Cuidemos el medio ambiente: ¡Sigamos comiendo hamburguesas!

Cuidemos el medio ambiente: ¡Sigamos comiendo hamburguesas!

por | Ene 24, 2023 | Actualidad, Ganadería

En el Foro de Davos 2023 se volvió a atacar el consumo de carne, recomendando comer solo dos hamburguesas por semana para “salvar” el planeta, desconociendo que sistemas productivos como el de la Argentina no sólo no afectan el medio ambiente sino que son una gran herramienta para la “regeneración” natural de los ecosistemas.

 

La ganadería es muy criticada en las últimas décadas. Se la culpa de ser una de las causantes del cambio climático y calentamiento global. Y esto se repitió en el último Foro Económico Mundial en Davos (Suiza), realizado entre el 17 y 20 de enero 2023.

Allí se recomendó no comer más de dos hamburguesas (finitas) por semana para “salvar” al planeta del cambio climático. Pero lo que no dijeron es que esta crítica hacia la ganadería y el consumo de carne se da en un contexto de crecimiento y desarrollo de la producción industrial mundial derivada de la quema de combustibles fósiles de las últimas décadas.
Vayamos por partes: La mayoría de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) provienen de la actividad industrial, como la electricidad, la manufactura, la construcción y el transporte. Este tipo de producción, al basarse en la quema de combustibles fósiles, genera cambios en el medio
ambiente. Esto se da, a grandes rasgos, porque el dióxido de carbono producido por la industria permanece en la atmósfera por varios años y se acumula a lo largo de los siglos. Es el principal impulsor del calentamiento global y cambio climático.
¿Pero una producción ganadera como la de nuestro país qué tiene que ver con
el crecimiento de la producción industrial derivada de la quema de combustibles
fósiles? ¡Nada! La ganadería argentina se basa en una producción extensiva.
¿Qué quiere decir eso? Que nuestra producción de carne consiste principalmente en alimentar a las “vacas” con pasturas y pastos naturales, diferenciándose de muchos de los productores de carne vacuna del mundo.
Las vacas en la Argentina son parte del ecosistema natural. Participan del ciclo
natural del carbono a través de la fotosíntesis.
Y la historia comienza así: Las vacas se alimentan a través del consumo de pasturas y pastos naturales. Estos pastos y pasturas naturales han tomado del aire el carbono como parte del ecosistema natural a través de la fotosíntesis.
Las vacas digieren el carbono y el pasto eliminando metano a la atmósfera. El metano que emiten los animales esta “hecho” en base al carbono del pasto que las vacas consumieron y tiene una duración de entre 10 a 12 años en la atmósfera. Luego de ese tiempo, el metano se transforma en agua y dióxido de carbono, que es absorbido naturalmente a través de la fotosíntesis por las pasturas. Y es así como el ciclo se repite una y otra vez. Es el ciclo natural de la naturaleza. La ganadería argentina es parte de un proceso de secuestro de dióxido de carbono hacia la tierra.
Lo más importante es que las vacas no están generando más carbono a la atmósfera, sino que a través de la fotosíntesis y su alimentación contribuyen al ciclo natural del carbono, transformando proteína vegetal no apta para el consumo humano en proteína animal de alto valor biológico, apta para el consumo humano. Por lo tanto, no hay nada nuevo generado por la ganadería más que proteína animal de primera calidad para la población del mundo. Por eso, la recomendación del Foro de Davos, no comer más de dos hamburguesas (finitas) por semana para “salvar” al planeta del cambio climático es una “fake news” en nuestro país.
¿Se puede seguir culpando a la ganadería argentina como una de las causantes del calentamiento global? No. Es muy importante apoyar y apostar como país a la producción ganadera porque tiene un papel preponderante y fundamental en el ciclo natural de la naturaleza y su regeneración. Por todos: el planeta, los animales y los humanos.

¡Sigamos consumiendo hamburguesas que la carne producida con sustentabilidad no es la culpable sino una gran herramienta para la regeneración de este planeta en que habitamos!

Calentando motores para los cultivos de servicios 2023

Calentando motores para los cultivos de servicios 2023

por | Ene 24, 2023 | Agricultura

Los principales cucos a la hora de incluir cultivos de servicios (CS) invernales a las rotaciones son su consumo de agua y la penalización del rinde en el cultivo posterior. Estos miedos, fundados muchas veces en el desconocimiento, se desvanecen con manejo adecuado a cada zona, como el que pregonan productores y la Red de CS Aapresid-BASF. ¿Cuáles son las claves para aceitar el manejo de las vicias y centenos en la próxima campaña en el litoral y centro-oeste del país?

Litoral: implantación temprana y secado anticipado

El centro-norte santafesino es una zona privilegiada, por sus 1000 mm anuales y amplio período libre de heladas. Esto permite intensificar rotaciones apuntando al ‘siempre verde’ con 2 cultivos/año, ya sea de invierno/verano (ej. crucífera/soja, trigo/soja, trigo/maíz 2da o CS/maíz o soja 2da), o de primavera/verano (ej. girasol/maíz 3ra, girasol/soja 3ra), comentaron José Alonso y Navier Picco, socio y ATR de la Regional Aapresid Videla.  Así y todo, en la región todavía hay un 40% de suelos descubiertos en invierno, lo que se agrava más en años secos como estos, señalaron. 

Para cosechar el beneficio de los CS en campañas secas, ya sean de vicia o gramíneas puras o mezclas con crucíferas, la clave está en implantar temprano y secar anticipadamente. En general, recomiendan sembrar en la ventana que va desde los primeros días de marzo hasta abril, para lograr buen crecimiento vegetativo antes de que empiecen las heladas. Si no se llega a cosechar la soja o maíz antes de esa fecha, se deberá evaluar la siembra al voleo sobre estos cultivos en pie, para ganar tiempo. “Otra alternativa que está funcionando muy bien en la zona son las siembras tempranas -en febrero- de vicia sobre girasol”, comentó Picco.

Cuidar la siembra, calibrando máquinas y planificando la fertilización es otro aspecto que hace la diferencia en la implantación y el volumen de materia seca aérea y de raíces por m2. Los CS deben tener la misma calidad que los cultivos de cosecha en cuanto a control de malezas,  objetivos de plantas logradas y fertilización, de esta manera logramos rápidos arranques y coberturas de suelos tempranas antes de las heladas.

Si el objetivo es ir a una soja de noviembre, se recomienda secar ni bien arrancan las lluvias de primavera, que en años normales suelen darse en torno a la primera semana de octubre. La terminación puede estirarse un poco más si la rotación siguiera a maíz tardío, aclaró Picco. 

Hay que tener en cuenta que la liberación temprana del lote obligará a considerar el manejo de malezas con apoyo de herbicidas para mantenerlo limpio hasta la siembra gruesa.

Oeste: ajustando tuercas en centeno y vicia

En el oeste arenoso, subhúmedo o semiárido que abarca el centro-sur de Córdoba, norte de La Pampa y noroeste de Buenos Aires, la incorporación de CS hace más de una década marcó una gran diferencia productiva. Problemas de erosión y voladura de suelos quedaron atrás y hoy la gran mayoría de los campos están verdes el 80% del año, liderando la superficie agrícola con CS a nivel país. 

“Con las elevadas temperaturas y vientos de hasta 50 km de esta época, es impensado un cultivo de renta en emergencia que pueda sobrevivir sin un CS que lo proteja”, explicaron los productores Guillermo Rivetti (Regional del Campillo Aapresid) y Guillermo Aguirre (Regional Río II Aapresid).

El centeno de servicios es la especie más difundida y que mejor se adapta a la región, siendo ideal para lomas arenosas expuestas a la erosión. Según los productores, es posible sembrarlo con sembradora en abril, posterior a una soja de primera, o adelantar la fecha a marzo, y volarlo sobre el maíz en pie en madurez fisiológica, con buena humedad en el suelo y con el otoño “declarado”. 

Cuando se lo usa como antecesor al maíz se necesitan fertilizaciones de arranque con incorporación, con 25 o 30% de N extra para achicar la penalidad sobre el cultivo de renta. Así también, evaluar control de malezas en macollaje si fuera necesario.

La incorporación de vicia es más incipiente y compleja en la zona. Priorizan siembras antes de mediados de abril y el secado anticipado a fines de septiembre/principios de octubre para poder recuperar el perfil previo a la siembra de los maíces tardíos. “Son CS que rasguñan los 3500-4000 kg, pero que aportan grandes beneficios en el suelo, dejando 70 u 80 kg de N”. Eso sí, requieren de nutrición equilibrada y doble inoculación si no hay historial de vicia en el lote, para soportar mejor los embates climáticos.

¿Se viene otro frente productivo con lluvias?

¿Se viene otro frente productivo con lluvias?

por | Ene 24, 2023 | Clima

Con las lluvias de la semana, pasada, el área en sequía plena ha disminuido sensiblemente. Esta mejora demanda que los modelos de pronóstico sean validados para que al menos un sector de la región pampeana logre consolidar la mejora.

 

En el centro de la región pampeana donde las lluvias fueron de entre veinte y treinta milímetros, las recargas superficiales se hicieron notar, pero son insuficientes en términos de la carga del perfil más profundo, con lo cual, la sequía se sostiene.

Una semana con un nuevo sistema frontal que avanza sobre la franja central, afianza algunas mejoras.

Durante el resto del día de hoy, las lluvias se mantendrán en áreas de Salta y Jujuy, en tanto el resto de las zonas productivas del país presentarán tiempo estable y cielos mayormente despejados. Se espera un repunte en las temperaturas respecto del fin de semana.

 

Para la jornada de mañana, se prevé que la inestabilidad descienda desde el NOA, hacia las provincias de CB, LP, oeste y sur de BA. Eventualmente pueden aparecer algunas áreas discretas con buena oferta de agua, pero en general sobre el área de cobertura, prevalecerán los milimetrajes modestos que llegarán de la mano de chaparrones dispersos.

Durante el día miércoles, el foco más activo de precipitaciones se presentará en el centro del norte del país. Las provincias de SdE, oeste del NEA pueden ver el desarrollo de tormentas importantes. En tanto en el oeste de la región pampeana, pueden darse áreas inestables con aumento de la nubosidad, sin que se descarten algunas lluvias modestas.

Hacia el día jueves, posiblemente ya desde la madrugada, comenzará a formarse una línea frontal desde SL hacia el sudeste de BA. Conforme transcurra el día, las tormentas se irán armando principalmente en un área donde ya llovió bien la semana pasada. La misma incluye sectores del sur de CB, noroeste de BA y sudoeste de SF.

 

Hacia el resto de la provincia de BA, las lluvias serían mucho más desparejas, en general con menores milimetrajes. No obstante esto, pueden presentarse sorpresas positivas en este comportamiento, aunque la expectativa debe ser baja.

Para el viernes, la onda frontal pasa a las provincias del centro tomando principalmente el centro este y noreste de la provincia de CB, centro norte de SF y la provincia de ER. Dentro de esta vasta zona pueden concretarse bolsones con buenos milimetrajes.

En general el piso de las precipitaciones estaría en los quince o veinte milímetros, la dispersión de los milimetrajes será mayormente hacia arriba, pero pueden darse salteos poco afortunados. El pasaje frontal del jueves-viernes, repite una perturbación que avanza sobre toda la región pampeana luego de seis días. Dadas las circunstancias es importante destacar este indicio, el cual podría comenzar a perfilar un cambio de comportamiento.

Para el fin de semana, las condiciones del tiempo se estabilizan en la región pampeana. El sábado las lluvias se mantienen en el norte del país, con una mejor oferta de agua en el NOA que en el NEA y el norte de la Mesopotamia, donde en general los modelos de pronóstico no están mostrando soluciones generosas.

El INTA llama a convocatoria abierta para cubrir 128 puestos de investigadores

El INTA llama a convocatoria abierta para cubrir 128 puestos de investigadores

por | Ene 24, 2023 | Institucionales

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), llama a Convocatoria Abierta para cubrir 128 puestos como profesionales de gestión externa Clase A (investigadores) en distintas especialidades, para desempeñarse en unidades que el organismo posee en todo el país.

Para los interesados en participar de la convocatoria, son requisitos excluyentes: título universitario de grado, de duración no menor a cuatro (4) años, de formación profesional relacionada a las Ciencias Agropecuarias, Naturales o Sociales, a la Gestión Organizacional o cualquiera otra relacionada al puesto de trabajo y en los Puestos Reservados para CUD Certificado Único de Discapacidad o demás certificados de discapacidad vigentes, expedidos por Autoridades competentes, según lo dispuesto en el Artículo 8° de la Ley N° 22.431.

Otros requisitos acreditables, son el doctorado de una disciplina o área interdisciplinar correspondiente a la función o puesto que se concursa, y acreditar buen nivel de idioma extranjero, preferentemente inglés, oral y escrito. No se requiere experiencia previa.

Inscripción y plazos

El lapso para presentar los antecedentes al organismo va del 6 de febrero al 1° de marzo, y las personas interesadas en la convocatoria deberán efectuar su postulación únicamente a través de la plataforma SIGEVA https://cicyt.sigeva.gob.ar/

El método de merituación y selección consistirá en la evaluación de los antecedentes presentados, más una evaluación psicotécnica y una entrevista técnica – situacional.

Para mayor información, otros requisitos, bases y condiciones, el formulario y la metodología de inscripción estarán disponibles en https://inta.gob.ar/sobre-el-inta/convocatorias-abiertas en el Link https://www.argentina.gob.ar/ciencia/planrhcyt y en la plataforma SIGEVA https://cicyt.sigeva.gob.ar/

 

Fuente: https://agroverdad.com.ar/

La Mesa de Producción de Córdoba manifestó su preocupación ante el intento de Juicio Político a la Corte

La Mesa de Producción de Córdoba manifestó su preocupación ante el intento de Juicio Político a la Corte

por | Ene 24, 2023 | Actualidad

Las entidades y organizaciones que componen la denominada Mesa de la Producción Córdoba, expresaron su “preocupación ante el intento de Juicio Político a la Corte Suprema de Justicia”.

A través de un comunicado con firma al pie de las Bolsas, Cámaras y Federaciones integrantes, manifestaron que hay una “avanzada” del sector político oficialista que “busca socavar al Poder Judicial”.

Además, la Mesa hace referencia a que este accionar viene a sumarse a un contexto económico cada vez más complicado a raíz del extenso periodo de sequía, y vaticinan que la situación empeorará en el transcurso de este 2023.

El texto señala que “la división de poderes es la garantía de una república sana y equilibrada, que ponga frenos y contrapesos a decisiones políticas que atentan contra el orden institucional. Ahora lo hacemos con preocupación ante el intento de juicio político a la Corte Suprema de Justicia. La manipulación de las herramientas constitucionales desnaturaliza por completo la independencia de los poderes del Estado y pone en vilo la confianza sobre el sistema republicano”.

Y apunta que “la avanzada política sobre la Justicia busca socavar el rol del Poder Judicial, un poder que hoy es casi la única herramienta (sin dudas perfectible) con la que contamos los ciudadanos para poner límites al ejercicio de poder de los gobernantes”.

“Volvamos a poner las cosas en su lugar: en el momento de extrema fragilidad en que nos encontramos, necesitamos defender la seguridad jurídica, reconstruir la confianza y credibilidad y defender la paz social. Hoy las urgencias no pasan por las disputas políticas. La situación económica es acuciante y todo indica que las condicionan empeorarán a lo largo del año 2023. Necesitamos enfocarnos en las soluciones de fondo que vuelvan a traer bienestar y crecimiento, en beneficio del conjunto”, remarcan desde la Mesa.

Sin gravamen para el Impuesto a los Sellos en Córdoba

Por otra parte, en el segundo segmento del comunicado, se toca un tema que repercute de manera directa en la Bolsa de Cereales de Córdoba. En el texto se expresa que “a ello se agrega la ventaja adicional de los beneficios fiscales que conceden aquellas provincias de las que la Bolsa de Cereales de Córdoba es Agente de Recaudación del Impuesto de Sellos cuando dichas operaciones se registran en la misma. Si bien a partir de la publicación de la Ley 10.853, desde el 01/01/2023 la provincia de Córdoba no grava con el impuesto a los sellos a las operaciones de comercialización de granos, nuestra Institución continúa siendo agente de recaudación sobre las operaciones instrumentadas con anterioridad a dicha fecha de entrada en vigencia”.

Para finalmente agregar: “Como consecuencia de ello, el acceso a los beneficios que surgen de registrar dichas operaciones en la Bolsa de Cereales de Córdoba requerirá una menor inversión por parte del operador debido a no estar alcanzadas por el impuesto de sellos Córdoba, o por el acceso a una alícuota reducida en función de su registro en la misma, razón por la cual se remarca la importancia de la registración de las operaciones de comercialización de granos”.

Adhieren por la Mesa de la Producción de Córdoba

  • Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCba)
  • Bolsa de Comercio de Córdoba (BCC)
  • Cámara de Comercio de Córdoba (CCC)
  • Cámara de Comercio Exterior de Córdoba (CaCEC)
  • Cámara de la Construcción – Delegación Córdoba (Camarco)
  • Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (Cartez)
  • Confederación Intercooperativa Agropecuaria Córdoba (Coninagro)
  • Confederaciones Rurales Argentinas (CRA)
  • Federación Agraria Argentina – Distrito Córdoba (FAA)
  • Federación Comercial de Córdoba (Fedecom)
  • Sociedad Rural Argentina – Distrito Nº 4 (SRA)
  • Unión Industrial de Córdoba (UIC)

 

Fuente: https://agroverdad.com.ar/