En Brasil, la Compañía Nacional de Abastecimiento (CONAB) estima que 48,4 millones de hectáreas fueron destinadas a la siembra de soja, lo cual implicaría un aumento del 2,3% en comparación al ciclo 2024/25. A la fecha, las labores de cosecha han finalizado sobre el 24,7% del área sembrada, lo cual, exhibe un leve retraso en comparación al promedio de las últimas cinco campañas (27,1%). En cuanto a la producción, se alcanzaría una cosecha récord de aproximadamente 178 millones de toneladas (+3,8% intercampaña).
En lo que respecta a Argentina, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) proyecta un área sembrada de soja que alcanzaría las 17,4 millones de hectáreas durante el ciclo 2025/26, implicando una caída del 3,3% respecto a la campaña previa (18 Mill Ha). En cuanto a la producción nacional, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estima una cosecha de 48 millones de toneladas y, además, señala que lo que suceda con las precipitaciones en los próximos 10 a 15 días será clave para definir el rumbo de la campaña. Es importante destacar que algunas zonas productoras se vieron afectadas por la falta de precipitaciones en el periodo crítico, lo cual podría hacer que los rendimientos sean menores a los esperados.
Finalizada la cosecha de soja 2025/26 en los Estados Unidos, el Departamento de Agricultura del país (USDA) no ha realizado nuevas modificaciones en la hoja de balance de dicho país, dejando inalterados los datos observados en enero. Mes en el cual, el organismo norteamericano sorprendió al mercado aumentando los stocks finales de la oleaginosa y dando como resultado una relación stock consumo que se posicionaría en un 8,2%, ubicándose por encima del porcentaje alcanzado durante el ciclo previo y del promedio de las últimas 18 campañas (7,3%).
En el plano mundial, la hoja de balance estimada por el USDA ha exhibido una leve suba intermensual en la relación stock/consumo, la cual se posicionaría en 29,5% (4,5 puntos porcentuales por encima del promedio histórico) y se mantendría en niveles relativamente elevados. Por el lado de la producción, se observaría el mayor volumen desde que se tengan registros con un tonelaje que rondaría los 428,2 millones de toneladas, 2,5 millones de toneladas por encima de lo estimado para el mes de enero.Hasta aquí, los fundamentos descriptos no serían muy alentadores en materia de precios, al menos en el corto plazo. No obstante, la política influye en los mercados y aún más desde la vuelta de Donald Trump a la presidencia de los Estados Unidos. En este sentido, el Presidente norteamericano anunció públicamente que China consideraría aumentar sus compras de soja estadounidense hasta alrededor de 20 millones de toneladas correspondientes al ciclo 2025/26 (8 millones de toneladas adicionales a las que ya se había comprometido la potencia asiática a finales del 2025). Este anuncio, fue interpretado por el mercado como una señal de que se esperaría una mayor demanda en el corto plazo, lo cual impulso al alza las cotizaciones en Chicago en alrededor de USD 20/Tn. Además, en lo que va del mes el precio de la oleaginosa promedia los USD 407/Tn, USD 17/Tn por encima de lo operado el mes previo y los fondos especulativos en Chicago continúan comprados en aproximadamente 144.590 contratos de soja.
MAÍZ
Las estimaciones del mes de febrero del USDA para el caso del maíz, mantuvieron la producción mundial en récord de 1.256 millones de toneladas. Mientras que, la relación stock/consumo ha presentado un leve recorte ubicándose en 22,2% (1,4 pp por debajo del promedio), debiéndose a las 1.300 millones de toneladas récord que el organismo estima de consumo del cereal, impactando negativamente en las existencias finales.
En Brasil, la CONAB estima 22,7 millones de hectáreas destinadas a la siembra del cereal, lo cual implicaría un aumento del 4% por encima de la campaña 2024/25. Por lo tanto, de darse las condiciones esperadas, la producción total se posicionaría en 138,8 millones de toneladas (-1,6% intercampaña). A la fecha, se está cosechando el maíz de primera, cuyas labores presentan un avance del 14,9%, por debajo del promedio de los últimos cinco años y de igual fecha del año pasado.
En cuanto al maíz safrinha, principal competidor del cereal argentino, el organismo estima 110,4 millones de toneladas, 2% por debajo al año previo, con un área destinada de 18 millones de hectáreas y, de las cuales ya se encuentran sembradas el 32,2% del total (6pp por debajo del promedio).
Con respecto a las condiciones climáticas que se están presentando en Brasil, el maíz transita una campaña 2025/26 con un estado mayormente favorable a nivel nacional, impulsado por la presencia de precipitaciones en la mayor parte del área agrícola y una adecuada disponibilidad hídrica para el desarrollo de los cultivos. Si bien persisten focos puntuales de restricción por altas temperaturas y períodos de menor aporte de humedad, el cereal mantiene una condición general estable, con perspectivas productivas que, de sostenerse el escenario climático actual, permitirían consolidar los rindes esperados.
Condiciones hídricas para el maíz en las principales regiones productoras
Fuente: CONAB
En Argentina, las estimaciones respecto al mes de enero se encuentran sin modificaciones en cuanto al maíz. Por su parte, la Bolsa de Comercio de Rosario mantiene su proyección de área sembrada en 9,75 millones de hectáreas para la campaña 2025/26 (+17% interanual), de alcanzarse los rendimientos esperados de 77 qq/ha se alcanzaría un récord histórico de 62 millones de toneladas. En cuanto a las a los datos brindados por SAGyP, ya se encuentra finalizada la siembra del cereal en el territorio nacional. Sin embargo, la falta de precipitaciones en el periodo crítico y las tormentas ocurridas en los últimos días en parte de la región núcleo, podrían impactar de manera negativa en las estimaciones, reduciendo la producción esperada.
Considerando las cotizaciones, en cuanto a lo transcurrido de febrero, el precio promedio del maíz en Chicago se ubica en USD 169/Tn (14% por debajo de la cotización de febrero de 2025). Mientras que, en el mercado local el precio se encuentra en un mejor escenario, posicionándose en USD 180/Tn, unos USD 25 por debajo del mismo periodo del año previo. Además, los fondos especulativos siguen la misma tendencia que en enero, encontrándose vendidos en 45 mil contratos (30% menos intermensual).
TRIGO
En Argentina, según los datos proporcionados por SAGyP ya se encuentra materializada una producción histórica con 27,8 millones de toneladas. El organismo estima que 17,5 millones de toneladas serán destinadas a las ventas al exterior, 7 millones tendrán como destino la molienda y 1 millón a semilla destinado a la próxima campaña, mientras que lo restante será el remanente de stocks finales.
En el mercado local, exportadores ya han comprometido 13,3 millones de toneladas de la campaña 2025/26, mientras que el sector molinero ha comprado 1,7 millones de toneladas. En conjunto, se ha comercializado el 54% del trigo argentino.
Considerando que, Argentina cuenta con un precio del cereal competitivo a nivel global, durante el mes de febrero se posiciona en USD 180/Tn, 30 USD por debajo del mismo periodo del año previo. Por lo que, en Chicago el trigo presenta una mayor cotización que para dicho periodo se ubica en USD 196/Tn.
En el mercado internacional, el USDA recortó la producción mundial para el ciclo 2025/26 en 400 mil toneladas respecto a su estimación de enero, ubicándola en 841,8 millones de toneladas (manteniendo su posición mundial récord), con un incremento del 5,2% respecto a la campaña anterior.
La campaña triguera 2026/27 avanza en el hemisferio norte, ya habiéndose concluido durante enero la siembra del trigo de invierno. Según los datos brindados por la Organización de las Naciones Unidas (FAO), la Unión Europea presentaría un mayor volumen de área sembrada como consecuencia de las mejores condiciones meteorológicas. Mientras que, Rusia disminuiría su intención de siembra por la escasa humedad del suelo y la volatilidad inusual de las temperaturas. En este contexto, el organismo espera una participación significativa por parte de India a raíz de los elevados precios locales acompañado de condiciones climáticas que acompañan. Por su parte, el trigo estadounidense de invierno presentaría una menor área sembrada por la falta de sostén en su precio local.
Durante los operativos, se constató la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y salas de elaboración de chacinados que no reunían las condiciones higiénicos-sanitarias correspondientes. Por tal motivo, se dispuso la clausura preventiva del sector de chacinados, se procedó al secuestro de los instrumentos utilizados para la faena clandestiba y se estableció el cese inmediato de la actividad.
El Ministerio de Bioagroindustria de la Provincia, a través de la Dirección General de Fiscalización y Control, llevó adelante allanamientos en establecimientos de la localidad de La Francia, departamento San Justo, dedicados al faenamiento clandestino y a la comercialización de carne y subproductos cárnicos.
Los procedimientos se realizaron de manera conjunta con la Patrulla Rural División Norte, en el marco de las acciones permanentes que impulsa el Gobierno de la Provincia de Córdoba para garantizar la seguridad alimentaria, el cumplimiento de la normativa vigente y la protección de la salud pública.
Durante los operativos, los técnicos constataron la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y salas de elaboración de chacinados que no reunían las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar la salubridad de los alimentos, ni contaban con las habilitaciones correspondientes para el desarrollo de dichas actividades.
Ante esta situación, se dispuso la clausura preventiva del sector de chacinados mediante la colocación de faja y precinto, y se procedió al secuestro de los instrumentos utilizados para la faena clandestina, estableciendo el cese inmediato de la actividad.
Las actuaciones se llevaron adelante conforme a lo establecido en la Ley N.º 10.326 — Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba; la Ley N.º 6.974 — Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne; y la Ley N.º 5.542 — Marcas y Señales.
Desde el Ministerio se recuerda a la comunidad que todo producto cárnico o subproducto de origen animal debe provenir exclusivamente de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados, que garantizan la trazabilidad, el control sanitario y las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar la inocuidad alimentaria.
Las denuncias sobre establecimientos ilegales pueden hacerse a través del siguiente enlace: https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/ o comunicándose al 0800-888-2476.
Se realizaron inspecciones en establecimientos de Ucacha, Las Junturas y Villa del Rosario y se procedió a clausurar cuatro expendios y depósitos de fitosanitarios por carecer de habilitación.
El Ministerio de Bioagroindustria, a través de la Dirección General de Fiscalización y Control, llevó adelante controles de oficio en establecimientos ubicados en las localidades de Ucacha (departamento Juárez Celman), Las Junturas y Villa del Rosario (Río Segundo), con el objetivo de verificar el cumplimiento de la Ley N°9164 y su Decreto Reglamentario 132/05.
Durante estas inspecciones se verificó el cumplimiento de las habitaciones de los equipos de pulverización, el uso de la Receta Fitosanitaria Digital, así como las habilitaciones de los expendios y depósitos de fitosanitarios. De esta forma, se corroboró también las condiciones edilicias, operativas y de seguridad de los mismos.
Como resultado de los procedimientos, se dispuso la clausura de cuatro expendios y depósitos de fitosanitarios mediante la colocación de fajas, debido a que no contaban con la habilitación correspondiente. Asimismo, se intimó a productores de la zona a conformar la Receta Fitosanitaria Digital para cada aplicación que realicen.
Toda aplicación de productos fitosanitarios debe efectuarse con equipo y operario debidamente habilitados. Además, para una correcta aplicación, la misma debe ser prescripta a través de una Receta Fitosanitaria Digital emitida por un asesor fitosanitario, conforme a la normativa vigente establecida por la Ley N°9164.
Para realizar denuncias o consultas, comunicarse al 0800-888-2476 o ingresar a la plataforma digital: https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/
Los artistas del festival más importante del país amplificaron la importancia del consumo de carne entre los más jóvenes.
La Carne Argentina fue nuevamente protagonista del Cosquín Rock 2026 bajo el slogan “¡Si hay rock, hay asado!”. El mega festival, que convocó a más de 90 mil personas, se realizó el 14 y el 15 de febrero en el aeródromo de Santa María de Punilla de Córdoba.
¿Por qué el Cosquín Rock? Más allá de la indiscutida trascendencia nacional e internacional del evento, “Si hay Rock, hay asado” responde a los lineamientos de comunicación que se desprenden de estudios de mercado que lleva a cabo el IPCVA: el 84% de los argentinos señala que el asado es mucho más que una simple comida: el asado es un momento de unión, amistad, familia y disfrute.
A su vez, los estudios muestran que el público más joven, centennials y millenials (los asistentes mayoritarios al Cosquín Rock), representan más del 48% del consumo total de carne vacuna, siendo el asado y las hamburguesas las comidas más elegidas por ellos. Además, es importante tener en cuenta que serán quienes alimenten a las generaciones futuras, modelando costumbres y el estilo de alimentación de los más chicos. Por lo dicho, convocarlos, seducirlos y fidelizarlos con la mejor carne del mundo es una tarea central para la cadena de ganados y carnes.
Es así como se generaron contenidos con reconocidos artistas como Dillom, Juanse, Piti Fernández, el Mono de Kapanga, Rosario Ortega, Los Caligaris, La Beruit, El Cuelgue, Gustavo Cordera, Las Pelotas. El Plan de la Mariposa, El Tete de La Renga o referentes internacionales, como Franz Ferdinand y Morat, destacando la importancia cultural de la carne vacuna argentina.
Por su parte, el gobernador de Córdoba, Martín Llaryora, pasó por la Villa de los Artistas y felicitó al IPCVA “por estar siempre y por estar hoy aquí, porque estar aquí no es algo menor, es estar sembrando consumo de carne justamente para la nueva generación”.
“La Argentina tiene muchas cosas que lo distinguen pero todos sabemos que la mejor carne del mundo es argentina y para los cordobeses la carne genera muchísimos pero muchísimos puestos de trabajo”, agregó y concluyó: “Si hay rock, hay asado”.
En tanto, el reconocido médico de familia Jorge Tartaglione afirmó que “Cosquín Rock, es encuentro, es identidad y emoción. La música hace bien. Sabemos que reduce el estrés, mejora el ánimo y nos conecta con otros. Eso también es salud. Y como en toda celebración bien argentina, la carne dice presente”.
Además, el médico cardiólogo agregó que “la carne vacuna argentina aporta proteínas de alto valor biológico, hierro y zinc y nutrientes claves para la energía y el bienestar. Música, buena comida y compartir: en Cosquín Rock el bienestar también se vive.
La participación de Carne Argentina en el Cosquín Rock 2026 se dio a través de gráficas en el predio, espacios de relax, el sector de gastronomía y pasillos de circulación. También se emitió un spot en los tres escenarios principales durante el armado de cada una de las bandas.
¿Lo más importante? Carne Argentina realizó degustaciones en la “Villa de los artistas”, el espacio en donde se dieron cita todos los músicos que pasaron por el festival. Allí fueron recibidos antes y después de sus recitales con un impresionante show de fuegos y asado.
La estrategia de marketing y comunicación estuvo acompañada por una campaña activa para consolidar la comunidad de Carne Argentina en redes, con sorteo de entradas, publicidad, historias y reels que ratificaron la alianza entre rock y el asado, propiciada por el disfrute, la amistad, la energía y la comunidad.
El congreso será gratuito con cupos limitados en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el próximo 12 de mayo desde las 9 hs.
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) informa que ya se encuentran abiertas las inscripciones para Jonagro 2026, su congreso anual, que se realizará el próximo 12 de mayo en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
La participación será gratuita y con cupos limitados.
Bajo el lema «Producir para el mundo, competir con inteligencia», el encuentro convocará a productores, dirigentes, empresarios, técnicos y referentes del ámbito político y económico para analizar los desafíos actuales del sector y debatir propuestas que fortalezcan la competitividad del agro argentino en un contexto internacional cada vez más exigente.
La jornada se desarrollará de 9 a 18 horas y contará con paneles y exposiciones centradas en producción, inserción internacional, innovación, tecnología e inteligencia aplicada al agro, además de los marcos económicos y normativos necesarios para impulsar el crecimiento sostenible.
Jonagro se ha consolidado como el principal espacio institucional de CRA para promover el diálogo entre el sector productivo y los distintos actores de la sociedad, con una mirada federal y estratégica sobre el desarrollo del país.
Para conocer el programa completo, novedades y toda la información actualizada del congreso, visitar la web oficial de Jonagro en https://jonagro.com.ar/.
Jonagro 2026 será una instancia clave para debatir cómo producir para el mundo y competir con inteligencia, reafirmando el compromiso del campo con el crecimiento y el futuro de la Argentina.
