El IPCVA realiza reuniones con importadores europeos. La próxima aplicación del reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación también concentra buena parte de las consultas comerciales.
La próxima aplicación del Reglamento 1115 de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación (EUDR) se convirtió en uno de los principales temas de las negociaciones comerciales que se desarrollan en la SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, que se realiza hasta el 21 de octubre en Francia.
En este contexto, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lleva adelante una intensa agenda de reuniones con importadores europeos para presentar los avances de la cadena de ganados y carnes en materia de trazabilidad ambiental y los mecanismos desarrollados para garantizar el abastecimiento de carne libre de deforestación.
“Ya hemos realizado reuniones en nuestro stand con más de 50 importadores de distintos países, como Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia, con mucho interés en lo que va a pasar con la normativa 1115 y avalando lo que está haciendo la Argentina para ofrecer carne libre de deforestación”, aseguró Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Bifaretti destacó que la respuesta argentina se apoya en un trabajo que permite integrar información oficial y herramientas tecnológicas para responder a las nuevas demandas del mercado europeo.
“Estamos hablando de una estrategia de articulación público-privada basada en información pública y en una plataforma que sistematiza la trazabilidad ambiental, la información sobre carne libre de deforestación y la trazabilidad sanitaria”, explicó.
Según Bifaretti, las reuniones mantenidas durante la feria también permiten dimensionar la velocidad con la que evolucionan las condiciones de acceso a los mercados internacionales.
“Esperamos que este trabajo sirva para concientizar a muchos productores sobre la importancia de entender cómo los nuevos mercados van elevando las exigencias y cómo la Argentina puede liderar, con mucha ventaja, tanto desde el punto de vista natural como por el trabajo que está realizando con la información para ofrecer carne libre de deforestación a la Unión Europea”, sostuvo.
El desafío de responder a los importadores
Por su parte, Gerardo Leotta,del Consorcio ABC, explicó que la normativa europea ocupa un lugar central en las conversaciones comerciales, aunque forma parte de un conjunto más amplio de exigencias que enfrenta la industria frigorífica.
“Estamos trabajando con los importadores para conocer cuáles son los nuevos requerimientos del mercado internacional de carne. Entre los desafíos tenemos la resistencia a los antimicrobianos, los residuos, el bienestar animal y, por supuesto, los temas ambientales, como la deforestación”, señaló.
Leotta remarcó que uno de los aspectos fundamentales de la normativa es que la obligación de demostrar el cumplimiento de los requisitos recae sobre las empresas que introducen los productos en el mercado comunitario. “Este reglamento no es una exigencia para la Argentina, sino para los importadores. Por eso estamos trabajando cuerpo a cuerpo con ellos para dar respuesta a todos los requerimientos que necesitan cumplir en materia de debida diligencia ante las autoridades de la Unión Europea”, dijo.
En ese sentido, destacó que la capacidad de brindar información confiable y verificable puede convertirse en una ventaja competitiva para la carne vacuna argentina.
“Es muy importante para consolidar el mercado europeo poder darles esta información, que nos va a ayudar y nos va a permitir diferenciarnos de otros competidores del mundo”, afirmó.
La importancia de la participación de los productores
Uno de los puntos que mayor interés despierta entre los compradores europeos es el funcionamiento de las herramientas desarrolladas en la Argentina para acreditar el origen de los animales y verificar que la producción cumpla con los requisitos ambientales establecidos por la Unión Europea.
“Muchas de las preguntas que nos hacen los importadores tienen que ver con el uso de la plataforma, con la seguridad que podemos brindarles respecto de los productores y con saber si los productores acompañan este proceso”, detalló Leotta.
Al respecto, Leotta subrayó la necesidad de que los establecimientos ganaderos se incorporen al sistema de trazabilidad correspondiente.
“Todo productor que quiera vender animales para exportar carne a la Unión Europea tiene que amigarse con el sistema VISEC, participar y contar con nuestra colaboración”, concluyó.
Las reuniones desarrolladas en SIAL París ponen de manifiesto que las nuevas exigencias ambientales ya forman parte de las decisiones comerciales de los importadores.
La presencia argentina en SIAL París
El IPCVA participa en SIAL París 2026 junto con 30 empresas exportadoras, en un Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados que incluye espacios de negocios y el tradicional restaurante, donde importadores y compradores internacionales pueden degustar los mejores cortes de carne vacuna argentina.
La feria, que se desarrolla del 17 al 21 de octubre, constituye una plataforma estratégica para fortalecer las relaciones comerciales, analizar las nuevas condiciones de acceso a los mercados y posicionar a la Carne Argentina frente a los desafíos del comercio internacional.
La Jornada de Actualización Técnica y Comercial de Legumbres se realizará el próximo 3 de noviembre en el Hotel City Center de Rosario. El programa abordará innovación alimentaria, perspectivas climáticas, manejo de cultivos y mercados, con una mirada hacia 2027.
Cómo potenciar la producción, agregar valor y anticipar los cambios en los mercados serán los ejes de una nueva jornada organizada por CLERA, que se llevará a cabo el próximo 3 de noviembre en el Hotel City Center de Rosario. El encuentro ofrecerá un espacio de actualización e intercambio para conectar los desafíos del lote con las oportunidades comerciales de la cadena de legumbres.
La agenda combinará conocimientos técnicos, experiencias productivas y análisis económico. El objetivo será aportar herramientas para una actividad en la que las decisiones de manejo deben acompañarse de una lectura del clima, las tendencias alimentarias y la competencia internacional.
Innovación, clima y producción
El programa incluirá la presentación “Alianzas que alimentan: 10 años construyendo impacto”, a cargo de la Lic. Natasha Hirsh. Luego, la Lic. Mariana Sanchez, del INTI, expondrá sobre “Más allá del grano: tendencias, innovación y nuevas oportunidades para las legumbres”, con foco en las posibilidades que abre la tecnología de alimentos para diversificar usos y agregar valor.
Las perspectivas climáticas tendrán un lugar destacado con la participación del Lic. Leonardo Debenedictis, quien abordará “¿Llega el Súper Niño? ¿Cómo impactará en nuestra región?”. La presentación pondrá en discusión un interrogante clave para la planificación de la campaña y las decisiones agronómicas.
La actualización técnica continuará con el Ing. Agr. Federico Tocchetto, quien disertará sobre producción de garbanzos, y el Ing. Agr. Gabriel Prieto, consultor privado, que compartirá lecciones de la producción de arveja y lenteja en un año Niño. Ambas exposiciones acercarán experiencias y conocimientos para evaluar estrategias de manejo en estos cultivos.
Mercados y perspectivas hacia 2027
Durante la tarde, el bloque “Outlook de mercados” reunirá a un panel de miembros de CLERA para analizar la situación de los mercados de legumbres, los nuevos jugadores y los competidores del sector. El intercambio buscará aportar una mirada sobre el escenario comercial y los desafíos de posicionamiento de la cadena.
A continuación, el Ing. Agr. Martín Giletta presentará “Escenario económico global y panorama económico argentino. Desafíos del agro para lo que viene”, para incorporar al debate las variables económicas que atraviesan la actividad.
El cierre de las exposiciones estará a cargo del Lic. Lucas Romero, con “Perspectivas de un 2027: ¿de continuidad o de cambio?”. Luego habrá un espacio de preguntas e intercambio con los participantes.
Con esta propuesta, CLERA busca reunir distintas miradas para acompañar la toma de decisiones productivas y comerciales y fortalecer el intercambio entre los actores de la cadena de legumbres.
Las acreditaciones comenzarán a las 8:30 y el cierre está previsto para las 16:45.
La entrada es libre y gratuita, con acreditación previa.
El Gobierno de Córdoba, junto a Santa Fe y Entre Ríos, organiza una nueva edición del certamen que busca reconocer la calidad de los productos lácteos argentinos y fortalecer el desarrollo de las pymes del sector. El Concurso se realizará el 25 y 26 de noviembre en Villa María y las empresas interesadas podrán inscribirse hasta el 16 de noviembre.
Desde hoy viernes 16 de octubre hasta el 16 de noviembre, están abiertas las inscripciones para participar del 4° Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro.
El Concurso se realizará los días 25 y 26 de noviembre en el Centro Cívico del Gobierno de Córdoba en la ciudad de Villa María. Es una iniciativa que promueve la mejora continua de la calidad, la innovación y el agregado de valor en la cadena láctea argentina. Por su parte, la premiación de esta edición se realizará el 10 de diciembre en la ciudad de Córdoba.
El evento es organizado por el Ministerio de Bioagroindustria del Gobierno de Córdoba, junto a sus pares de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, en alianza con la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) de Villa María y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL).
El certamen está destinado a pequeñas y medianas empresas lácteas de todo el país, y busca generar un espacio de intercambio y reconocimiento para los productos nacionales. Además, tiene el objetivo de impulsar la mejora de los procesos productivos y ampliar su difusión y presencia en los mercados.
La competencia contempla 19 categorías de quesos, que incluyen variedades blandas, semiduras, duras, de pasta hilada, saborizadas y elaboradas con leches especiales, entre otras; dos categorías de dulce de leche y una de manteca.
La evaluación estará a cargo de un equipo de profesionales y especialistas, bajo la dirección técnica de la Escuela Superior Integral de Lechería, con criterios orientados a garantizar una valoración objetiva de la calidad de los productos participantes.
Inscripción
Las empresas interesadas podrán registrar sus productos a través del sitio oficial del concurso. Para participar, deberán completar el formulario correspondiente y cumplir con los requisitos establecidos en el reglamento, incluyendo la documentación sanitaria de los productos.
A través de esta iniciativa, la Región Centro continúa impulsando acciones conjuntas para fortalecer la competitividad de la industria láctea, visibilizar la diversidad de sus productos y promover el desarrollo de las economías regionales.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina participóde una nueva acción internacional junto a PromArgentina, que incluyóencuentros con importadores y autoridades religiosas para fortalecer la presencia de la carne argentina en el mercado israelí.
A pocas horas del inicio de SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, el IPCVA acompañó al Gobierno Nacional, a través de PromArgentina, en una misión comercial a Israel que incluyó reuniones con compradores, representantes del sector cárnico y autoridades del rabinato.
La visita se desarrolló en el marco de las acciones internacionales de promoción de la carne vacuna argentina, que este año también tuvieron presencia en Estados Unidos, con el objetivo de consolidar mercados y generar nuevas oportunidades comerciales para la cadena de ganados y carnes del país.
Uno de los puntos centrales de la agenda fue una reunión con representantes del rabinato israelí, en la que participaron el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, el embajador argentino en Israel, Shimon Axel Wahnish, y el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca.
“Pudimos discutir aspectos relacionados con la logística de la llegada de los rabinos a la Argentina para los procesos de faena y analizar la importancia de su trabajo para mantener nuestra presencia en un mercado que exige el cumplimiento del rito kosher”, explicó Breitschmitt.
La misión incluyó, además, la realización del Argentine Beef Day, una actividad que permitió reunir a compradores locales con representantes de las empresas argentinas que participaron en la delegación.
“Pudimos intercambiar opiniones entre los compradores israelíes y las empresas argentinas, analizar las perspectivas del mercado para 2027 y, sobre todo, comprender la importancia que tiene nuestra carne en Israel”, señaló el presidente del IPCVA.
Breitschmitt también destacó que esta actividad forma parte de una estrategia de promoción internacional desarrollada junto a PromArgentina, que tuvo como antecedentes las dos semanas de la carne argentina en Estados Unidos.
SIAL París 2026
La agenda internacional del IPCVA continuará del 17 al 21 de octubre en SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, que se llevará a cabo en el Parc des Expositions Paris Nord Villepinte, Francia.
En esta oportunidad, el Instituto participará junto a 30 empresas exportadoras en un imponente Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, que contará con espacios individuales para las compañías y el tradicional restaurante en el que se ofrecerán los mejores cortes de carne argentina a importadores, distribuidores y compradores internacionales.
La participación en SIAL París constituye una de las principales acciones de promoción externa del IPCVA y representa una oportunidad estratégica para consolidar la presencia de la carne argentina en la Unión Europea.
De esta manera, el IPCVA continúa acompañando las acciones de promoción comercial de la Argentina en el exterior, fortaleciendo el vínculo con los principales compradores internacionales y trabajando para ampliar las oportunidades de negocios de la carne vacuna argentina.
La próxima aplicación de la normativa sobre productos libres de deforestación y las perspectivas de la cuota Unión Europea-Mercosur estarán en el centro de las negociaciones. Las restricciones a Brasil también podrían generar nuevas oportunidades comerciales para la carne argentina. El IPCVA participarácon 30 empresas exportadoras.
La próxima edición de SIAL París, que se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia, se perfila como una de las más estratégicas de los últimos años para la industria frigorífica argentina. En un contexto de buenos valores comerciales, demanda sostenida y nuevas oportunidades de negocios, los exportadores llegarán a la feria con grandes expectativas, aunque también con numerosos interrogantes sobre el futuro del mercado europeo.
La participación argentina estará encabezada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que desarrollará un Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, con espacios para 30 empresas exportadoras y el tradicional restaurante en el que se ofrecerán los mejores cortes de carne vacuna argentina a importadores y compradores internacionales.
La muestra será escenario de negociaciones comerciales y encuentros institucionales en un momento particularmente significativo para el sector, marcado por la próxima aplicación del Reglamento 1115/2023 sobre productos libres de deforestación, las perspectivas de implementación de la cuota contemplada en el acuerdo Unión Europea-Mercosur y las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña al mercado comunitario.
Deforestación y cuota Mercosur: las grandes definiciones
Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC y vicepresidente del IPCVA, destacó que la feria se realizará en un contexto especialmente atractivo para las exportaciones argentinas hacia Europa.
«Esta edición cobra fundamental importancia porque el tema comercial con la Unión Europea está muy interesante. Los valores de la mercadería que Argentina comercializa con el bloque comunitario son importantes en este momento», aseguró.
Ravettino también adelantó que el IPCVA tendrá una intensa agenda institucional durante la feria.
«Se realizarán reuniones referidas a la aplicación y puesta en marcha del sistema de deforestación del reglamento 1115 de la Unión Europea, y también de las distintas cuestiones que hacen a la sanidad e inocuidad de los productos argentinos que se envían al bloque comunitario», detalló.
La implementación del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, que establece nuevas exigencias de trazabilidad y debida diligencia para las cadenas comerciales alcanzadas por la normativa, será uno de los temas centrales de las conversaciones.
Tomás Coelho, de Frimsa, puso el acento en las dificultades que podría generar la transición hacia las nuevas exigencias, especialmente para las operaciones comerciales que se concreten durante los últimos meses del año.
«Tenemos todo el tema de deforestación por delante y cualquier negocio que ya se cierre para carga a fin de octubre o principios de noviembre ya entra en zonas de riesgo de la normativa. Si la normativa entra en vigencia a partir del 2027, tiene que estar todo eso resuelto», advirtió.
Otro de los grandes temas será la implementación de la cuota de carne vacuna prevista en el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur.
Carlos Riusech, de Gorina, remarcó la necesidad de evaluar cuidadosamente el nuevo escenario junto con los compradores internacionales.
«Uno es tratar de interpretar con nuestros clientes y los importadores cómo va a ser el desempeño de la cuota Unión Europea-Mercosur, que el año que viene podría llegar a un volumen de 18.000 toneladas (adicionales a las 29.000 Hilton sin arancel que ya posee el país)», explicó.
Por su parte, Fernando Herrera, de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), consideró que será importante avanzar en un entendimiento entre los países del bloque sudamericano sobre la distribución de los volúmenes disponibles.
«Eso está por ahora de nuestro lado, o sea, del lado de los países de Mercosur, que tienen que definir si logran un acuerdo para una distribución, que para nosotros sería mejor que seguir con un sistema de primero llegado, primero servido como es hasta ahora», explicó.
En ese contexto, Hugo Borrell, de ArreBeef, sostuvo que la edición de este año será fundamental para interpretar el escenario comercial y definir estrategias.
«Las expectativas son altísimas para esta feria, sobre todo para alinear expectativas con el mercado. Tanto con funcionarios como con clientes, para poder ver el corto y mediano plazo», afirmó.
Brasil y las nuevas oportunidades para la carne argentina
Otro factor que concentra la atención de los exportadores es la situación de Brasil y las posibilidades que podrían abrirse para otros proveedores de carne vacuna del Mercosur.
Herrera señaló que uno de los temas centrales será «el impacto que ya está teniendo la salida de Brasil del mercado europeo, que va a ser reemplazado eventualmente por Argentina, Uruguay, Paraguay».
Riusech también destacó la importancia de analizar el comportamiento del mercado europeo ante las restricciones que afectan a la carne brasileña, una situación que podría modificar las condiciones de competencia y generar nuevas oportunidades comerciales.
En ese sentido, Marcos Nores, de Bustos y Beltrán, destacó que la próxima edición de SIAL tendrá una particularidad para su empresa, que participará por primera vez en la feria con el mercado chino habilitado.
«Esta SIAL París tendrá para nosotros la particularidad de ser la primera feria a la que asistimos con el destino China habilitado. Será un punto de encuentro con nuestros clientes europeos y también con nuevos clientes que acabamos de incorporar en China», señaló.
Asimismo, Nores se refirió a las oportunidades que podrían surgir a partir de los cambios en el escenario comercial europeo.
«Estas ferias siempre generan oportunidades para encontrar nuevos clientes. Las restricciones que tiene Brasil para ingresar al mercado europeo pueden abrirnos un espacio con productos que antes ocupaba ese país», afirmó.
En tanto, Jorge Romero, de Urien Loza, anticipó que la muestra tendrá características especiales por la cantidad de asuntos que deberán abordarse.
«Será una feria especial, muy dinámica, con numerosos encuentros, nuevas oportunidades comerciales y un intenso intercambio con nuestros clientes y socios estratégicos», señaló.
El empresario agregó que esta edición tendrá una relevancia particular para el sector exportador argentino, en un escenario internacional atravesado por la incertidumbre y por importantes desafíos comerciales y regulatorios de la Unión Europea.
Demanda sostenida, precios ajustados y expectativas de negocios
Más allá de las cuestiones regulatorias, los exportadores también esperan que la feria permita definir el comportamiento de los precios y concretar operaciones comerciales.
Antonio D’Angelo, de Recreo, sostuvo que la industria frigorífica argentina atraviesa un momento de cierta incertidumbre, aunque destacó que el interés de los compradores internacionales continúa vigente.
«Los negocios están muy ajustados en cuanto a los precios, aunque felizmente la demanda existe», señaló.
El empresario explicó que tradicionalmente muchos compradores postergan sus decisiones comerciales hasta la realización de SIAL, cuando pueden evaluar las condiciones generales del mercado y la evolución de los valores.
«Los compradores esperan la realización de la feria para ver el movimiento de los precios», indicó.
Coelho también señaló que habrá que prestar especial atención al desarrollo de la temporada de faena kosher y a la formación de sus precios, un componente importante para la integración comercial de la industria frigorífica.
Asimismo, destacó que la feria representa una oportunidad para ampliar los vínculos comerciales y generar nuevos contactos.
La carne argentina y los mercados de alto valor
La presencia argentina en SIAL también permitirá reforzar el posicionamiento internacional de las carnes de calidad diferenciada y certificada.
Amadeo Derito, de la Asociación Argentina de Angus, destacó el crecimiento de la demanda internacional de carne certificada y las oportunidades que ofrecen los mercados de mayor exigencia.
«Este salto cuantitativo en la demanda internacional responde a la consolidación de mercados clave y a la apertura de plazas de extrema exigencia», afirmó.
Según explicó, Estados Unidos se consolidó como el segundo destino de la carne certificada Angus, mientras que también se registra una expansión del segmento de alto valor en China y una demanda sostenida en Israel.
Además, Derito destacó las perspectivas que abre la reciente apertura del mercado japonés.
«Este hito valida el estricto sistema de trazabilidad argentino, un proceso supervisado rigurosamente por el área de Calidad de Angus, y funciona como la llave maestra para un futuro ingreso a otros mercados exigentes como Corea del Sur, Vietnam, etc.», sostuvo.
Una vidriera estratégica para la Carne Argentina
SIAL París es una de las mayores ferias internacionales de alimentos y bebidas, un punto de encuentro para productores, exportadores, importadores, distribuidores y compradores de todo el mundo. Para esta edición, los organizadores proyectan la participación de alrededor de 8.000 expositores de unos 130 países.
En ese escenario, el Pabellón Argentine Beef del IPCVA volverá a constituirse en el principal espacio de promoción de la carne vacuna argentina, combinando las actividades comerciales de las empresas exportadoras con una agenda institucional vinculada con el acceso a los mercados y las nuevas exigencias internacionales.
Con precios que mantienen el atractivo del mercado europeo, cambios en el escenario competitivo y decisiones regulatorias de gran impacto, la edición 2026 de SIAL se presenta como una oportunidad para consolidar relaciones comerciales, abrir nuevos negocios y fortalecer el posicionamiento de la Carne Argentina en uno de los mercados más exigentes del mundo.
El próximo 5 de noviembre, la Sociedad Rural de Villa María será escenario de una nueva edición de la jornada que propone “Medir para gestionar”. La agenda reúne especialistas, productores, empresas e instituciones y suma este año la participación internacional del investigador brasileño Airton Kunz, de Embrapa.
La VII Jornada Provincial de Gestión de Residuos Pecuarios ya tiene su programa completo. Con una propuesta que combina actualización técnica, experiencias productivas, intercambio de conocimientos y demostraciones a campo, el encuentro buscará abordar el jueves 5 de noviembre, en la Sociedad Rural de Villa María, una de las cuestiones que adquiere cada vez mayor relevancia en los sistemas de producción animal: cómo medir, gestionar y transformar los residuos y efluentes en recursos.
El primer bloque estará a cargo del Ing. Agr. Fernando Vilella, experto en Bioeconomía y Agronegocios y ex Secretario de la Nación, quien abordará el concepto “No hay residuos, hay valor”, en el marco de la Vaca Viva como estrategia de desarrollo territorial e inserción internacional.
A partir de las 10, la jornada se dividirá en dos ejes de trabajo: efluentes líquidos, con contenidos vinculados a porcinos, tambos y digeridos; y residuos sólidos, con experiencias sobre feedlot, producción avícola y compostaje.
Entre otros temas, se analizarán la gestión del agua y los efluentes con indicadores propios, el compostaje a escala, la sistematización de efluentes en tambos y el uso agronómico de estiércoles y efluentes de diferentes producciones.
La agenda también incluirá experiencias concretas, como los diez años de la primera experiencia de uso agronómico con estiércol de feedlot, el uso de efluentes porcinos y cama de pollo, los digeridos de plantas de biogás y el sistema Compost Barn.
Una mirada internacional
Uno de los momentos destacados será la participación del Dr. Airton Kunz, de Embrapa, Brasil, quien tendrá a su cargo la disertación sobre gestión y tratamiento de aguas residuales de origen animal.
Su presencia le aporta una dimensión internacional a la jornada y permite incorporar al intercambio la experiencia de uno de los principales organismos de investigación agropecuaria de la región en una temática que atraviesa a los sistemas productivos de Argentina y Brasil.
La agenda continuará con un panel sobre bonos de carbono con efluentes pecuarios, con la participación del Ing. Agr. Marcos Torres (Bioanglo), el Ing. Ag. Pedro Meriggiola (Mercado MEVA de valores ambientales BCCBA) y la Dra. Julieta Oviedo (3C Biogás).
También habrá un panel específico sobre gestión de cadáveres de producciones pecuarias, a cargo de la Secretaría de Ambiente de la Provincia de Córdoba.
Del conocimiento a la práctica
La jornada tendrá además un fuerte componente práctico. A partir de las 16:30 se desarrollarán dinámicas de maquinaria a campo, con demostraciones vinculadas con la regulación de maquinaria y mediciones, toma de muestras de efluentes, residuos sólidos y suelo, utilización de estercoleras líquidas y sólidas, y procesamiento de pilas de compost.
La propuesta busca así integrar conocimiento, experiencias y herramientas concretas para que productores y profesionales puedan trasladar los contenidos de la jornada a sus propios sistemas productivos.
La VII Jornada Provincial de Gestión de Residuos Pecuarios se realizará el jueves 5 de noviembre, desde las 8:00, en la Sociedad Rural de Villa María, con asistencia libre y gratuita e inscripción previa a través de este link: https://forms.gle/SU7J8FgTCciFmQkB7
