En la primera estimación de superficie invernal 2026/27, el promedio provincial refleja una baja en trigo, aunque con comportamientos heterogéneos según la región. En garbanzo, la combinación de alto stock y menor previsibilidad comercial profundiza la reducción del área que se sostiene desde la campaña pasada.
Se realizó la primera estimación de superficie de cultivos invernales 2026/27 para la provincia de Córdoba. Tras una campaña que cerró con muy buenos resultados productivos, se espera para este nuevo ciclo una reducción en la superficie de trigo y garbanzo. Aunque la definición de la siembra invernal dependerá del comportamiento de las lluvias en las próximas semanas.
Para trigo, la superficie registraría una disminución interanual de 38 mil hectáreas. No obstante, el área sembrada se mantendría por encima del promedio histórico, en línea con lo observado desde la campaña 2024/25.
Aun cuando el promedio provincial muestra un ajuste a la baja, existe una variabilidad de tendencias en los reportes de los referentes zonales. Entre los colaboradores que proyectaron un aumento o mantenimiento del área, el principal fundamento es la adecuada disponibilidad de humedad en el perfil, variable que históricamente constituye el factor decisivo en la planificación del cultivo.
En contraste, quienes anticiparon una reducción en la superficie señalaron a la rentabilidad esperada como principal limitante. Si bien los cálculos del Departamento de Economía de la Bolsa de Cereales de Córdoba indican que la última campaña habría presentado una rentabilidad positiva, el menor atractivo estaría asociado, principalmente, al incremento en los costos directos de producción, con especial incidencia del precio de los fertilizantes.
El garbanzo profundizaría la caída de superficie iniciada la campaña pasada, en un contexto de elevados niveles de stock que reducen la rentabilidad esperada del cultivo. Este factor fue señalado como el principal motivo que desalienta la siembra del cultivo. Dentro del componente rentabilidad, se incluye además la incertidumbre asociada al actual contexto geopolítico, que dificulta las rutas de comercialización y añade volatilidad al escenario de negocios para la especialidad.
En segundo lugar, se mencionó el contenido hídrico en el perfil. La disponibilidad de agua en el suelo actual es buena pero su evolución mantiene cautela en la toma de decisiones.
Entre otros motivos decisores, tanto para trigo como para garbanzo, se mencionan la rotación de cultivos y las necesidades financieras.
CONTEXTO CLIMÁTICO
Durante los dos primeros meses del año, las precipitaciones se distribuyeron de manera heterogénea en la provincia. En la mayoría de los departamentos los acumulados se ubicaron por debajo de los promedios históricos, mientras que en otros los superaron ampliamente. Esta disparidad explica en parte la variabilidad observada en las tendencias de estimación de superficie entre las distintas zonas.
En relación con la disponibilidad hídrica, los mapas elaborados por SMN–INTA–FAUBA indicaban, al momento del relevamiento, una condición muy buena en el norte y sur provincial, con una disminución hacia el centro. En ese contexto, la mayor parte de los cultivos estivales aún se encontraba en etapas de consumo activo de agua, lo que implicaba una demanda sostenida sobre los perfiles; el girasol y el maíz de primera constituían la excepción, dado que ya habían alcanzado la madurez y presentaban avances en la cosecha.
Respecto al pronóstico trimestral, para el otoño se prevén precipitaciones por debajo de lo normal en la mayor parte del territorio provincial y temperaturas superiores a los valores medios. Estos meses son clave para la recarga de los perfiles, ya que los lotes comienzan a liberarse y, a partir de mayo, se inicia la siembra de los cultivos invernales.
En el marco de Expoagro, se realizó el lanzamiento oficial del Congreso Nacional del Foro Argentino de Genética Bovina, que tendrá lugar los días 9 y 10 de junio en la Universidad Católica de Córdoba, consolidando a Córdoba como uno de los principales puntos de encuentro para el debate técnico y estratégico de la ganadería argentina.
La presentación se llevó a cabo en el stand del Gobierno de la Provincia de Córdoba y contó con la participación del ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso; el secretario de Ganadería, Marcelo Calle; el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino; la presidente del Foro Argentino de Genética Bovina, Tiziana Prada; y el Coordinador General del Congreso, Ignacio Berengua.
Durante la conferencia brindada a la prensa y autoridades, los organizadores presentaron los principales ejes del Congreso y destacaron la importancia de generar un espacio de encuentro para criadores, productores, profesionales y empresas vinculadas al desarrollo de la genética bovina.
Un encuentro clave para la ganadería
Bajo el lema “La genética siempre está”, el Congreso propone dos jornadas de intercambio, actualización y análisis técnico sobre los desafíos y oportunidades de la ganadería actual y futura.
Durante el evento se abordarán temas vinculados a los mercados ganaderos y su proyección de largo plazo, avances en evaluaciones genéticas, genómica, nuevas tecnologías, calidad de carne y sustentabilidad, a través de bloques temáticos, mesas redondas y espacios de networking.
El Congreso Nacional del Foro Argentino de Genética Bovina se posiciona así como un punto de encuentro fundamental para criadores, técnicos, investigadores y productores decididos a liderar la evolución del sector. El congreso ofrecerá la posibilidad de conocer casos de éxito, acceder a información técnica actualizada y descubrir innovaciones que están transformando la productividad en el campo.
Referentes nacionales e internacionales
El Congreso contará con la participación de destacados especialistas del ámbito público y privado, como Víctor Tonelli, Matías Bermann, Aníbal Pordomingo, Ely Navajas, Daniel Salamone y Fernando Cardoso, entre otros..
También participarán referentes de las principales instituciones del sector como el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina y Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola, además de universidades y programas genéticos de las principales razas bovinas.
Un espacio para impulsar la mejora genética
El evento cuenta con el auspicio principal de Biogénesis Bagó, una de las compañías líderes en soluciones para la sanidad y productividad animal, que acompaña esta iniciativa orientada a promover el desarrollo, la innovación y la mejora continua de la ganadería.
A su vez, el Congreso es acompañado por numerosas organizaciones del sector, entre ellas asociaciones de criadores de razas bovinas, entidades técnicas y organizaciones vinculadas al desarrollo genético y productivo.
En definitiva, el Congreso Nacional del Foro Argentino de Genética Bovina se presenta como un espacio clave para productores, técnicos, profesionales, empresas e instituciones, con el objetivo de aportar información de calidad, promover el debate técnico y fortalecer la toma de decisiones en los sistemas productivos.
📍Fecha: 9 y 10 de junio
📍Lugar: Biblioteca Jean Sonet S.J. y Espacio Osvaldo Pol S.J. – Universidad Católica de Córdoba
A través del programa “CBA, Vidriera Productiva”, la Provincia participó con pymes agroindustriales, anunció herramientas clave como líneas de crédito a tasa preferencial y la regulación del uso de drones para la producción. Además, presentó la prueba piloto del Seguro Multirriesgo y el modelo de infraestructura rural de la provincia.
El Gobierno de la Provincia de Córdoba culminó su participación en Expoagro 2026 con una destacada presencia institucional en el predio de San Nicolás, uno de los principales encuentros del sector agroindustrial del país y Sudamérica, que en esta edición reunió a más de 700 expositores y una convocatoria récord de 250.000 visitantes. Durante las cuatro jornadas, el stand de Córdoba funcionó como un espacio de encuentro para productores, empresas y actores del sector, en el que se difundieron programas, se brindó asesoramiento técnico y se generaron vínculos comerciales e institucionales.
Vidriera para la producción cordobesa
En el marco del programa CBA Vidriera Productiva, doce pequeñas y medianas empresas agroindustriales de distintos puntos de la provincia participaron en el patio fierrero del espacio institucional. Allí pudieron presentar sus productos y maquinarias, consolidar sus vínculos comerciales y poner en valor el potencial productivo de sus regiones, en el contexto de una de las muestras a cielo abierto de mayor relevancia a nivel nacional.
Este tipo de acompañamiento del Estado a los eslabones más pequeños de la industria constituye una política pública estratégica, cuyo propósito inicial es respaldar el crecimiento de las empresas cordobesas, favorecer su inserción en nuevos mercados y generar oportunidades de negocio. “Se trata de un modelo de gestión que reafirma el compromiso de Córdoba con el desarrollo productivo y la promoción de su entramado industrial”, destacó el Ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso durante su visita.
Durante el tercer día de exposición, la vicegobernadora Myrian Prunotto visitó la exposición en San Nicolás, recorrió el stand de la provincia, y dialogó con las empresas que formaron parte de “CBA, Vidriera Productiva”, además de visitar a diferentes stands cordobeses distribuidos en todo el predio de la muestra.
Asimismo, la Provincia presentó una serie de medidas orientadas a fortalecer la producción agropecuaria y acompañar al sector con herramientas concretas. Por un lado, se anunció una línea de financiamiento con una tasa del 16% para la adquisición de maquinaria agrícola fabricada en Córdoba, resultado del trabajo articulado entre el Gobierno provincial, Bancor y Afamac. La propuesta tuvo una muy buena recepción por parte de los productores, consolidándose como una herramienta clave para impulsar la inversión y la incorporación de tecnología.
Por otro lado, se rubricó la resolución que regula las aplicaciones con drones en la producción agropecuaria, estableciendo un marco normativo que ordena su uso, promueve prácticas sostenibles y mejora las condiciones de seguridad para los operarios. La medida responde a una demanda creciente del sector, vinculada a la incorporación de nuevas tecnologías en los procesos productivos.
Asimismo, en el auditorio de ArgenINTA, durante la charla “Gestión de Riesgo Climático: una agenda público-privada para la sostenibilidad productiva”, se presentó la prueba piloto del Seguro Multirriesgo de la provincia de Córdoba, impulsada en articulación con ADIRA. La iniciativa fue destacada como inédita en el país y pone en valor el trabajo conjunto entre el sector público y privado para el desarrollo de herramientas que contribuyan a mitigar riesgos en la actividad agropecuaria.
Finalmente, el secretario de Infraestructura Agropecuaria, Franco Mugnaini, expuso sobre las acciones y trabajos que lleva adelante el Gobierno de Córdoba en materia de conservación y mantenimiento de la red de caminos rurales. La invitación fue realizada por la Asociación Argentina de Carreteras, que presentó en esta jornada casos exitosos de gestión en Argentina.
“Cómo producir más kilos reales en ambientes difíciles”. Será con entrada libre y gratuita pero cupos limitados.
Este 8 de abril llega una nueva Jornada a Campo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Se realizará en el Establecimiento Cabaña El Campito (RP 76 de acceso a Bordenave, a 5 km de Bordenave, y a 10 Km de 17 de agosto).
El encuentro incluirá disertaciones técnicas y dos “paradas” o salidas a campo: “Sainfoin: La leguminosa todoterreno que no empasta y produce donde la alfalfa falla” y “Ciclo completo de alta eficiencia: cómo producir el novillo pesado que el mercado paga mejor”.
Algunas de las disertaciones previstas son las siguientes: “Más terneros y menos trabajo, cómo elegir una genética que se adapte a nuestro campo” (Juan Martín Narbaitz, Centro Argentino de Biotecnología Animal), “Perspectivas de mercados, cómo la dopamina ganadera y la adrenalina de la industria frigorífica marcan el ritmo del negocio” (Adrian Bifaretti, IPCVA), “Blindar el negocio, cómo cumplir con la Unión Europea y asegurar el acceso a mercados de exportación” (Gerardo Leotta, Consorcio ABC), “Claves de siembra para suelos con limitantes, el método MAG en implantación de pasturas” (Guillermo Marrón, INTA Castelar), “Chip electrónico obligatorio 2026: guía para la trazabilidad que se viene” (Silvio Marchetti, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación) y “El poder de los cruzamientos: cómo ganar un 20% extra de kilos usando vigor híbrido”, Rodolfo Peralta (asesor privado).
La apertura de la jornada estará a cargo de Héctor Montero (propietario), Federico Castoldi (INTA) y Georges Breitschmitt (presidente del IPCVA).
La gran muestra del campo argentino se llevó a cabo del 10 al 13 de marzo en San Nicolás. El IPCVA presentó un stand en el sector ganadero
El cada vez más potente sector ganadero de Expoagro 2026 volvió a ser la vidriera nacional de la gran producción de carne argentina, y este año el IPCVA presentó un stand institucional, apuntalando el trabajo de los productores y de la industria frigorífica.
El espacio de la carne argentina fue concebido como un centro de reuniones para informar a los visitantes sobre el trabajo que realiza el instituto, con un gran sector para degustaciones al paso con la mejor carne del mundo.
“Trasladamos la agenda del Instituto a la expo y pudimos mostrar el trabajo del IPCVA en todos sus ámbitos: promoción interna, promoción externa, investigaciones, desarrollo, con el firme convencimiento de que tenemos que trabajar para aumentar la producción”, comentó Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA
