Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de “Escherichia coli” en bovinos
Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de «Escherichia coli» en el ganado y reducir el riesgo...
El peso promedio de faena alcanza récord en más de 30 años
El sector comienza a capitalizar un contexto más favorable para la planificación y la inversión, generando más carne por animal y fortaleciendo las bases para un mayor crecimiento de la actividad. Durante el mes de mayo el peso promedio de faena alcanzó los 240...
Pesar en la ganadería por la muerte de un referente académico y creador de una raza bovina nacional
El cordobés Oscar “Cachi” Melo falleció este viernes, a los 78 años. Además de ser docente, investigador y consultor, participó de la creación de la raza San Ignacio, en la Universidad Católica cordobesa. La comunidad ganadera particularmente de Córdoba y también de...
La carne magra gana terreno en el mundo y abre una oportunidad estratégica para la ganadería argentina
Mientras los mercados premium continúan pagando más por los cortes con alto marmoleo producidos en feedlot, los principales compradores globales concentran su demanda en carne vacuna magra. En un contexto de exportaciones récord y precios históricamente elevados,...
Por segundo año consecutivo la relación soja gramíneas es casi de paridad en la región núcleo
Afirman que este cambio estructural termina sumando kilos a los rindes de la oleaginosa: “una soja de alta producción necesita un antecesor de maíz”, subrayan los técnicos. El monocultivo, el mar de soja que dominaba a lo largo y ancho de la región núcleo, parece...
La carne argentina sale a conquistar el interior de China: desembarca en Chongqing con tango, alta cocina y una campaña inédita
El hotel Marriott ofrecerá en sus cuatro restaurantes distintos platos con cortes argentinos. La carne vacuna argentina redobla su apuesta en China y ahora busca conquistar el corazón del interior del gigante asiático. Después de su paso por la feria SIAL de Shanghái,...
China sigue siendo el gran motor del mercado mundial de carne vacuna
En 2026 China continúa consolidándose como el principal importador global de carne vacuna y un mercado estratégico para los países exportadores. A pesar de una desaceleración económica moderada y de las medidas de protección aplicadas por Beijing para cuidar su...
Ganadería pone en línea el mapa de la producción de búfalos en Córdoba
La Secretaría de Ganadería, con el apoyo de IDECOR, presenta un nuevo mapa que permite visualizar, por primera vez de manera integral, la distribución de productores y el stock bubalino en el territorio provincial. Este desarrollo constituye una herramienta...
Producción bovina: Ganadería presenta dos nuevas cartografías
El Ministerio de Bioagroindustria, con el apoyo técnico y la infraestructura de IDECOR, presenta una nueva serie de mapas de calor de establecimientos bovinos, diferenciados por sistemas de producción de carne y leche. Esta iniciativa se enmarca en una...
