El IPCVA participará en la feria más importante de Asia junto con 26 empresas exportadoras en el marco de la guerra de aranceles entre China y Estados Unidos y el proceso de salvaguardia iniciado por el gigante asiático como telón de fondo del negocio de la carne.
Entre el 19 y el 21 de mayo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará nuevamente en la Sial China, acompañado por 26 empresas exportadoras.
Como es habitual, el IPCVA desarrollará un gigantesco Pabellón Argentine Beef sobre 1.150 m2, con boxes de atención individual para las compañías y un gran restaurante en el que se podrá degustar bife ancho y bife angosto a la parrilla.
“Además de las empresas nos van a estar acompañando funcionarios de la Secretaría de Agricultura y de la Secretaría de Comercio”, comentó presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt.
“Y como siempre vamos a promocionar la mejor carne del mundo, difundiendo la calidad de nuestra ganadería, de nuestra genética, de cómo nuestros animales se alimentan en las pasturas naturales que le proveen una característica única a nuestra carne”, agregó.
Por su parte, Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA, aseguró que “vamos a la Sial China con mucha expectativa y con mucha ilusión. China sigue siendo el principal destino de las exportaciones argentinas y tenemos que estar presentes en todos los eventos que puedan incrementar y mantener los niveles de volúmenes que estamos enviando”.
“También tenemos que tratar de lograr el protocolo de menudencias para tener el set completo de productos y por eso resulta fundamental la acción que se va a hacer en Beijing con el gobierno chino”, agregó.
China, el gran mercado
El mercado chino es fundamental para la industria exportadora y también para la producción dado que desde su apertura no solamente mejoraron los precios de la hacienda sino que además se dotó de valor a algunas categorías, como por ejemplo la denominada “vaca china”.
En 2024, China representó aproximadamente el 74% del volumen total exportado de carne vacuna:
-Carne congelada deshuesada: 387.391 toneladas por USD 1.310.015.560
-Carne congelada con hueso (incluye huesos con carne): 183.271 toneladas por USD 276.792.984
-Carne deshuesada refrigerada: 2.222 toneladas por USD 11.195.304
La Provincia participa en la reconocida muestra, que se lleva a cabo del 13 al 15 de mayo en Esperanza. El secretario de Ganadería, Marcelo Calle, estuvo presente en la inauguración.
El Ministerio de Bioagroindustria, a través del programa “CBA Vidriera Productiva”, dice presente en TodoLáctea, la exposición comercial e industria de la cadena láctea argentina, que se desarrolla del 13 al 15 de mayo en el Centro de Industria, Comercio y Afincados de Esperanza (CICAE), en la provincia de Santa Fe.
Más de 220 stands participan de la muestra con productos y servicios para el sector lechero. La propuesta incluye 18 capacitaciones para productores y empresas de la cadena láctea; remates; diversos concursos y competencias; y distintos servicios de gastronomía.
En el stand de la provincia de Córdoba, cinco expositores cordobeses están presentes a través del programa “CBA Vidriera Productiva”: Don Celestino (Las Varillas), Escalugiu (Carilobo), El Desafío (Colonia Prosperidad), Metalúrgica Landi (Morteros) y Garola Inoxidable (Las Varillas).
Asimismo, participa el Banco de Córdoba, a través de la gerencia de Agronegocios, brindando propuestas comerciales para empresas de la cadena láctea. Así, Bancor continúa acompañando al sector agropecuario, asesorando sobre sus líneas y productos.
El secretario de Ganadería de Córdoba, Marcelo Calle, participó de la inauguración de TodoLáctea 2025, que contó con la presencia de referentes del sector.
Jornadas Lecheras Nacionales, Olimpíadas Lecheras Nacionales, Taller sobre Crianza Artificial de Terneros, Copa Argentina del Dulce de Leche, Segunda edición del Concurso de Quesos Santafesinos, Simposio sobre Tecnología de Lácteos, Jornada de Reproducción y Genética, Taller sobre Salud Podal de la Vaca Lechera, Jornada de Bienestar Animal y Calidad de Leche, Entrega de los Premios APROCAL a la Calidad de Leche y el Bienestar Animal, Jura a campo de vacas de la Región Centro, Segundo Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas y Queseras, SuperCopa de Forrajes Conservados, Jornada El Negocio de la Carne en Sistemas Lecheros, Charla Magistral y degustación sobre Queso Azul, Jornada de Tambos de Bajo Costo, Remate de vacas y vaquillonas cruzas y Remate de vacas y vaquillonas Holando seleccionadas, Jura a campo de Vacas de Escuelas Agrotécnicas, Jornada de Innovación en Lácteos, La Vía Láctea: Demostrador de ganado lechero, y Primeras Jornadas Bubalinas de la Región Centro son las actividades que se desarrollarán a lo largo de tres días de la muestra.
En el departamento Río Cuarto, se instaló esta nueva base con una camioneta 0km para la patrulla rural. Es el destacamento 104 en la provincia y más de 180 patrullas entregadas.
El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, continúa impulsando acciones para fortalecer la seguridad en las zonas rurales. En esta oportunidad, inauguró el destacamento Las Ensenadas – Los Jagüeles, ubicado en el departamento Río Cuarto, con el objetivo de reforzar la presencia en el interior provincial, particularmente en el ámbito rural.
Además, hizo entrega de un móvil 0km totalmente equipado; el cual estará destinado a tareas de patrullaje y prevención para brindar así mayor seguridad a los productores rurales de la zona. La unidad incluye un kit especial para la contención de focos de incendio, garantizando una respuesta más eficaz ante emergencias.
El titular de esta cartera destacó la decisión del Gobierno de seguir contribuyendo con la seguridad y el bienestar de los productores. “Por decisión del gobernador Martín Llaryora, avanzamos en reforzar la seguridad en nuestros campos. Esto es posible gracias al esfuerzo y el trabajo compartido entre los productores, la dirigencia rural y el Gobierno de la Provincia de Córdoba”, afirmó Busso.
Y agregó: “Felicito a los productores, quienes de manera genuina asumieron el compromiso de llevar adelante esta base rural, con un propósito común y un firme esfuerzo colectivo”.
Estas acciones y decisiones se engloban dentro del Fondo de Desarrollo Agropecuario (FDA), el cual provee los recursos necesarios para su ejecución. Este fondo constituye una herramienta fundamental para desarrollar inversiones en las zonas rurales, a través de un proceso consensuado entre el sector productivo y el gobierno. Su objetivo es atender necesidades urgentes como la infraestructura, la seguridad rural y la mejora de caminos.
Acompañaron al ministro, el secretario de Seguridad, Ángel Bevilacqua, el jefe comunal de Malena, Leonardo Cravero; intendentes de la zona; el director general de Infraestructura Agropecuaria, Franco Mugnaini; el director de Distrito 4 de Sociedad Rural Argentina, Sebastián Laborde, y presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta.
Con el apoyo y acompañamiento del IPCVA se llevará a cabo una misión a Indonesia, Japón y China.
Buscando ampliar y conseguir nuevos mercados para la carne argentina, la Secretaria de Agricultura y la Secretaria de Comercio de la Nación, con apoyo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), llevarán a cabo una misión internacional, del 13 al 22 de mayo, con visitas a Yakarta (Indonesia), Tokio (Japón) y China ( Shanghái, Beijing).
El objetivo es avanzar en las negociaciones para la apertura de mercados para la carne vacuna argentina:
-Indonesia: apertura sanitaria del mercado para carne y menudencias bovinas y proceso de certificación halal.
-Japón: apertura de todo el país para la exportación de carne bovina (incluyendo, además, lengua). Actualmente Argentina puede exportar únicamente desde la Zona Libre de Aftosa sin Vacunación.
-China: Protocolo para la exportación de menudencias hacia ese destino.
A tal fin, la Secretaria de Agricultura y la Secretaria de Comercio llevarán a cabo reuniones con sus contrapartes oficiales en cada uno de estos países, en tanto que el sector privado de la Argentina mantendrá reuniones con asociaciones de importadores, importadores y distribuidores locales.
Estas reuniones serán acompañadas por un evento de promoción de la carne vacuna argentina en la Embajada Argentina en Tokio (15 de Mayo) y un evento de promoción de la carne argentina en la Embajada Argentina en Beijing (22 de Mayo), en ambos casos organizados en forma conjunta entre el IPCVA y las embajadas.
“Para nosotros es muy importante apoyar y acompañar a las autoridades nacionales para la apertura y ampliación de los mercados del sudeste asiático porque es una de las regiones del mundo en las que más podemos crecer en exportaciones, con todo lo que ello implica en generación de divisas, en el crecimiento de la industria y en el fomento de la producción ganadera dentro del país”, aseguró Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
Por otra parte, el Argentine Beef estará nuevamente presente en la SIAL CHINA en Shanghai (19 al 21 de mayo) con la presencia de 26 empresas exportadoras y el acompañamiento de los funcionarios de la Secretaria de Agricultura y de la Secretaria de Comercio.
Se presentó un nuevo programa del Ministerio de Bioagroindustria que busca impulsar el trabajo asociativo entre productores de la provincia.
El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, puso en marcha el programa Córdoba AgroAsociativa; una iniciativa diseñada para fortalecer el sector agropecuario de la provincia de Córdoba a través del fomento del asociativismo entre productores.
El objetivo principal de este programa, que se lanzó en la Sociedad Rural Ganadería del Norte, es brindar herramientas simples y efectivas que permitan a los productores asociarse, innovar y mejorar sus unidades productivas y fomentar el valor agregado, contribuyendo así al desarrollo local y provincial.
También apuesta a la colaboración entre productores, facilitando el intercambio de conocimientos, la identificación de problemáticas comunes y la implementación de soluciones prácticas. A través de un enfoque participativo y el trabajo en grupo, se promueve la innovación, el agregado de valor en origen, la diversificación de la producción y el fortalecimiento de las cadenas agroindustriales.
El eje del programa estará puesto en la formación de grupos de productores, brindándoles acompañamiento técnico especializado, realizando un trabajo participativo y con una planificación anual enfocada en la sostenibilidad, la inclusión de jóvenes y la equidad de género. También contará con una fuerte articulación público-privado. Durante el primer año se estima alcanzar 20 grupos de productores, de distintas actividades productivas del territorio provincial. Se priorizará grupos del arconoreste y sur-sur.
«Apostamos a este programa porque creemos que es el camino para transformar, desde lo cultural, la forma en que hoy se vinculan y trabajan los productores. La experiencia demuestra que el asociativismo da buenos resultados, y era necesario construir una política pública que lo promueva y lo sostenga», dijo el ministro Busso.
Tendrá una planificación anual, en esta instancia se identificarán problemáticas claves, se van definir indicadores y objetivos y se elaborará un plan de trabajo. Además, se realizarán reuniones mensuales teniendo en cuenta la rotación por campos de productores, el uso de formularios para registrar avances y la documentación y seguimiento con informes.
Cabe destacar que esta iniciativa se enmarca en las políticas públicas del Ministerio de Bioagroindustria, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, particularmente en lo referido a la promoción de la agricultura sostenible, la innovación y el fortalecimiento de las comunidades rurales. Asimismo, se fundamenta en la Ley Provincial de Fomento al Desarrollo Agropecuario y en el Plan Estratégico de Bioagroindustria 2025.
