En un contexto en el que la economía argentina comienza a mostrar signos concretos de estabilidad, el sector lechero enfrenta la oportunidad de reorientar su estrategia de análisis hacia aspectos fundamentales de la producción que han quedado postergados en etapas anteriores, dominadas por la volatilidad cambiaria.
Históricamente, la preocupación predominante en los tambos argentinos estuvo asociada a la incertidumbre generada por la constante fluctuación del tipo de cambio e inflación, factor que condicionó decisiones e inversiones. Hoy, con un escenario de mayor previsibilidad económica, es crucial retomar el análisis profundo y meticuloso de la estructura de costos como eje central para garantizar la sustentabilidad y competitividad del negocio lechero.
Esta nueva etapa exige que productores e industriales reconozcan la importancia estratégica de identificar y controlar eficientemente cada componente del costo productivo, desde la alimentación hasta la implementación de tecnologías y sistemas de monitoreo, con el objetivo de optimizar la rentabilidad y preparar a los tambos argentinos para los desafíos futuros del mercado local e internacional que demandará leche.
En un escenario con un dólar tranquilo e inflación reducida hay consenso en que el precio de la leche al productor encontró su nuevo nivel…lo que hace años eran 0,30 US$/lt el actual y futuro ubica este valor promedio en 0,40 US$/lt. En el cuadro “Proyección de indicadores” podemos observar una estimación de su evolución en los próximos años (2025 al 2030):
En este contexto los negocios no serán definidos por aciertos financieros, como un contrato de compras de insumo pre-devaluación, sino por la eficiencia técnica de los procesos.
Con respecto a los costos de alimentación debemos señalar que una eventual eliminación total de los derechos de exportación generaría una variación en los términos de intercambio entre la leche y el maíz, llevando esta relación desde su nivel actual, más favorable para los productores tamberos, hacia valores cercanos al promedio histórico, en torno a los 2 kg de maíz por litro de leche (ver gráfico “Frecuencia de la relación maíz y leche”) . Aunque esto representaría una reducción en la capacidad de compra actual, no implicaría necesariamente un deterioro crítico ni inédito, ya que históricamente el sector lechero argentino logró incrementos sostenidos en la producción bajo condiciones similares.
Esta normalización en los términos de intercambio obligaría al productor a reenfocar sus esfuerzos hacia una mayor eficiencia productiva y un mejor manejo de costos, pero sin constituir una situación extraordinaria en términos históricos, dado que durante largos períodos los tambos han operado exitosamente en escenarios equivalentes.
También el productor argentino dispondrá inéditamente de la herramienta financiera para incorporar tecnología en sus procesos productivos que ayudará sensiblemente a ganar eficiencia y reducir costos. Entre la tecnología contamos como collares de monitoreo, puertas apartadoras, techos, galpones, automatización, robótica, etc. “Los bancos vuelven a trabajar de bancos”.
La aeronavecontará con equipamiento especializado y complementos técnicos.
Esta nueva incorporación refuerza la capacidad operativa del Plan Provincial de Manejo del Fuego y se suma a las medidas preventivas implementadas.
Con esta acción, el Gobierno de Córdoba reafirma su compromiso con la protección del ambiente, la seguridad de las actividades productivas y la comunidad ante eventos climáticos extremos.
El Gobierno de la Provincia de Córdoba, a través de la Agencia Córdoba de Inversión y Financiamiento (ACIF-SEM) y en coordinación con el Ministerio de Bioagroindustria, realizó la apertura de los sobres de licitación para la adquisición de un avión hidrante equipado para la prevención de incendios forestales.
En la sede del Ministerio se realizó el acto de apertura de sobres, encabezado por el ministro Sergio Busso, en el cual se presentó la empresa Agsur con una propuesta de U$S 3.817.495.
La inversión forma parte del Proyecto “Prevención, Control y Remediación de Incendios Forestales en la Provincia de Córdoba” en el marco del Programa de Gestión Integral de los Riesgos en el Sistema Agroindustrial Rural (GIRSAR), financiado mediante un préstamo del Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF 8867-AR).
La incorporación de esta aeronave, que ampliará la flota existente en la provincia, responde a una estrategia de prevención y fortalecimiento del sistema de combate de incendios.
El avión hidrante contará con equipamiento especializado y complementos técnicos; además de kits de herramientas y repuestos para su mantenimiento. Asimismo, el proceso de adquisición incluye la capacitación del personal encargado de su operación.
Beneficios de esta nueva adquisición
Este nuevo avión hidrante refuerza la capacidad operativa del Plan Provincial de Manejo del Fuego y se suma a las medidas preventivas implementadas en los últimos años, como la construcción de pistas de aterrizaje estratégicamente ubicadas en el territorio provincial. Con esta acción. Vale destacar que esta nueva aeronave es biplaza, lo que permite la formación de sus pilotos.
Flota actual de aviones hidrantes
Actualmente, la provincia de Córdoba cuenta con una flota compuesta por tres aviones hidrantes Airtractor AT802A, un avión hidrante anfibio Airtractor AT802 Fireboss y un avión vigía Cessna 206.
Además, dispone de cuatro helicópteros: dos AIRBUS AS350B3, un AIRBUS EC135 T2+ y un AIRBUS H145.
En cuanto a las aeronaves sanitarias, se encuentran en servicio un Beechcraft B300 y un Lear Jet 60 XR.
Infraestructura para la prevención y combate de incendios
Para incrementar la eficiencia y eficacia en el control y prevención de incendios, la Provincia trabaja activamente en el desarrollo de infraestructura clave.
Actualmente, de las cuatro pistas incluidas en el proyecto, la base operativa finalizada e inaugurada es la de Las Tapias (Departamento Río Cuarto), que ya se encuentra en funcionamiento. Esta base cuenta con pista de aterrizaje multipropósito, contenedor marítimo habitable, perforación, tanque australiano de 300.000 litros, equipos de comunicación, etc.
Por otro lado, las bases operativas de Chancaní y Guasapampa tienen sus pistas operativas y ya están siendo utilizadas. En el último incendio registrado en la provincia, estas pistas jugaron un rol importante al ser empleadas para las tareas de combate. Actualmente, se está trabajando en la instalación del equipamiento previsto en el proyecto para completar ambas bases.
En cuanto a la base de San Pedro Norte, la pista está construida y se encuentra en proceso de evaluación para verificar su operatividad plena, además de la instalación de equipamiento.
Estas iniciativas se enmarcan en una estrategia integral que también incluye pasos de acción preventiva, viveros para la producción de especies nativas, bancos de germoplasma, capacitación y asistencia técnica, así como el fortalecimiento institucional mediante nuevos equipamientos.
El desarrollo de las obras está a cargo de la Unidad Ejecutora Córdoba, perteneciente al Ministerio de Bioagroindustria, mientras que la custodia y mantenimiento de las bases operativas será responsabilidad del Ministerio de Seguridad.
Estuvieron presentes el ministro Busso, el coordinador ejecutivo de Girsar y director de Infraestructura Agropecuaria, Franco Mugnaini; el secretario de Gestión de Riesgo Climático, Marcelo Zornada; el director del Plan Provincial de Manejo del Fuego, Martín Degano; el director general de Coordinación Operativa de Aeronáutica, Juan Cruz Oviedo; el director en representación del sector público de la Agencia Córdoba de Inversión y Financiamiento, Guillermo García Garro, entre otros y de manera virtual., Raúl Castellini de Diprose.
La empresa agropecuaria, con deudas por más de u$s300 millones, selló una alianza estratégica con Amaggi, uno de sus principales acreedores, para sostener su actividad y darle certidumbre a los productores.
Acorralada por una deuda millonaria, con más de 3.700 acreedores en fila y un mercado que sigue de cerca cada uno de sus movimientos, Los Grobo Agropecuaria busca una salida para garantizar su continuidad. En este contexto, la compañía cerró recientemente un acuerdo de cooperación comercial con Amaggi Argentina, la filial local de la gigante del agro brasileña y, a la vez, uno de sus principales acreedores.
Según la presentación judicial, «LGA y Amaggi celebraron un acuerdo de cooperación comercial para la campaña de girasol 2025», cuyo objetivo central es garantizar el pago de los contratos de compra de girasol que firme Los Grobo. Durante la vigencia del convenio, «Amaggi garantizará, mediante el otorgamiento de fianza, las obligaciones del pago del precio a cargo de LGA emergentes de aquellos contratos de compra de girasol de la campaña 2025 en curso».
El acuerdo establece que Amaggi analizará caso por caso los contratos de compra de girasol suscriptos por Los Grobo y decidirá si otorga la garantía de pago. A cambio, percibirá «la suma de u$s5 más IVA por tonelada de grano» garantizada. Además, el convenio fija un límite en las fianzas a otorgar, que «no superarán el 85% del precio pendiente de pago por parte de Amaggi a LGA en virtud de los boletos de compra de granos».
Desde Los Grobo destacaron la importancia de este acuerdo en su operatoria en plena crisis financiera. Según el documento presentado ante la justicia por el apoderado de la firma, «dicho acuerdo permitirá que mi mandante concrete operaciones de compra de girasol, sumamente relevantes en su operatoria en estos meses, dotando a los productores de mayor tranquilidad respecto de su cumplimiento al encontrarse involucrada una compañía de la talla de Amaggi».
Default y crisis Los Grobo solicitó el concurso preventivo el 3 de febrero pasado, luego de haber incumplido pagos de pagarés bursátiles en diciembre. Según se desprende de la causa judicial, la deuda total de la empresa asciende a poco más de u$s300 millones, con 3.740 acreedores registrados. Entre ellos se destacan entidades financieras como el Banco Galicia y el Banco Supervielle, además de organismos fiscales y proveedores del sector agroindustrial.
En este contexto, Amaggi no solo es un socio comercial clave, sino también uno de los principales acreedores de Los Grobo, con una deuda declarada de $6.600 millones. La empresa brasileña, una de las mayores comercializadoras de granos de la región, comenzó recientemente a comprar girasol en las plantas de acopio de Los Grobo. Esto le permite a la firma concursada seguir generando ingresos a través de servicios de recepción, acondicionamiento y almacenamiento de mercadería.
El acuerdo con Amaggi aparece como una jugada estratégica para mantener en funcionamiento la compañía, cuya continuidad depende en gran parte de su capacidad de operar con normalidad en el mercado de granos. Para Los Grobo, seguir comprando y vendiendo girasol es clave para sostener su flujo financiero y afrontar el proceso concursal con mayores herramientas.
Actualmente, Los Grobo Agropecuaria cuenta con una estructura integrada que incluye 34 sucursales, 27 depósitos de insumos y 16 plantas de acopio y procesamiento de granos, con una capacidad de almacenamiento de más de 350.000 toneladas. La empresa opera en las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, empleando a más de 500 personas. Durante el último ejercicio, acopió más de 2 millones de toneladas de granos y sembró 218.000 hectáreas en alianza con 40 socios productores.
En estos 3 sectores, la mejora en el componente negocio se debió a precios que aumentaron levemente por encima de la inflación, mientras que los costos evolucionaron. Así lo indica el reciente reporte de Coniagro, que ubica además 10 actividades bastante estables, y otras 6 complicadas. Mirá cuales son…
Coninagro dio a conocer el reporte de marzo de las economías regionales argentinas, que incluye a casi 20 producciones que se trabajan a lo largo y ancho del territorio argentino.
Este índice, que surgen del análisis realizado durante el mes de enero de 2025, busca simplificar la complejidad y heterogeneidad de la producción en el campo hacia una herramienta visual de análisis.
En este escenario, el semáforo de economías regionales muestra: 3 actividades en verde, 10 en amarillo y 6 en rojo.
Las actividades en rojo incluyen algodón, arroz, mandioca, papa, vino y mosto y yerba mate. La mayor parte de estas actividades están en rojo porque vieron dañado el componente negocio de su actividad, ya que los precios se atrasaron respecto a la inflación y a la suba de sus costos.
En el componente productivo hay comportamientos dispares, algunas excepciones con aumento en el área de producción y otros con igual o menos área. Lo mismo se observa en la producción propiamente dicha. En el componente mercado la mayoría de las exportaciones fueron positivas, aunque también lo fueron las importaciones.
Las actividades en verde incluyen maní, porcinos y tabaco. En estos sectores, la mejora en el componente negocio se debió a precios que aumentaron levemente por encima de la inflación, mientras que los costos evolucionaron. También se sumaron en algunos casos una variación positiva del área o stock y la producción, además de aumentos de las exportaciones.
En amarillo se ubican las 10 actividades restantes, que no han evidenciado una evolución marcadamente positiva ni negativa en los tres componentes que se relevan en el semáforo: componente negocio (precios y costos), componente productivo (área y producción) y componente mercado (exportaciones, importaciones y consumo).
El semáforo analiza tres componentes: negocios, productivo y mercado. El primero evalúa la evolución del precio y el costo, tanto mensual como interanual. El segundo mide el área o stock, según corresponda, y la producción. Y el último, la evolución de las exportaciones y las importaciones de las producciones.
Desagregado por actividad productiva
Algodón: Precio a la baja y costo estable, anualizado el precio y el costo quedó por debajo de la inflación. Se ve en un aumento del área de siembre, estimada en 700.000 ha, y por ende aumenta la producción. Exportaciones en aumento.
Arroz: Precio a la baja. Aumento del área sembrada, y por lo tanto reflejada en la producción. Fuerte aumento de las importaciones.
Aves: Precios: mensuales a la baja, y anualmente por debajo de la inflación, costos por debajo del precio. Leve aumento de la producción. Aumento de las exportaciones.
Bovinos: Aumento del precio mensualmente, aunque sigue muy retrasado de manera anual. Baja en la producción, frente al mes anterior. Aumento de las exportaciones y consumo.
Cítricos Dulces: Aumento de los precios de manera mensual, costos por debajo del precio. Aumento de las exportaciones.
Forestal: Precios mensuales estables, anual por debajo de la inflación. Costos por debajo del precio. Aumento de las exportaciones y las importaciones a la baja.
Granos: Precios estables, aunque viene muy retrasado frente a la inflación interanualmente. Aumento del área sembrada y la producción según las estimaciones. Exportaciones en aumento.
Hortalizas: Precios mensuales sin cambios y anualizado le ganaron arriba de la inflación. Aumento de las exportaciones y las importaciones.
Leche: Precios anualizados casi igual que de la inflación, costos por debajo. Buen aumento de las exportaciones, aunque el consumo está a la baja.
Mandioca: Precios muy bajos, tanto mensuales, como interanual que no registró aumento, todo lo contrario, fueron a la baja; costos altos. Bajan en las importaciones.
Maní: Precios y costos estables, aunque debajo de la inflación. Aumento del área sembrada, por lo tanto, aumentando la producción. Aumento en las exportaciones.
Miel: Fuerte aumento del precio mensual, interanualmente casi a la par de la inflación. La producción y las exportaciones en alza.
Ovinos: Baja en los precios mensuales, interanual por debajo de la inflación. Costos algo abajo. Aumento de las exportaciones.
Papa: Fuerte baja en el precio. Leve aumento del área sembrada. Exportaciones en aumento.
Peras y Manzanas: Baja de precios mensuales e interanualmente por debajo de la inflación. Costos por debajo. Aumento de las exportaciones.
Porcinos: Buen precio. Exportaciones y consumo en alza.
Tabaco: Buenos precios mensuales. Aumento de las exportaciones.
Vino y Mosto: Precios mensuales a la baja, interanualmente por debajo de la inflación. Mejora en las exportaciones y el consumo.
Yerba Mate: Precio con mejora mensual, aunque interanualmente por debajo del índice de inflación, costos por encima del precio. Aumento de exportaciones y consumo.
