Red de Reservas Privadas: Construyendo un legado de respeto y responsabilidad hacia la naturaleza.

Red de Reservas Privadas: Construyendo un legado de respeto y responsabilidad hacia la naturaleza.

La Red Argentina de Reservas Naturales Privadas (RARNP), que este 2 de junio  cumplió 10 años de su creación,  es la primera iniciativa en el país que integra reservas privadas y organizaciones de la sociedad civil comprometidas con la conservación de los valores naturales y culturales en tierras de propiedad privada.

 

RARNP es un movimiento voluntario de conservación en tierras privadas que contribuye a la conservación efectiva y uso sustentable de los valores naturales y culturales del territorio nacional, convirtiéndose en la  primera iniciativa en el país que integra y articula el compromiso de los propietarios de reservas privadas y organizaciones ambientalistas de renombre como Fundación Vida Silvestre Argentina, Félix de Azara, Aves Argentinas, entre otras.

Cada vez son más los propietarios que implicados y preocupados por el futuro de sus hijos en este planeta y que  están convencidos y motivados por conservar. Estas iniciativas que buscan producir conservando son el gran desafío mundial para lograr un equilibrio entre nuestra relación con la naturaleza y la racionalidad en el uso de los recursos. Producción sustentable, diversificada y económicamente rentable donde la naturaleza es protagonista central.

Guillermo Connell, Presidente de Red Argentina de Reservas Naturales Privadas y  propietario de RNP Yaguarundí en San Vicente – Misiones  expresa  “La conservación voluntaria en Argentina es un pilar fundamental para preservar la riqueza de nuestros ecosistemas y asegurar un futuro sostenible para las generaciones venideras. El compromiso de quienes integramos  la Red de Reservas en la protección del medio ambiente refleja la importancia de valorar y cuidar la biodiversidad lo que hace único a nuestro país al tener la mayor cantidad de hectáreas bajo conservación privada. A través de la conservación voluntaria, estamos construyendo un legado de respeto y responsabilidad hacia la naturaleza, vital para mantener el equilibrio de nuestros ecosistemas”.

En la Argentina las áreas protegidas cubren tan solo el 8% del territorio nacional, es por ello que es clave sumar a propietarios privados, que son dueños del 90% del territorio y cuentan con unos recursos naturales y culturales de lo más valiosos y diversos.

La Red Argentina de Reservas Privadas está conformada por 111 reservas privadas que son campos de personas físicas, empresas, organizaciones sin fines de lucro, clubes y hasta universidades que tienen distintas motivaciones pero confluyen en objetivos de conservación y uso sustentable y que suman 223 mil hectáreas hasta el día de hoy. Esto convierte a Argentina en uno de los países de Latinoamérica con más superficie protegida por iniciativas de esta categoría

“Formar parte de la RARNAP es la mejor manera de sentirse acompañados, de aunar esfuerzos, de sentir que vamos por el camino correcto” comenta Juliana Powell- copropietaria de RNP Senderos del Monte en Gualeguaychú – Entre Ríos, integrante de la comisión de turismo de la RARNAP.   La Lic. en Planificación y diseño del paisaje continúa diciendo “Es muy gratificante ser testigo del crecimiento de la RARNAP en estos de 10 años de trayectoria, en los que se han consolidado equipos de trabajo a nivel regional, como así también por intereses (Ecoturismo, producciones sustentables de baja escala y ganadería regenerativa, servicios ambientales)”.

En un mundo marcado por la significativa pérdida de biodiversidad global, el crecimiento poblacional, la pobreza y la demanda voraz de recursos naturales, las reservas naturales privadas cobran cada vez más  importancia a nivel mundial como protagonistas en la creación de áreas protegidas de usos múltiples donde se puede conservar pero también producir de forma sustentable como por ejemplo la producción de carne sobre pastizales nativos o bien el desarrollo del ecoturismo en las reservas son actividades económicas rentables y compatibles con la conservación de la biodiversidad.

Desde la Red esperan que el estado reconozca la importancia de la complementariedad de la conservación de tierras públicas con las tierras privadas y pueda así facilitar y fomentar su formación, ya que permiten aumentar la superficie protegida de un país con menor costo para los gobiernos. Y desde la organización continúan diciendo “La dedicación a la conservación voluntaria en Argentina es un acto de amor y respeto por nuestro planeta, demostrando que juntos podemos proteger y revitalizar la belleza natural de nuestro maravilloso país”. Por eso desde hace 10 años desde la RARNAP se ha asumido el compromiso de conservar el medio ambiente  e invitan  a visitar y conocer las reservas privadas de la red y de esta manera ayudar a impulsar y promover sus productos y servicios, donde se protege la biodiversidad, los recursos hídricos, el suelo y se contribuye a la reducción de emisión de gases de efecto invernadero”.

 

 Acerca de Red Argentina de Reservas Naturales Privadas:

Fundada el 2 de junio de 2014.  En diciembre de 2014 se celebró el Primer Encuentro Nacional de Reservas Naturales Privadas, un encuentro que marcó un antes y un después en los vínculos entre los integrantes y en el reconocimiento de la iniciativa por el Estado en sus diferentes niveles.  En 2019 se logra la personería jurídica como Asociación Civil.  En estos años, la Red ha logrado fortalecerse internamente como iniciativa y trabajar cada día más y mejor, y de manera colaborativa, en pos del cumplimiento de objetivos comunes a todo el movimiento nacional de conservación voluntaria. Actualmente esta Red está  conformada por 111 reservas privadas y 10 organizaciones conservacionistas, sumando 223.000 hectáreas bajo conservación voluntaria.

Los objetivos de la Red son:    

*Promover y fortalecer la integración en red de reservas naturales privadas, otras formas legales de conservación voluntaria y organizaciones de la sociedad civil que trabajan por la conservación en tierras privadas en la Argentina.

*Promover la formulación, sanción y aplicación de un marco político y jurídico que incentive y respalde de manera estratégica la conservación voluntaria en tierras privadas en el país.

*Fortalecer a las reservas naturales privadas de la Argentina a través del intercambio de experiencias y conocimientos, el aporte de información para la gestión efectiva y la promoción de alianzas estratégicas en beneficio de las mismas.

*Contribuir a fortalecer a las organizaciones no gubernamentales que trabajan en pos de la conservación en tierras privadas en la Argentina.

*Poner en valor la conservación en tierras privadas, la figura de reserva natural privada, el trabajo de las reservas integrantes de la Red y los servicios que éstas proporcionan.

Los fabricantes italianos reclaman una política de apoyo «más reactiva y flexible»

Los fabricantes italianos reclaman una política de apoyo «más reactiva y flexible»

 

La presidenta de la Federación Italiana de Fabricantes de Maquinaria Agrícola, FederUnacoma, Mariateresa Maschio apela a una política de apoyo al sector más reactiva y flexible.

 

La demanda de maquinaria agrícola está creciendo a nivel global, pero los mercados están fragmentados y las variables a gestionar son cada vez más complejas. Este es el escenario descrito por Mariateresa Maschio durante la Asamblea Anual de FederUnacoma, celebrada el 25 de junio en el Palazzo Albergati, en Zola Predosa (Bolognia).

La presidenta explicó que el comercio mundial de tractores creció en los últimos 15 años a una media del 4,7 % anual, y las previsiones para el cuatrienio 2024-2027 indican un aumento medio anual del 4,9 %. Las previsiones son aún mejores para el resto de maquinaria y equipos agrícolas, que han crecido a una media del 5 % anual durante los últimos 15 años y se espera lo hagan una media del 5,4 % hasta 2027.

Estos cálculos se hacen en la esperanza de que la tendencia meteorológica, cada vez más impredecible en los últimos años debido al cambio climático, sea más favorable, garantizando volúmenes de producción e ingresos agrícolas que alienten las inversiones. También se pusieron sobre la mesa otras factores importantes, como el coste de las materias primas y de la energía, que podrían sufrir nuevos aumentos si el conflicto en Oriente Medio se extiende, y que corren el riesgo de afectar a los precios de los equipos, favoreciendo aquellos países que crean tecnologías de bajo costo y que también aspiran a ganar participación en los mercados occidentales.

La presidenta, Mariateresa Maschio, durante su intervención en la Asamblea de FederUnacoma
La presidenta, Mariateresa Maschio, durante su intervención en la Asamblea de FederUnacoma.

Otros elementos cada vez más influyentes son los representados por las estructuras geopolíticas: desde las sanciones a Rusia hasta los derechos de importación introducidos por muchos países y las políticas de defensa del producto nacional por parte de potencias económicas emergentes, como India y China, que pueden limitar la exportación de productos italianos.

«La geopolítica también influye en las rutas comerciales y en los costes logísticos», recordó la presidenta. «Si tenemos en cuenta que los ataques sistemáticos que los hutíes yemeníes llevan a cabo contra los buques de carga que transitan por el estrecho de Bab el-Mandeb y, por tanto, el canal de Suez (centros cruciales para las conexiones en el continente euroasiático) ya han provocado un colapso de los tránsitos (-65 % en Bab el-Mandeb y -50 % en Suez) obligando a los barcos a utilizar rutas alternativas, con costes de transporte que solo el pasado mes de mayo se han más que duplicado con respecto a 2023.

En cualquier caso, en el nuevo escenario no faltan nuevas oportunidades de desarrollo para los fabricantes y mercados interesantes para los productores italianos podrían ser los países del Sudeste Asiático, como Tailandia e Indonesia, equidistantes de los bloques políticos de China y Estados Unidos, y los países africanos que están experimentando un fuerte desarrollo como Nigeria, Kenia, Ghana y otros. «Para prevenir factores críticos y aprovechar nuevas oportunidades», concluyó Mariateresa Maschio, «es necesario un apoyo cada vez más fuerte de la política y de las instituciones, con programas diferenciados de acceso a los distintos mercados exteriores, y con intervenciones y apoyos financieros cada vez más rápidos y flexibles».

El frio invade a casi toda la Argentina: que pasará con las lluvias en los próximos dias

El frio invade a casi toda la Argentina: que pasará con las lluvias en los próximos dias

Casi la totalidad del país se verán afectadas por las bajas temperaturas; valores mínimos, con intensas heladas, se ubican en el sur y oeste pampeano.

El aire frío invade prácticamente todo el territorio nacional, a excepción del extremo norte del NEA y norte de la Mesopotamia, donde el aire más templado aún resiste el embate de las bajas temperaturas.

Se reportan algunas neblinas sobre el noreste de Buenos Aires, sin presentar mayores problemas de visibilidad. Los valores mínimos más bajos, con intensas heladas, se ubican en el sur y oeste pampeano, alcanzando registros en torno a los -2 ºC y -3 ºC. La zona núcleo también muestra el impacto de los bajos valores con registros que oscilan entre los -2 ºC y -1 ºC.

En la imagen satelital se observa el predominio de tonos grises asociados a los bajos valores de temperatura, indicando también la falta de nubosidad que permitió el marcado enfriamiento. Una línea de inestabilidad define la presencia de nubosidad extendiéndose sobre el norte de Buenos Aires, sur de Santa Fe y sur de Córdoba, sin chances de generar eventos asociados a precipitaciones.

En la región patagónica, la jornada presenta una pausa temporal en las condiciones extremas debido al corrimiento hacia el este de la zona de baja presión; sin embargo, las temperaturas y condiciones ambientales se encuentran bajo alerta meteorológica. En las próximas jornadas, las temperaturas continúan siendo el mayor protagonista. La franca y persistente circulación de vientos del sector sur se profundiza, imponiendo muy bajas temperaturas mínimas y máximas completamente deprimidas.

Las heladas se generalizan, alcanzando incluso zonas del sur y oeste del NEA, dando cuenta del alcance de las bajas temperaturas. El flujo de aire frío y seco expulsa el contenido de humedad, condicionando fuertemente el regreso de precipitaciones en el corto plazo. La primera quincena de julio transita prácticamente sin novedades en cuanto a un escenario propicio para que se desarrollen precipitaciones.

Por su parte, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) informó que cinco provincias se verán afectadas por el frío extremo a lo largo de la jornada del jueves. La principal damnificada será Santa Cruz, seguida de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba y San Luis.

Incentivo a las inversiones: ya aprobado el RIGI, ahora desde el agro insisten por el RIDA

Incentivo a las inversiones: ya aprobado el RIGI, ahora desde el agro insisten por el RIDA

El campo no fue incluido dentro del Régimen que impulsa las inversiones en Argentina, por lo que las entidades del sector les piden a los diputados que avance el proyecto presentado con el respaldo del Consejo Agroindustrial.

 

La sanción definitiva de la Ley Bases, entre otros aspectos, determinó la puesta en vigencia del RIGI, que es la sigla de Régimen de Incentivo para las Grandes Inversiones (RIGI).

Se trata de una iniciativa del Poder Ejecutivo que, entre otros aspectos, plantea importantes beneficios económicos y fiscales para proyectos de inversión que superen los U$S 200 millones.

 

Pero el agro quedó al costado del camino en este plan, porque la normativa especifica que el RIGI será aplicable a iniciativas vinculadas a las cadenas de los sectores forestoindustrial, turismo, infraestructura, minería, tecnología, siderurgia, energía, petróleo y gas.

En ese marco, las entidades rurales apoyan y ahora pretenden que se avance en la discusión del Régimen de Inversiones para el Desarrollo Agroindustrial (RIDA), una propuesta similar al RIGI diseñada por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), específicamente para inversiones del campo y la agroindustria.

INCENTIVO A LAS INVERSIONES AGROINDUSTRIALES

Desde la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), una de las entidades que forman la Mesa de Enlace, informaron que en las últimas horas su presidente, Elbio Laucirica, junto a Consejeros de las distintas economías regionales argentinas, mantuvieron una reunión de trabajo junto a los diputados Atilio Benedetti –quien preside la Comisión de Agricultura de la Cámara Baja– y Miguel Pichetto.

“Con los diputados venimos trabajando los puntos importantes del proyecto de ley RIDA, le aportamos mejoras y creemos que sería un gran impulso a las inversiones en el interior. La idea es que sea apoyado por todos”, expresó Laucirica al término de la reunión.

Benedetti y Pichetto son quienes presentaron ante el Congreso el RIDA, con el apoyo de una veintena de legisladores de diferentes partidos del radicalismo, el PRO y el peronismo “dialoguista”: Rodrigo De Loredo, Carlos Gutiérrez, Roberto Mirabella, Soledad Carrizo, Sofía Brambilla, Martín Ardohain, Francisco Morchio, Mario Cervi, Danya Tavela, Pedro Galimberti, Luis Picat, Gabriela Brouwer de Koning y Marcela Antola.

Concretamente, la propuesta normativa del RIDA tiene como objetivos “promover el incremento de la inversión y el empleo, el impulso de la producción y la competitividad de los distintos sectores que forman parte de las cadenas agroindustriales, procurar el aprovechamiento integral de la biomasa y su transformación en bioproductos de alto valor agregado y potenciar la producción de alimentos listos para consumir, productos agroforestales, tecnologías y servicios para el agro”.

UN PLAN PARA MÁS INVERSIONES AGROINDUSTRIALES

En concreto, la iniciativa consta de 18 artículos, que de manera resumida plantean los siguientes aspectos:

Plazo

El régimen de inversiones regiría por tres años, con la posibilidad por parte del Poder Ejecutivo de extenderlo por hasta dos años más.

Beneficiarios

Sujetos comprendidos en los incisos a, b, c y d del artículo 53 de la Ley de Impuesto a las Ganancias, texto ordenado en 2019 y sus modificaciones, en la medida en que las inversiones y gastos sujetos a los beneficios que por se establecen por este régimen se destinen a alguna actividad económica del campo o la agroindustria.

Incrementalidad

Para poder acceder a los beneficios de este plan, los interesados deberán acreditar el incremento de al menos uno de los siguientes indicadores:

  • a) Volumen de ventas
  • b) Volumen de producción física
  • c) Volumen de exportaciones físicas
  • d) Cantidad de personal ocupado
  • e) Inversiones realizadas

En el caso de empresas nuevas, podrán acceder a los beneficios tomando de inicio el capital invertido y luego deberán acreditar el incremento de al menos uno de los indicadores mencionados, cada dos ejercicios fiscales del Impuesto a las Ganancias.

En tanto, para el caso de plantaciones perennes, el plazo de la acreditación de la incrementalidad será establecido por la Autoridad de Aplicación teniendo en cuenta el período entre la implantación del cultivo y la entrada en producción comercial.

Amortización acelerada

Los beneficiarios podrán acceder a una amortización acelerada por todas aquellas inversiones necesarias para generar, mantener o conservar la ganancia sujeta a impuesto, según el siguiente detalle:

  • a) Para inversiones realizadas en bienes muebles nuevos y/o usados amortizables – excluidos automóviles- adquiridos, elaborados o fabricados que impacten positivamente sobre el conjunto del entramado productivo local: en DOS (2) cuotas anuales, iguales y consecutivas.
  • b) Para inversiones realizadas en bienes semovientes amortizables en DOS (2) cuotas anuales, iguales y consecutivas.
  • c) En el caso de las economías regionales, para inversiones y mejoras en plantaciones perennes, en DOS (2) cuotas anuales, iguales y consecutivas.
  • d) Para inversiones en mejoras del predio agroindustrial, tales como molinos, bebederos, aguadas, alambrados, mangas, movimientos de tierra, perforaciones y reservorios de agua, entre otros; incluyendo la construcción de viviendas dentro del establecimiento agroindustrial, destinada exclusivamente al personal rural que trabaja y vive en el mismo, será de DOS (2) cuotas anuales, iguales y consecutivas.
  • e) Para inversiones en construcciones e infraestructura -excluidas viviendas-, cuyos beneficiarios se encuadren en las categorías MiPyME hasta pequeña empresa agropecuaria y de industria, conforme las definiciones de la Ley 24.467 y sus modificatorias, en DOS (2) cuotas anuales, iguales y consecutivas.
  • f) Para inversiones en construcciones y de infraestructura -excluidas viviendas- para el resto de los beneficiarios no incluidos en el punto e) del presente artículo, como mínimo en la cantidad de cuotas anuales, iguales y consecutivas que surja de considerar su vida útil reducida al CINCUENTA POR CIENTO (50 %) de la estimada.

Valuación de la hacienda

Los beneficiarios que cumplan con los requisitos del Régimen y resulten titulares de establecimientos de invernada y/o engorde a corral, podrán optar por valuar sus existencias por los métodos descriptos en los incisos a) o b) del artículo 57 de la Ley del Impuesto a las Ganancias, dependiendo del tipo de hacienda de que se trate.

Para calcular la valuación de las “vaquillonas” y los “novillos”, los contribuyentes podrán usar los índices de relación contenidos en las tablas anexas a la Ley N° 23.079, para todas las “vaquillonas”, el correspondiente a “vaquillona de uno a dos años” y para todos los “novillos”, el de “novillo de uno a dos años”, de acuerdo a la categoría de que se trate. Dicha opción resultará procedente para los ejercicios fiscales que se inicien a partir de la entrada en vigor de la Ley.

Promoción agroindustrial

Por otro lado, “con el objetivo de incrementar la producción agroindustrial, las exportaciones y conservar el capital natural del suelo”, el proyecto normativo también establece la creación de “un sistema de Promoción Agroindustrial para la Producción Sostenible, que fomente la sustentabilidad, la mejora en la calidad de los productos, tales como las buenas prácticas agropecuarias y frutihortícolas, de manufactura, ambientales, de triple impacto, certificaciones oficiales de calidad y las medidas de adaptación al cambio climático”.

Esto estará basado en cuatro ejes de promoción:

  • a) Incremento del uso de semilla fiscalizada de especies autógamas de producción nacional, debidamente aprobadas por el INASE
  • b) Estímulo a la producción sustentable a través de la promoción del uso de bioinsumos, fertilizantes y otro tipo de insumos debidamente registrados y autorizados por la autoridad competente.
  • c) Incremento de la productividad de la ganadería extensiva e intensiva.
  • d) Adopción de sistemas de gestión de calidad, inocuidad, de triple impacto y de certificaciones oficiales.

EL PROYECTO COMPLETO, CON SUS FUNDAMENTOS

Maíz: una encuesta a productores confirma un fuerte achique de la siembra 2024/25, por la chicharrita

Maíz: una encuesta a productores confirma un fuerte achique de la siembra 2024/25, por la chicharrita

El AG Barometer que elabora de manera bimestral la Universidad Austral incluyó una consulta sobre los daños que generó la chicharrita y las expectativas para el próximo ciclo. La confianza de los productores, en un pico histórico.

 

Poco más de un tercio de los productores argentinos que trabajan en zonas agrícolas extensivas abandonarán el maíz en la próxima campaña, a raíz de los daños que sufrieron por la presencia de la chicharrita Dalbulus Maidis, vectora del complejo de enfermedades que causa el “Achaparramiento del maíz” y que ha generado estragos en la cosecha 2023/24.

Así lo refleja la última encuesta elaborada por la Universidad Austral, que se realiza de manera bimestral y a través de la cual esa casa de altos estudios elabora su Índice Ag Barometer Austral.

En este último sondeo, realizado entre mayo y junio, participaron más de 270 productores que cultivan maíz y, como primer dato saliente, el 63,3% señaló que sufrió algún daño en sus cultivos debido a esta plaga, con un 10% donde esos perjuicios fueron letales, de entre el 70% y el 100%.

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A partir de esta situación, el 35% de los productores reconoció que ha decidido cambiar su decisión de siembra para la campaña venidera: el 46% optará por soja, el 31% por sorgo, el 9% por girasol y el 13% restante por algún otro cultivo estival.

MÁS ALLÁ DEL MAÍZ: ¿CÓMO ESTÁ LA CONFIANZA?

De todos modos, vale decir que este dato en cierto modo negativo se da en un contexto de gran optimismo en el sector agropecuario de manera general.

El AG Barometer Austral revela un índice de 139, que es el mayor desde los 137 de julio de 2019. En tanto el Índice de Expectativas Futuras, con un valor de 171, también es el máximo desde que se elabora este informe.

Según el relevamiento, además, las expectativas para los próximos 12 meses, tanto en la Situación Financiera de los Productores (171) como en las Expectativas para el Sector Agropecuario (145), también son prometedoras.

 

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Por otro lado, el Índice de Condiciones presentes se mantiene por debajo de 100 debido al impacto negativo de las decisiones de inversión (55), pero la situación financiera de los productores ha experimentado una notable mejoría con relación al año anterior (126 vs. 32), siendo esta una mejora del 293%.

“Sin duda, los resultados de la campaña 2023/24, comparados con la dramática situación vivida en la campaña 2022/23, han cambiado totalmente el ánimo de los productores, aunque aún son muy cautelosos a la hora de realizar inversiones en activos fijos y eso se nota en la caída de ventas de maquinarias agrícolas”, indica el informe elaborado por los investigadores del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

Si bien se mantiene una importante dispersión entre el Índice de Expectativas Futuras vs el Índice de Condiciones Presentes (171 vs 90), la brecha se está achicando debido a la mejora de la situación financiera actual de los productores, explicó Carlos Steiger, director de la encuesta.

Para los próximos 12 meses, la muy buena situación financiera que proyectan los productores está basada en las buenas perspectivas de la campaña de trigo 2024/25, aunque en las últimas semanas se produjo una baja del precio internacional transmitido en menor medida a los precios locales tanto disponibles como a cosecha.

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LAS INVERSIONES, EN ESPERA

Sin embargo, más allá de esas buenas perspectivas, hay una realidad: los productores mantienen su pensamiento de que aún no es un buen momento para invertir en activos fijos y, a pesar de estar recomponiendo su situación financiera, la prioridad parece ser consolidar el capital de trabajo para hacer frente a posibles eventos climáticos desfavorables.

Concretamente, ante la consulta de si es momento de realizar inversiones, las respuestas fueron las siguientes:

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El informe señala que “si bien parece haber encontrado un piso, se duda que la recuperación sea en forma de V pareciendo más a una L. Se observa en las distintas encuestas que está cambiando la preocupación de la población, ya que ante el éxito del gobierno hasta la fecha en la baja de la inflación, la mayor preocupación pasa a ser ahora la recuperación de la actividad económica y de los niveles de empleo”.

En este contexto, para los productores agropecuarios, el clima es la mayor preocupación para los próximos 12 meses, por encima de los escenarios políticos, económicos y financieros. Esto implica un cambio importante ya que, comparado con el año anterior, los temas económicos y políticos, si bien generan alguna incertidumbre, no se encuentran a la cabeza de las preocupaciones.

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Córdoba estará presente en una nueva edición de Caminos y Sabores

Córdoba estará presente en una nueva edición de Caminos y Sabores

El Gobierno de la Provincia coordina la presencia estratégica en esta feria vinculada a la gastronomía argentina, con el foco puesto en el desarrollo productivo, federal y turístico de las regiones cordobesas. En el stand institucional acompañan 17 firmas que provienen de diferentes puntos del territorio cordobés.

 

Los sabores y saberes Córdoba serán protagonistas en la feria gastronómica más grande del país, “Caminos y Sabores”, en su 18va edición. El evento se llevará a cabo del 6 al 9 de julio en La Rural de Palermo, donde el Gobierno de la Provincia de Córdoba, ha preparado una grilla promocional con el foco puesto en el desarrollo productivo, federal y turístico de las regiones cordobesas.

El equipo de trabajo, que forma prte del Gabinete Productivo está conformado por la Agencia Córdoba Turismos, y los ministerios de Bioagroindustria y de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica.

Durante las cuatro jornadas, Córdoba presentará sus sabores y saberes a través de diversas actividades de promoción y comunicación en este camino federal que proponen los organizadores. Entre ellas se incluyen sorteos, degustaciones de productos típicos de los valles turísticos, entrega de merchandising, sorteos de estadías y varios regalos. Además, la Provincia tendrá una activa participación en los espacios de cocina regional, con diferentes referentes gastronómicos de sus valles turísticos.

En esta edición, Córdoba participa con 17 productores alimentarios de todo el territorio provincial, cuya selección este puesto en el desarrollo productivo y turístico de cada región. La Agencia Córdoba Turismo también organizará sorteos de estadías en Córdoba en el marco de las vacaciones de invierno.

Actividades en el Stand de Córdoba (Todos los días de 14:00 a 20:00 hs):

  • Juegue, raspe y gane productos regionales cordobeses.
  • Aprenda y deguste en el espacio de cocina show, donde se regalarán recetas de comidas típicas serranas, delantales y productos locales.
  • Oferta turística destacada de los valles de Córdoba, representada por informantes turísticos con material informativo y degustaciones de productos emblemáticos de cada valle.
  • Degustaciones de todas las variedades de maní y sus derivados.
  • Sorteos, degustación y cata de miel, vinos cordobeses, alfajores.
  • Información turística, juegos y super canastas con productos cordobeses.
  • Catas y charlas sobre la cuenca aceitera de Traslasierra y el noroeste.
  • «Productores del Monte» presentarán sus quesos de cabra y delicias orgánicas.
  • La Cooperativa Apícola de Villa de Soto mostrará sus productos y ofrecerá charlas sobre variedades de mieles y derivados.
  • Cata de cervezas artesanales.

Eventos Especiales:

  • Cocina show a cargo del reconocido chef Andrés Chaijale, quien presentará diversas recetas, productos, catas y charlas sobre la gran variedad de productos orgánicos, agroecológicos y representativos de las regiones productivas de la provincia en el stand de la Provincia.
  • Domingo 7 de julio: Presentación de la Fiesta Nacional del Salame de Oncativo en el stand del gobierno de Córdoba.
  • Lunes 8 de julio a las 16:00 hs: Presentación de diferentes productores en el stand oficial de FEGHRA y clase magistral a cargo de Andrés Chaijale. Full Menú Cordobés con pinceladas de la vidriera productiva.
  • Martes 9 de julio a las 17:30 hs: Presentación de diferentes productores en el escenario principal de Caminos y Sabores, y la clase magistral a cargo de Andrés Chaijale. Full Menú Cordobés con pinceladas de la vidriera productiva. Con animación, sorteos y degustaciones.

Productores Participantes:

  1. Nutrizio, Marcos Juárez. Premezclas
  2. Manpeca, San Javier. Dulce de leche
  3. Healthymajo, Córdoba. Chocolate saludable
  4. Checa, Sacanta. Cerveza
  5. Lombarde, Villa María. Quesos
  6. Vegetanesa, Córdoba Ciudad. Pastas vegetales y snack
  7. Ganash, Marcos Juárez . Alfajores
  8. Agua que canta, Marcos Juárez. Te en hebras
  9. Garlic ajo negro, Rio Segundo. Ajo negro
  • HC, Ciudad de Córdoba. Licores
  • Concepto, Justiniano Posse. Maní y pasta de maní
  • Brett & co, Mendiolaza. Kombucha/ mostaza/ chucrut.
  • Tronador panificados, Ciudad de Córdoba.  Pastelería seca
  • Chacras de Luyaba, Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Almacén Monte Adentro, Ciudad de Córdoba. Queso de cabra y miel
  1. Ególatra, La Falda. Alfajores.
  • Cooperativa Apícola de Villa de Soto.

De esta forma, Córdoba se prepara para ocupar un lugar protagónico en el evento gastronómico más grande del país, mostrando sus sabores, aromas y los espectaculares paisajes donde ocurre la gastronomía cordobesa.

Horarios de la feria: de 12:00 a 20:00 hs.

¡Los esperamos para vivir juntos esta experiencia única!