El 22 de octubre, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, se realizará el Congreso de Nutrición Animal. Los desafíos de eficiencia, calidad y competitividad de las distintas cadenas, y una ronda de negocios con compradores del exterior.
¿Por qué el año de la proteína animal? “Porque es el momento bisagra de la Argentina. El mundo demanda proteínas y tenemos la oportunidad de transformar una mayor parte de nuestros granos en carne, leche y huevos, agregando valor a su producción”, planteó Alejandro Bravo, presidente de CAENA.
Con ese horizonte, el Congreso pondrá en el centro una pregunta que atraviesa a todas las producciones: cómo convertir mejor los nutrientes en alimentos de origen animal.
La agenda vinculará los avances en nutrición con la eficiencia productiva, la calidad del producto final y la capacidad de responder a las demandas de los mercados.
“La nutrición es un componente fundamental para lograr competitividad a través de la conversión de proteína vegetal en proteína animal”, afirmó Bravo.
En ese sentido, explicó que el Congreso presentará “las últimas tendencias para cada especie, con foco en cómo aprovechar mejor los nutrientes y mejorar la eficiencia productiva”.
LA AGENDA DEL CONGRESO DE NUTRICIÓN ANIMAL
El programa comenzará con una mirada sobre el escenario económico y los mercados de carnes, a cargo de Gustavo Lazzari y del exsubsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso. Por su parte, Sabine Papendieck analizará el impacto de la nutrición animal sobre la huella de carbono.
Luego, especialistas de distintas actividades profundizarán en los desafíos de cada producción. La nutrición aviar tendrá entre sus referentes a Roselina Angel, quien abordará el aprovechamiento de nutrientes, y a Emilio Scappaticcio, que expondrá sobre nutrición y tamaño del huevo.
Claus Kettermann tratará la bioseguridad, mientras que Josep Gasa se enfocará en la eficiencia y competitividad de la producción porcina.
En bovinos, Nicolás Di Lorenzo y Matías Stangaferro abordarán la nutrición para carne y leche, respectivamente. El Congreso también abrirá espacio a otras actividades y mercados: Lucas Maglio hablará sobre el desarrollo de la acuicultura en Sudamérica; Aulus Cavalieri, sobre innovaciones en alimentos extrusados para perros y gatos; y Ariovaldo Zani, sobre el mercado y la regulación de la nutrición animal en Brasil.
La jornada contará además con un panel de innovación, orientado a mostrar experiencias de incorporación de nuevas tecnologías en la industria, y una Ronda de Negocios con compradores internacionales. Este espacio buscará acercar a las empresas argentinas con potenciales clientes del exterior y generar oportunidades comerciales dentro de la propia cadena.
Así, el Congreso reunirá en una misma jornada conocimiento técnico, una mirada sobre el futuro de la producción y vínculos comerciales para que la industria de la nutrición animal pueda contribuir al crecimiento de las distintas cadenas de proteína animal.
La tradicional muestra se desarrolla hasta el domingo 4 de octubre en la Sociedad Rural de esa localidad. El Ministerio de Bioagroindustria participa con propuestas y herramientas para el sector productivo y empresas cordobesas a través de CBA Vidriera Productiva.
El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, encabezó el acto de apertura de la 94° edición de San Francisco Expone 2026, una de las muestras agropecuarias, industriales y comerciales más importantes de la región, que se desarrolla del 2 al 4 de octubre en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco.
Durante el acto, Busso destacó el valor de estos espacios para mostrar el potencial productivo de la provincia y fortalecer la integración regional. “Estas muestras expresan el ADN de lo que significa la producción en Córdoba”, afirmó.
El ministro remarcó además el acompañamiento del Gobierno provincial al sector productivo y destacó las herramientas de financiamiento disponibles junto a Bancor para promover inversiones y generar nuevas oportunidades de negocios. “La visión de la Provincia siempre ha sido acompañar y apoyar al sector productivo y toda su cadena. Junto a Bancor tenemos un financiamiento muy competitivo, y este financiamiento nos va a permitir impulsar en este marco, excelentes negocios. Hay un esfuerzo por parte de nuestro Gobierno para facilitar estos negocios”, afirmó.
Asimismo, anticipó que la Provincia avanzará en una cobertura más amplia de seguros multirriesgo y fortalecerá las acciones de prevención frente a posibles contingencias climáticas.
Busso confirmó que Córdoba tendrá una cosecha récord que superaría 43 millones de toneladas y en este marco, reiteró el impacto negativo de las retenciones para el campo y el desarrollo del interior productivo porque son recursos que se van de la provincia. “No es en contra de nadie, es a favor de todos pedir que saquen las retenciones”, expresó.
Acompamiento
Durante las tres jornadas, el Ministerio de Bioagroindustria participa con un espacio institucional en el que equipos técnicos acercan a productores y visitantes los principales programas y herramientas de la cartera.
El ministro recorrió la muestra, visitó el espacio institucional de Córdoba y dialogó con los expositores y productores locales que forman parte del “CBA, Vidriera Productiva”. A través de este programa del Ministerio de Bioagroindustria, las empresas cordobesas Sermec, Bombas Boll, Acoplados Caelfe y Gallará exhiben sus productos y desarrollos con el objetivo de generar vínculos y nuevas oportunidades comerciales.
La propuesta se completa con actividades sobre Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs), la Red de Estaciones Meteorológicas, fiscalización y control, producción apícola y La Huerta en Tu Hogar, además de la presencia de Bancor con alternativas de financiamiento adaptadas a las necesidades del sector.
El encuentro se desarrollará el 30 de septiembre y 1° de octubre en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba. Con la participación de referentes nacionales e internacionales, productores, investigadores y empresas, se abordarán los principales desafíos y oportunidades de la cadena maicera de cara a la próxima campaña.
Este miércoles 30 de septiembre comienza en Córdoba la 5ª edición del Congreso Internacional de Maíz (CIM), uno de los principales espacios de intercambio técnico y estratégico para el sector, que reunirá durante dos jornadas a especialistas, productores, asesores, investigadores, empresas y representantes de instituciones públicas y privadas.
El encuentro, que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba, contará con un programa que contempla exposiciones, paneles de debate y actividades vinculadas a los principales desafíos de la producción maicera, en un contexto marcado por la búsqueda de mayor eficiencia, sustentabilidad y competitividad.
La agenda abordará temáticas centrales para la próxima campaña, como el manejo de malezas, enfermedades y plagas, la nutrición, la genética, las estrategias de siembra, la inteligencia artificial, la tecnología aplicada al agro y las perspectivas climáticas. También se analizarán cuestiones vinculadas a la economía regional, la infraestructura, los biocombustibles, las políticas para el sector y el agregado de valor del maíz en las distintas cadenas productivas.
En este marco, el ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, destacó la importancia de incorporar una mirada sustentable a los sistemas productivos y de generar espacios que permitan conocer experiencias y perspectivas de otras regiones del mundo.
“Es relevante escuchar desde otras latitudes cuál es la visión hacia matrices energéticas, mercados, innovación y tecnología y hacia la transformación de un cultivo que es uno de los más importantes del mundo”, expresó el ministro, quien además invitó a participar del Congreso para conocer más sobre el cultivo, la provincia y sus productores.
Por su parte, referentes de la industria semillera destacaron la importancia de este espacio de encuentro para analizar las perspectivas de la campaña 2026/27, en la que las condiciones climáticas, el manejo de plagas y enfermedades, la elección de híbridos y la eficiencia económica serán factores determinantes para la toma de decisiones.
En este sentido, coincidieron en que el Congreso llega en un momento clave, a pocos días del inicio de la siembra, y representa una oportunidad para compartir conocimientos, analizar experiencias y acercar herramientas que contribuyan a reducir riesgos y mejorar los resultados productivos.
Una agenda de dos jornadas
La primera jornada, el miércoles 30 de septiembre, incluirá paneles sobre estrategias de manejo de malezas y enfermedades, economía y competitividad del maíz en la región, plagas, rentabilidad, inteligencia artificial, redes de información y perspectivas climáticas. Además, se realizará el acto inaugural con la participación del gobernador Martín Llaryora, el ministro Sergio Busso y autoridades del Congreso.
En paralelo, la Sala Bayer será escenario de debates sobre políticas para el sector maicero, nutrición, infraestructura, biocombustibles, genética y el desarrollo de la Región Centro.
El jueves 1° de octubre, las actividades continuarán con exposiciones sobre picado de maíz, fertilización, estrategias de siembra, densidades, construcción de rendimientos, enfermedades, insectos y herramientas para disminuir el riesgo agropecuario. La agenda también incluirá espacios dedicados al valor del maíz en las distintas cadenas productivas y su vinculación con la producción de proteína animal.
Con la «Chicharrita» y el fenómeno de “El Niño” marcando el pulso de la siembra 2026/27, el principal encuentro de la cadena maicera reunirá a los máximos referentes técnicos y políticos para definir líneas de acción, tecnología de precisión y valor agregado. El Congreso Internacional de Maíz vuelve a Córdoba como la brújula técnica y estratégica del cultivo.
La cadena maicera argentina se encuentra en las vísperas de una campaña agrícola decisiva, atravesada por complejos interrogantes productivos y un escenario de volatilidad comercial. La amenaza latente de la chicharrita (Dalbulus maidis) —potenciada por un invierno inusualmente benévolo, cálido y húmedo—, sumada a las proyecciones meteorológicas asociadas al fenómeno de El Niño, obliga a productores, asesores y empresarios del sector a recalibrar minuciosamente cada decisión agronómica antes de ingresar al lote con la sembradora.
En este contexto de alta exigencia, el 5° Congreso Internacional de Maíz (CIM) se consolida como el evento técnico, económico y político más relevante de la Argentina. La cita tendrá lugar el 30 de septiembre y 1° de octubre en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba. Con un formato de asistencia exclusivamente presencial, el encuentro fue diseñado para potenciar el intercambio directo, la consulta personalizada y el debate cara a cara entre disertantes y asistentes. La inscripción es libre y gratuita, pero con cupos limitados a través de www.congresointernacionaldemaiz.com.ar
Juan Pablo Ioele, coordinador técnico del CIM, sintetizó con claridad el carácter urgente del encuentro: «Si tenés dudas hoy sobre tu maíz, tenés que venir al Congreso».
Desafíos sanitarios, gestión del riesgo y tecnología de precisión
Uno de los ejes axiales de la agenda será la sanidad del cultivo. Tras los severos daños causados por el complejo del achaparramiento del maíz (causado por Spiroplasma), el monitoreo del insecto vector en la coyuntura invernal encendió las alarmas regionales. Para abordar la problemática, un panel internacional integrado por fitopatólogos y entomólogos de la talla de Marcelo Badalosso, Beto Peralta, Augusto Casmuz y Tino de Rossi analizará herramientas de protección biotecnológica, monitoreos poblacionales y el ajuste de fechas de siembra como estrategia de escape.
En paralelo, la gestión del riesgo climático estará a cargo del meteorólogo Leo Debenedictis, quien detallará el panorama hídrico para la primavera y el verano. Sincronizar la oferta de agua esperada con la amenaza sanitaria resulta crucial para determinar densidades de siembra, elección de híbridos y logística de cosecha.
La propuesta académica se completará con paneles dedicados a la nutrición estratégica y el manejo de malezas difíciles. Referentes en fertilización como Fernando García y Gustavo Ferraris disertarán sobre dosis óptimas de nitrógeno, dinámicas de fósforo y respuesta a micronutrientes. En tanto, la superación de techos productivos en suelos restrictivos será analizada por el consultor internacional Ernesto Cruz proveniente de México, y el especialista Alberto «Beto» Quiroga. Por su parte, Luis Lanfranconi, Diego Ustarroz y Martín Asurmendi presentarán avances en el control de malezas.
La innovación privada y el foco en la productividad
En una campaña caracterizada por márgenes acotados, el aporte del sector privado resulta fundamental. Matías Cardascia, Ing. Agrónomo y Director de Ventas de Syngenta Semillas, destacó la orientación que debe regir al negocio: «Esta campaña se tiene que centrar en la productividad. Tenemos que ver de qué manera maximizamos la producción». En ese marco, remarcó que el objetivo central en el CIM es «presentar lo último en ciencia y tecnología para cada lote, campo y productor», combinando la última genética con servicios digitales.
Cardascia explicó el notable salto cualitativo registrado en el mejoramiento genético, donde tecnologías como los dobles haploides, los marcadores moleculares y los modelos de predicción de cruzas permitieron reducir los tiempos de desarrollo de un híbrido de diez a siete años, incrementando de manera sustancial la ganancia genética.
Asimismo, en materia de tolerancia a Spiroplasma, la industria ha logrado avances contundentes tanto en materiales tropicales adaptados como en híbridos templados —tales como los materiales NK 842 VIPTERA3, NK 835 VIPTERA3 y el nuevo NK 825 VIPTERA3CL con tecnología Clearfield—, ofreciendo herramientas concretas para el manejo sanitario y de malezas.
A la par de la genética, la agricultura digital adquiere un rol preponderante a través de herramientas de prescripción variable de insumos y asistentes de fecha de siembra que analizan la serie hídrica y climática del suelo. «Trabajamos para que cada vez el productor tenga más herramientas, tome mejores decisiones y pueda enfocarse en otra cosa», señaló Cardascia.
Visión sistémica y el girasol como cultivo invitado
El Congreso Internacional de Maíz proyecta al grano más allá de su condición de materia prima. Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de Córdoba, resaltó la trascendencia económica del cereal: «Entender al cultivo de manera sistémica y amplia permite conocer la importancia que tiene para cada ciudad donde se desarrolla, ya sea por su conversión a proteína animal o su agregado de valor industrial y biocombustibles. La agricultura moderna es impensada sin maíz».
Como novedad institucional en esta quinta edición, la organización sumó al girasol como «cultivo invitado», dada su creciente inserción en las rotaciones agrícolas. Especialistas como Mónica López (UBA) y Ernesto Jauregui (Aapresid) encabezarán el bloque sobre densidad, nutrición y fechas de implantación de la oleaginosa.
Inteligencia Artificial de la mano del influencer y productor Diego Álvarez acompañado por Manuel Ron, Diego Sánchez Granel y Pedro Meriggiola, completarán la cita al futuro.
También el evento contará con las voces de Gustavo Idígoras, Enrique Erize, Andrea Lardone, Osvaldo Luna, Juan Pablo del Río, Gustavo Ferraris, Federico Pagnan, Emilio Acosta, Hernán Bueno, Mónica López, Mario Aguilar, Daniel Urcía y muchos oradores, abordando las temáticas más importantes a la hora de tomar decisiones sobre el cultivo.
La Provincia participará de la 79° edición de la muestra con un auditorio a cielo abierto para capacitaciones, financiamiento a través de Bancor y la exposición de seis pymes locales del programa «CBA, Vidriera Productiva».
El Gobierno de la Provincia de Córdoba estará presente en la 79° Expo Rural de Jesús María, que se desarrollará del 10 al 13 de septiembre en el predio de Malabrigo de la Sociedad Rural. La tradicional muestra constituye uno de los principales encuentros productivos del norte cordobés y reúne a productores, empresas, instituciones y familias en torno a la actividad agropecuaria.
El stand de la Provincia, liderado por el Ministerio de Bioagroindustria, dispondrá de un auditorio a cielo abierto, que será un espacio de encuentro y capacitación para productores, instituciones y público en general. Allí, funcionarios y equipos técnicos del Ministerio presentarán las principales políticas públicas, acciones y programas que se llevan adelante desde la cartera agropecuaria.
La agenda incluirá capacitaciones y charlas sobre estaciones meteorológicas, producción de huertas y gen nativo, entre otras temáticas de interés para el sector. La propuesta se completará con capacitaciones lúdicas, sorteos y premios para toda la familia, generando un espacio de encuentro para todos los visitantes de la exposición.
Córdoba Vidriera Productiva
Seis pymes cordobesas de maquinaria e implementos agrícolas que participan del programa Córdoba Vidriera Productiva, tendrán la posibilidad de exhibir sus desarrollos, generar nuevos vínculos comerciales y visibilizar el potencial de la industria cordobesa frente a productores y empresas de toda la región.
Estarán presentes: Bombas Bol (La Francia), Gallará Premoldeados (Córdoba Capital), Charrúa Implementos Agrícolas (Río Tercero), Fragar (Monte Maíz), MSH Casillas (Matorrales) y Famaco (Bell Ville). El programa “Córdoba Vidriera Productiva”, es una política pública que busca poner en valor el origen del producto primario, los territorios donde fueron elaborados, y las personas involucradas en el proceso.
Asesoramiento financiero para productores agropecuarios
El espacio provincial también contará con la presencia del Banco de Córdoba (Bancor), que brindará asesoramiento sobre líneas de financiamiento y herramientas destinadas a acompañar las inversiones y el crecimiento de las actividades productivas.
La 79° Expo Rural de Jesús María reunirá durante cuatro jornadas propuestas vinculadas a la producción agropecuaria, ganadería, maquinaria, tecnología, gastronomía y espectáculos, con actividades orientadas tanto al sector productivo como al público general.
Con esta participación, el Gobierno de Córdoba reafirma su compromiso con el desarrollo productivo del interior, el acompañamiento a productores y emprendedores, el agregado de valor en origen y la generación de espacios de capacitación y vinculación para fortalecer al sector agropecuario cordobés.
El miércoles 9 de septiembre tendrá lugar en el Campo Escuela de la Facultad, una nueva jornada sobre uniformidad de distribución del agua de riego por pivot.
La actividad está dirigida a ingenieros agrónomos, estudiantes, productores, operarios de equipos de riego y público en general y en la oportunidad se abordará el manejo de umbrales de riego y se hará una recorrida por ensayos de nuevas variedades de garbanzo y productos biológicos para el cultivo.
Las actividades darán inicio a las 8,30 en el Área Experimental y el lote de riego (pivot) del Campo Escuela, en Camino a Capilla de los Remedios 15 y ½.
Cronograma de actividades
* 9.00 h – Apertura * 9.15 h – Evaluación y seguimiento de la influencia del riego en los acuíferos de la llanura de la Provincia de Córdoba. (Consorcio de usuarios de agua subterránea zona I) * 9.40 h – Eficiencia productiva bajo riego (Tecnoriego/Valley) * 10.00 h – Uniformidad de riego para pívot, presentación de metodología y resultados (Catedra de Hidrología Agricola) Recorrida por los módulos de riego a campo: * 10.30 h – Modulo de Riego Subterráneo – Aspectos técnicos y generalidades (Catedra de Hidrología Agrícola) * 11.00 h – Presentación de resultados, sobre experiencias de intensificación agrícola en el módulo de riego subterráneo (Catedra de Cereales y Oleaginosas) 11.30 h – Aspectos técnicos y generalidades del equipo de riego por aspersion (Pivot) (Tecnoriego/Valley) * 12.00 h – Demostración a campo de la metodología sobre uniformidad de riego. (Catedra de Hidrología Agrícola) * 12.30 h – Cierre
