¿El agro brasileño es sustentable?. Es el interrogante planteado por Gustavo Spadotti Amaral Castro, Jefe General de Embrapa Territorial, en su conferencia «Sustentabilidad de la producción de soja en el Mercosur: Hechos y Rumores», realizada en la tercera jornada de Mercosoja 2022.

La media mundial de protección de la tierra en el mundo es del 15,7%, mientras que en Brasil es del 30%. «Brasil tiene la mayor protección de áreas terrestres en el mundo, pero el mensaje que llega no es ése. Sin Brasil, el promedio de áreas protegidas caería a 11%», inició la charla Spadotti Amaral Castro.

Brasil tiene el 66,2% de su área vegetal protegida y preservada. El 33,2% de todo el territorio brasileño es preservado por los productores rurales. En 6 millones de establecimientos rurales se preservan 280 millones de hectáreas. El 30,2% del territorio brasileño tiene uso agropecuario.

«En cinco décadas, Brasil fue capaz de crear un modelo sustentable y competitivo de agricultura tropical sin paralelo en el mundo». Se removieron las limitaciones que tenía el país en la década del ’70, cuando era importador de alimentos.

Con investigación y desarrollo se logró la transformación de ácidos y pobres en suelo fértil, «tropicalización» de variedades como la soja y animales, desarrollo de una plataforma sustentable con siembra directa en más de 33 millones de hectáreas, por ejemplo.

Si Brasil tuviera la misma productividad de la década del 70, necesitaría más de 200 millones de hectáreas para producir la misma cantidad de alimentos.

«No se logró solo con la ciencia de los investigadores y científicos, también fue la extensión rural, la industria, el comercio y, sobre todo, la fuerza del productor para implementar nuevas tecnologías», señaló el directivo de Embrapa.

En cuanto al porcentaje de área cultivada para agricultura, según NASA, Google y FAO entre otras instituciones, Brasil planta en el 7,6% de su territorio. Argentina planta en 14% y Estados Unidos en 18%. Casi todos los países de Europa siembran en más del 50% de su territorio arando la tierra. Francia siembra en más del 60% de su territorio.

«Los países de América del Sur deben trabajar como un bloque unido para conquistar los mercados. Según USDA, el año que viene la región concentrará el 55% de la producción mundial de soja. Tenemos peso para conseguir conversar con esos actores y colocar estrategias para la apertura de nuevos mercados que paguen por los servicios ecosistémicos».

«En la campaña 2022/23, Brasil producirá casi 150 millones de toneladas y Argentina 51 millones. Argentina, Brasil y los Estados Unidos concentrarán más del 83% de toda la producción mundial que se hace en más de 60 países. Cinco países sudamericanos están entre los 15 primeros del ranking. Tenemos peso para negociar».

«En una reunión de Aprosoja Brasil, Aprosoja Mato Grosso, con ACSOJA, CREA y AAPRESID de Argentina y APS de Paraguay, se propuso una agenda común y eso es maravilloso. Son tres países que no compiten entre sí porque el mercado mundial carece de soja y está la oportunidad de abrir nuevos mercados juntos», destacó el especialista.

«Conversaron sobre el posicionamiento en relación con el uso de pesticidas y residuos, la necesidad de nuevas biotecnologías, un modelo de cobro de royalties único para el bloque, la unificación de información de las cosechas y la estructuración de una Bolsa de América del Sur. Sin embargo, faltó hablar de medio ambiente, que es una oportunidad que tiene la región para diferenciarse. ¿Qué tienen en común Uruguay, Bolivia, Paraguay, Argentina y Brasil?: el respeto por el medio ambiente, con áreas preservadas».

En el debate posterior a la presentación, surgieron varios temas interesantes. Se destacaron el pago por los servicios ecosistémicos, el aumento de área versus la productividad adonde no se considera tabú crecer en áreas debidamente seleccionadas con inteligencia ambiental, y el uso de los patrones de sustentabilidad relacionado al tamaño de los productores. Productores grandes seguramente logran contar con Gestión Ambiental propia pero los productores medianos y chicos necesitarán ayuda y compromiso de los gobiernos para cumplir ese propósito. Esto merece ser conversado, dar plazos y que no se convierta en una pérdida de competitividad de estos.

«Hay que tener una agenda más positiva relacionada al equilibrio entre la producción y la preservación ambiental. Es posible producir soja con balance cero entre emisión y secuestro de carbono, porque todas las métricas solo hablan de emisión y nadie recuerda que esos cultivos secuestran carbono. Nadie lo tiene cuenta, por eso debemos hacer una agenda conjunta para llevar esos números de secuestro y que sean debatidos en esas grandes mesas de negociación internacional», finalizó Spadotti Amaral Castro, en su disertación en el Congreso Mercosoja 2022, el evento convocado por Embrapa, y que cuenta con la presencia de directivos y la colaboración de ACSOJA.

Conferencia «Sustentabilidad de la producción de soja en el Mercosur: Hechos y Rumores»

En el marco del Congreso Mercosoja 2022, organizado por Embrapa, bajo el lema «Los Desafíos para la producción sustentable en el Mercosur», Chantal Baeumle Gabardo, del ANEC, se refirió a las oportunidades que tiene la región para las exportaciones de soja al mundo.

La soja es el cultivo más representativo de Brasil, es el principal productor y exportador mundial de soja. La cosecha alcanzó los 122 millones de toneladas en la última campaña, un 11% de caída respecto a la anterior. El Mercosur también sufrió una caída de cosecha, Argentina tenía una previsión de 46 millones y produjo 42 millones de toneladas. Paraguay tuvo una caída del 70%, pasando de 10 millones a 3 millones, la peor cosecha de los últimos 40 años. Los tres países del Mercosur son los principales exportadores de soja del mundo.

En cuanto a la soja brasileña tiene un alto valor comercial y es reconocida mundialmente por su valor nutricional. «Nuestro producto está destinado a la alimentación humana, extracción de aceite y a la producción de harina para alimentación animal», comentó Chantal Baeumle Gabardo, del Área de biotecnología y Calidad en la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales (ANEC) en su disertación.

En Brasil, de los 138 millones de toneladas en 2021, 86 millones tuvieron como destino la exportación de granos. China es el destino más representativo, con 60 millones de toneladas y 69% de participación en el total. Cabe destacar que la reglamentación técnica de la soja de 2007 está siendo revisada por el Ministerio de Agricultura de dicho país, con una consulta pública abierta.

«Estamos demostrando al mercado internacional nuestra preocupación por actualizar la legislación vigente. La soja brasileña es reconocida mundialmente por su alto contenido de proteína en grano, con un promedio del 37%, mientras que la soja americana tiene 34,1%. Cualquier señalamiento en el empeoramiento en la calidad puede tener una repercusión entre los compradores y, por ende, en toda la cadena de la soja brasileña», agregó.

Según señaló, uno de los aspectos que se plantean modificar en la nueva normativa brasileña es el porcentaje de humedad en la soja. Hoy se recomienda 14% en grano como máximo, mientras que ahora se propone que pase a ser del 13%. Esta reducción representa una mejor conservación de los granos en el almacenamiento para garantizar estabilidad y mejorar conservación. Además, se alinea con los requisitos de los países compradores de soja. Sin embargo, se escucharon comentarios, entre los asistentes, acerca de la no conformidad con esos cambios.

Otros puntos a evaluar son la cuantificación de granos picados, granos fermentados y la presencia de semillas de otras especies, entre otros.

La nueva reglamentación cambiará la forma de clasificar a la soja, con tres grupos: el primero es Destino a la alimentación humana; el segundo es Materia prima para alimentación humana o animal, biodiesel y otros usos, mientras que el tercer grupo abarca Fines especiales, con elevados tenores de aceite (más del 20%) y proteína (más de 40%). También se tendrá en cuenta una estratificación china en cuanto a las tolerancias de defectos.

Los objetivos de estas revisiones son: tener una norma más clara y objetiva, la actualización y revisión de conceptos y parámetros, excluir e incorporar, procedimientos, alinearse con otras normativas nacionales y garantizar la transparencia en los procesos.

«En países con criterios más rigurosos de clasificación no van a recibir una soja de peor calidad y quedará en el mercado interno. Eso lesionaría la imagen de Brasil como productor y exportador, por ello se deben atender las demandas de los compradores con el objetivo de mantener los mercados consumidores», enfatizó Baeumle Gabardo.

China se encuentra trabajando en un nuevo estándar de clasificación de soja, en cuanto al porcentaje de humedad, por ejemplo, donde será pedido obligatoriamente que sea del 13%. Cabe mencionar que este nuevo standard, contenido en una nueva normativa, fue consultado y luego analizado por la cadena argentina durante 2021. El SENASA concentró oficialmente la respuesta, con comentarios a fin de que puedan ser considerados por las autoridades competentes.

Otros desafíos para la soja brasileña están relacionados con las legislaciones específicas de cada país comprador, el Codex alimentario y los preceptos de la OMC.

Los límites máximos de residuos de agroquímicos es otro de los retos que enfrenta el sector. Esto puede traer posibles acciones regulatorias entre países, restricciones pre embarque, rechazo de producto y daño a la imagen del país exportador. Además, el límite máximo de residuos puede ser usado como barrera para arancelaria por algunos países.

Otro concepto es el Bajo Nivel de Presencia OGM (Low Level Presence), que determina un máximo de presencia de un evento no aprobado en el país de destino. Canadá tiene una tolerancia de 3% para el ingreso de eventos no aprobados.

Un aspecto a atender es la presencia de plagas vegetales y animales. China detectó más de 30 plagas en cargamentos brasileños. «La gran preocupación es que fue la primera vez que se hizo una notificación y si sucede varias veces en distintas cosechas, es una amenaza para la exportación de soja a China».

«En conclusión y reflexión para todos, hay una preocupación con la calidad de la soja comercializada hoy y en el futuro, en cuanto a la exportación y materia prima. Se deben atender las demandas de los países socios, principalmente en situaciones recientes como la de China».

También se deben considerar que todas las prácticas dentro de la cadena productiva afectan la calidad del producto final, desde la elección del productor en cuanto a la tecnología para sembrar hasta la utilización de las buenas prácticas para la aplicación de fitosanitarios. Todo eso trae consecuencias en la recepción del producto en otros países.

«Hay que mantener el estatus del país como productor de soja de calidad en altos volúmenes de producción y exportación, que ofrece un producto con alto valor de proteína y adecuado para el procesamiento», concluyó la especialista.

Fuente: http://cbsoja.com.br/

Se llevó a cabo la apertura del Congreso Mercosoja 2022, organizado por Embrapa, bajo el lema «Los Desafíos para la producción sustentable en el Mercosur», que se extiende hasta el 19 de mayo. El acto contó con la presencia del vicepresidente de Brasil, Antonio Hamilton Mourão, quien definió al sector agroindustrial como el principal motor del desarrollo del país, con el desafío de impulsarlo y hacerlo crecer. Además, exigió al Congreso, leyes que disminuyan los impuestos e hizo referencia a agregar más valor a las exportaciones, garantizando a su vez más inversiones logísticas que den mayor competitividad al productor.

En este sentido, Hamilton Mourão propuso fortalecer el Mercosur para que sea la «OPEP (Organización de Países Exportadores de Petróleo)» de los alimentos y así poder nutrir a millones de personas en el mundo. Asimismo, destacó que la ciencia es la base de la agricultura nacional.

«Ojalá logremos convencer a la sociedad argentina de que el camino de nuestro desarrollo futuro requiere potenciar a los sectores en donde somos competitivos», comentó Luis Zubizarreta, presidente de ACSOJA, quien está participando del evento en representación de la entidad, junto a Rodolfo Rossi, miembro del Comité Ejecutivo y ex Presidente de ACSOJA.

Las iniciativas de Brasil en la producción sostenible de soja

En la primera jornada del Congreso, Fabiana Villa Alves, directora del Departamento de Producción Sustentable e Irrigación, dependiente del Ministerio de Agricultura de Brasil, se refirió a la necesidad de producir más, con menos áreas, menos recursos naturales (agua, suelo, espacio) y emitiendo menos gases efecto invernadero.

Así, comentó que Brasil es una gran potencia en productos agropecuarios sustentables, muy ligados a la innovación. También es un agregado de valor para soja, carne, trigo y otros productos. Indicó que la sustentabilidad contribuye a la eficiencia cuando se produce en un área menor y que los créditos de carbono son óptimos indicadores de la eficiencia en la producción.

«Tenemos grandes oportunidades en soja y carne sobre bases sustentables. En 2020 comenzamos a trabajar con soja de bajo carbono y ahora hay otros productos de bajo carbono y carbono neutro como café y caña, por ejemplo», señaló Villa Alves.

Cuando se habla de una marca de productos diferenciados y sustentables, significa crear valor sobre algo que se venía haciendo bien desde hace décadas.

«La agricultura sojera en Mercosur está basada en Ciencia. En Brasil 3 de cada 4 toneladas que crecimos en productividad, en el período de 40 años se la debemos a la ciencia. Nosotros tenemos políticas públicas que no son de un gobierno, sino de Estado. Pasaron varios gobiernos y el Plan ABC – Agricultura de Bajo Carbono- está en su segunda fase. Son 12 políticas públicas abarcando la sustentabilidad», agregó.

Cada vez existe más presión por parte de los consumidores, los mercados y, sobre todo, los inversores. «Es un camino sin vuelta, hay 30 billones de dólares disponibles en fondos privados verdes. Son accionistas e inversores dispuestos a financiar para colocar recursos en empresas que tengan criterios claros. En soja tenemos ventajas reputacionales. Mostramos que Brasil tiene siembra directa, atracción de inversiones verdes, mitigación de riesgos y nuevas oportunidades y últimamente, la adhesión a las metas y compromisos mundiales», destacó.

En Brasil, cuentan con protocolos públicos y privados (soja orgánica, soja sustentable soja bajo carbono) y estándares mínimos de conformidad a través de la legislación vigente. «Los estándares mínimos de conformidad están subiendo con los años, no debemos quedarnos cómodos esperando que las cosas pasen. Debemos crear metodologías, ecosistemas como ya han sido creados. Las reglas son nuestras con indicadores aceptados internacionalmente».

Generar reglas significa desarrollar un activo que puede ser carbono, agua, biodiversidad o sustentabilidad, luego el instrumento para medir indicadores, índices y con qué se van a hacer esas herramientas. Así, hizo referencia a que en ganadería cuentan con cuero carbono neutro y carne bajo carbono, que son un ejemplo mundial. Hoy el Estado Mato Grosso do sul creó un Estado Carbono Neutro y tiene acciones en la soja, carne, caña de azúcar.

«Tenemos sistemas productivos de soja con bioinsumos de diferentes tipos para la reducción de los fertilizantes nitrogenados».

Políticas sustentables

El Plan ABC es la política más grande a nivel mundial de sustentabilidad para el sector agropecuario que está impulsando Brasil. Comenzó en 2010 y ahora está en su segunda etapa.

«Teníamos la esperanza de alcanzar la superficie equivalente a una Alemania con una de las seis tecnologías y en 2020 conseguimos superar 50% nuestras metas y el 15% de mitigación de CO2».

En octubre de 2020, se lanzó ABC+ con nuevas metas y tecnologías revisadas. Los objetivos son 72,68 millones de has, 208,40 millones de m3 residuos tratados y 5 millones adicionales de animales confinados en terminación intensiva. Estas metas fueron construidas con grupos de trabajo, convocando a investigadores de Embrapa, la sociedad civil y las asociaciones. Son metas factibles que traen desafíos. Hasta 2030 son mil millones de toneladas equivalentes de mitigación de Carbono.

«El gran objetivo del ABC+ es conseguir sistemas agropecuarios más sustentables, más resilientes y, por lo tanto, más competitivos», concluyó.

Nuevas metas por tecnologías del Plan ABC+:
• 30 millones de has de pasturas recuperadas,
• 12,5 millones de has con siembra directa bien hecha,
• 10,10 millones de has de sistemas integrados con combinaciones,
• 4 millones de has de bosques implantados,
• 13 millones de hectáreas con bioinsumos, con promotores de crecimiento, fijadores de nitrógeno, etc.,
• 208,40 millones de deyecciones animales tratadas,
• 3 millones de has de sistemas de riego como grandes mitigadores y promotores seguridad alimentaria,
• 5 millones de animales más con terminación intensiva en confinamiento.

Entre el lunes 16 y el jueves 19 de mayo se lleva a cabo una nueva edición de Mercosoja, el encuentro que convoca el Embrapa (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria), bajo el lema «Los Desafíos para la producción sustentable en el Mercosur». Asimismo, se realiza el IX Congreso Brasileño de Soja (CBSoja). Ambos eventos se desarrollan en el Hotel y Convención Rafain Palace & Convention Center, en Foz de Iguazú, Brasil, y cuentan con transmisión vía streaming de algunas de sus Salas.

Fuente: http://cbsoja.com.br/