En los tambos preocupa el posible atraso en la siembra de verdeos y pasturas a falta de lluvias

En los tambos preocupa el posible atraso en la siembra de verdeos y pasturas a falta de lluvias

Los suelos no cuentan con un perfil mínimo para llevar adelante las siembras. Si no aparecen buenas precipitaciones en las próximas semanas hay muchas zonas que no podrán sembrar a término. La buena relación de la leche con el precio de los cultivos, un aliciente.

Un reciente reporte elaborado por la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires -Caprolecoba-, manifiesta su preocupación por las condiciones climáticas adversas que está mostrando el sector productivo lechero.

En los últimos días de enero, los mapas de % de agua útil en el suelo, meten miedo. Los suelos se ven secos, en superficie y en el perfil. Y si bien tuvimos algunas lluvias recientes, éstas fueron muy desparejas, dejando muchas zonas con nada.

“En el oeste, necesitamos buenas lluvias, y pronto. Los climatólogos dicen que se darían en febrero.No generalizadas, sino por zonas. El SMN, en nuestra región, para ENE-FEB-MAR, pronosticó lluvias normales o inferiores a lo normal y temperaturas normales o superiores a lo normal2, subrayan desde la entidad lechera.

Por otra parte destaca la Cámara que la sequía predominante augura algo menos de reservas y de menor calidad, y si no llueve pronto, se atrasará la siembra de los verdeos y pasturas, para este 2025. “En compensación, las buenas relaciones de precios con el maíz y la soja, ayudan: leche/maíz 2,40, leche /soja 1,502; remarcaron.

Se viene un aumento en los costos de alimentación
El gobierno resolvió bajar los DEX un 20% para los principales cultivos. “Lo cual apoyamos, esperando que luego pueda avanzarse hasta su eliminación total y definitiva. Esto va a elevar nuestros costos de alimentación y también los alquileres, pero es necesario hacia la normalización y estabilización de los mercados”, argumentaron desde la Caprolecoba, al tiempo que señalan que, con esta medida, habrá que trabajar más finos con los números y ser más competitivos ante el nuevo escenario.

Villa María tendrá una megaexposición bioagroindustrial, comercial y agroalimentaria. Se concretará en el predio de la rural del 4 al 7 de septiembre.

Villa María tendrá una megaexposición bioagroindustrial, comercial y agroalimentaria. Se concretará en el predio de la rural del 4 al 7 de septiembre.

La Sociedad Rural de Villa María y Grupo TodoAgro acordaron sumar fuerzas para organizar una gran exposición que será un espejo de la ciudad y región. Se concretará en el predio de la rural villamariense del 4 al 7 de septiembre.

El acuerdo fue rubricado tras una reunión del pleno de la Comisión Directiva de la Sociedad Rural local, encabezada por su presidente, el médico veterinario Juan José Reale, acompañado por –entre otros- Alfredo Gadara, Leandro Favole, Luis Gili, Luisina Cóseres, José Jaume, Jennifer Colombo y Alberto Favole; y el titular de Grupo TodoAgro, José María iachetta.

El evento se denominará MegaExpo Villa María y la Región y contendrá decenas de jornadas de capacitación para todos los públicos. Se desarrollará en el mes de cumpleaños de Villa María, desde el jueves 4 hasta el domingo 7 de septiembre.

Grupo TodoAgro será el responsable de los contenidos de las jornadas de capacitación, la comercialización y la comunicación, en tanto que la Sociedad Rural Villa María se encargará de la organización del sector ganadero.

En principio ya hay acuerdo para que la MegaExpo Villa María sea la sede de la Fiesta Nacional del Holando Argentino y se espera una gran movida en torno al caballo, con actividades ecuestres.

Juan José Reale (centro de la mesa) presidente de la SRVM junto a su comisión directiva; y a su izquierda José Iachetta, en representación de Grupo TodoAgro

La idea de los organizadores es reflejar en una exposición la diversidad de rubros que contiene la ciudad-región, por ende habrá actividades relacionadas al sector agrícola, ganadero, industrial y un gran espacio de gastronomía, con eje en el sector quesero.

Además, se llevarán a cabo las Olimpíadas Bioenergéticas y de Valor Agregado, una competencia entre instituciones secundarias de la amplia región productiva vinculada a la ciudad.

En el mes de marzo se realizará la presentación oficial de la MegaExpo Villa María y la Región, y para esa fecha ya se habrá consolidado un programa estructural.

Busso afirmó que el crecimiento viene de la mano de eficiencia e innovación tecnológica

Busso afirmó que el crecimiento viene de la mano de eficiencia e innovación tecnológica

Lo dijo en el marco del 6° Outlook de la Cadena Láctea en Villa María.

Por otra parte, se dio a conocer que la ESIL formará parte de la Federación Internacional Láctea, representando a Argentina.

En el auditorio del Campus de la Universidad Nacional de Villa María, el ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, inauguró el 6° Outlook de la Cadena Láctea, organizado por Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (FunPEL) y el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

En esta oportunidad, el lema fue «Nuestra cadena toma altura»; marcando el camino que el sector está tomando. En ese sentido, el ministro Busso afirmó que se debe pensar en una “lechería con más productores, con más producción, con más industria y más exportación”.

Y agregó: “Hay que sostener y hacer crecer la cadena láctea. El crecimiento tiene que ver con la eficiencia que queremos darle a la cadena y para ello, el financiamiento es clave; al igual que la innovación tecnológica. Tenemos que ser más eficiente, tenemos que mejorar todo lo que significa incorporación de tecnología y genética, dando respuesta a las demandas actuales”.

Por otro lado, resaltó que el Gobierno de Córdoba “levanta la bandera en defensa del sector productivo y lo seguiremos haciendo para seguir reclamando por las retenciones”. Al respecto, recordó la defensa para que no se pongan retenciones a la lechería y sea declarada como economía regional.

El Outlook se desarrolló en base a cuatro bloques temáticos:

1) Estado de situación y perspectiva nacional y mundial.

2) Desafíos del desarrollo sostenible: Ambiente, sociedad y personas.

3) Impulso a la innovación.

4) Articulación comercial entre producción e industrias.

De Córdoba al mundo

Por otro lado, la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) formará parte de la Federación Internacional Láctea, representando a Argentina.

Luego de la reunión de trabajo entre el intendente Eduardo Accastello, el director de Producción Láctea de la nación, Sebastián Alconada; el ministro de Bioagroindustria de la provincia, Sergio Busso y el presidente y vicepresidente de la Escuela Superior Integral de Lechería, Alfredo Gadara y Fabián Habegger, respectivamente, se confirmó que la ESIL formará parte de la mencionada Federación, permitiendo que el sector privado de la cadena láctea, articule toda la información y capacitación de los técnicos lácteos de la Argentina.

Al respecto, Accastello señaló que: “esto reafirma que la ESIL es el eje a partir del cual lo que es capacitación, innovación, información del mundo lácteo en la Argentina se va a canalizar desde Villa maría y mediante un trabajo articulado con el municipio”.

“Trabajando junto a autoridades nacionales y provinciales, y el sector privado representado por APyMEL, logramos este importante reconocimiento a la cuenca láctea local, una de las más importantes del país”.

A su tiempo, Sebastián Alconada dijo: “agradezco al intendente Accastello por la tarea que venimos realizando sobre diversos temas de la cuenca láctea, que es una de las más importantes del país, y que a partir de ahora nos representará en este organismo que traza lineamientos de la lechería mundial”.

Por último, Busso agregó: “destacamos el nivel académico de estos institutos que consolidan el trabajo articulado entre la institución educativa, el sector privado y el acompañamiento del municipio, la provincia y el gobierno nacional”.

Cabe señalar que la Federación Internacional de Lechería es una federación compuesta por comités nacionales que representan de la manera más amplia posible a las actividades lecheras de su país.

¿Cómo sobrevivir a un entorno desafiante en medio del cambio de paradigma productivo?

¿Cómo sobrevivir a un entorno desafiante en medio del cambio de paradigma productivo?

El ingeniero agrónomo, consultor y analista del sector lechero, Alejandro Sammartino, disertó en el marco de la Exposición de Pozo del Molle sobre el presente y futuro de la producción en Argentina.

Quien fuera exsubsecretario de Lechería de la Nación en la gestión del presidente Mauricio Macri, puso de relieve que habrá una mayor oferta de leche en el último trimestre, pero que no se alcanzará a compensar la caída del primer semestre, por lo que la producción global de 2024 caería por lo menos un 5% respecto a 2023. “Habrá menos leche, precios estables y más oferta de quesos en el mercado interno, por ende aumentará el consumo, pero con una primarización de esos consumos, es decir menos yogures y más cuartirolo”, apuntó Sammartino, quien a la vez subrayó los grandes cambios tecnológicos que se están dando en el sector.

 

Villa María recibe al mejor Holando y propone 2 charlas imperdibles

Villa María recibe al mejor Holando y propone 2 charlas imperdibles

En el marco de la ExpoFeria Villa María que comienza hoy en la Sociedad Rural de Villa María, las mejores cabañas de Holando Argentino, decenas de empresas y emprendedores, y dos charlas excepcionales con Horacio Larrea y Juan Monge son parte del menú.

ExpoFeria Villa María se desarrollará este fin de semana, desde este viernes 30 al domingo 1 de septiembre, con entrada libre y gratuita, en el predio de la Sociedad Rural Villa María, en el predio de Ruta 9 km 562,5.

Es la cuarta edición de este evento que propone una importante diversidad de actividades, además de empresas, cabañas y emprendedores. Solo se cobrará estacionamiento y todo lo recaudado será donado al cuerpo de Bomberos Voluntarios de Villa María.

Está confirmada la presencia de más de 30 empresas de diversos rubros que tendrán un lugar especial, en la ex cancha de polo, para mostrar sus productos y servicios

A su vez, durante las tres jornadas se podrán encontrar más de 50 stands con emprendedores locales que mostrarán sus creaciones divididos en tres carpas.

En este viernes 30 de agosto de 2024 tendrá lugar la jura de clasificación a cargo de Horacio Larrea, y se calcula que en horas del mediodía se conocerá la Gran Campeona de la Expo feria 2024.

A su vez, por la tarde, también habrá charlas y disertaciones relacionadas a genética y Evolución de los sistemas de producción de leche con robots.

La actividad para el sábado 31 desde las 14.00 horas prevé remates de bovinos, ovinos y equinos a cargo de la firma Scaglia, con más de 300 piezas lecheras a venta y 25 toros Holando excepcionales.

También se realizará el acto inaugural y, por la tarde, se realizarán actividades ecuestres, incluyendo una exhibición de pato a cargo del equipo “La Mestiza” de Villa María, junto con demostraciones de destrezas gauchas.

Tanto en el cierre de los días sábado y domingo habrá espectáculos musicales en el corazón de la expo.

A contramano de lo que sucede actualmente en Argentina, señalan que la lechería crecerá globalmente en la próxima década

A contramano de lo que sucede actualmente en Argentina, señalan que la lechería crecerá globalmente en la próxima década

Se estima que la producción mundial de leche crecerá un 1,6% anual durante la próxima década. India seguirá siendo el mayor productor de leche del mundo y se prevé un fuerte crecimiento de la producción.

Según FAO y OCDE se estima que el comercio mundial de lácteos se expanda durante la próxima década hasta alcanzar los 13,9 Millones de tn en 2033 y en este escenario China seguirá siendo el mayor importador mundial de los productos, al tiempo que continuará como el mayor importador mundial de leche entera en polvo. Así lo señala un reciente reporte de la Fundación Producir Conservando.

La mayor parte de este crecimiento se cubrirá con el aumento de las exportaciones de Estados Unidos, la Unión Europea y Nueva Zelanda. Estos tres grupos se espera representen el 65% de las exportaciones de queso, 70% de suero en polvo, 75% de la manteca y 80% de las exportaciones de leche en polvo en 2033.

El aumento de la demanda en el Sudeste Asiático y África responde al crecimiento de la población y al PIB per cápita.

Según el reporte de la Fundación, se espera que la India y los países del sudeste asiático representen el 31% del crecimiento del consumo mundial para 2033, impulsados también por el aumento de su creciente población urbana y el crecimiento del PIB/capita. De esta manera, desplazarían a China del centro del escenario mundial.

Mientras tanto, en Argentina se registró una caída de la producción de leche en los primeros 5 meses del año cercana al 15%.

La FAO y la OCDE estiman que Nueva Zelanda aumentará su producción de leche en un 0,5% anual durante la próxima década. Las limitaciones de área y entorno son las restricciones centrales.

El crecimiento de Nueva Zelanda se ha estancado en los últimos 20 años y representa solo el 2,5% de la producción mundial de leche y, especialmente, está orientado a la exportación.

La Unión Europea, Nueva Zelanda y Estados Unidos seguirán siendo los principales exportadores de productos lácteos y en conjunto representan aproximadamente el 70% de las exportaciones totales.

Nueva Zelanda es el principal exportador de manteca y LPE, mientras que la UE es el principal exportador de queso. Desde 2021, Estados Unidos ha superado a la UE como principal exportador mundial de LPD y se espera que esta tendencia continúe a medio plazo».

Los principales exportadores de lácteos continuarán enfrentando varios desafíos económicos y ambientales durante la próxima década, según el Outlook 2033 de FAO y OCDE.

Europa, Oceanía y América del Norte reducen el consumo de lácteos frescos y aumentan el consumo de alternativas vegetales, aunque existen dudas sobre su beneficio para la salud y su impacto ambiental.

Las perspectivas dicen que la introducción de políticas de producción sostenible y la creciente preocupación de los consumidores por las implicancias para la salud de los productos lácteos, afectarán a las proyecciones del sector lácteo.

India podría integrarse al mercado mundial de lácteos, generando un fuerte impacto y potencialmente exportando a los países vecinos.

La mejora de la legislación medioambiental tendrá un fuerte impacto en el crecimiento futuro de la producción láctea, mejorando así su competitividad frente a otras alternativas de origen vegetal.

La intensidad de las emisiones globales de GEI (gases de efecto invernadero) de la agricultura disminuirá, ya que el crecimiento de la producción se centra en la mejora de la productividad y no en la expansión de las áreas cultivadas y ganaderas.

Se prevé según FAO y OCDE que el comercio mundial de lácteos se expanda durante la próxima década hasta alcanzar los 13,9 Mt en 2033, un 12% más que durante el período base.

La mayor parte de este crecimiento se cubrirá con el aumento de las exportaciones de Estados Unidos, la Unión Europea y Nueva Zelanda. Estos tres actores del mercado representan cerca del 65% de las exportaciones de queso, 70% de suero en polvo, 75% de la manteca y 80% de las exportaciones de leche en polvo en 2033.

Argentina, según FAO y OCDE, representará el 6% de las exportaciones mundiales de Lácteos para 2033 y puede crecer sostenidamente para mejorar esta cifra en los próximos años.