Se aprobó la memoria, el balance y el plan operativo de la entidad.
Presidida por Sergio Iraeta, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, este lunes 30 de marzo de 2026 se llevó a cabo la Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la que se aprobó la memoria, el balance y el plan anual operativo.
En ese marco, las cámaras de la industria ratificaron a Mario Ravettino (Consorcio ABC) como vicepresidente del Instituto por dos años.
“El 2025 fue un año muy intenso en el que pudimos trabajar para que la carne argentina se vuelva a posicionar en todo el mundo”, dijo Georges Breitschmitt, presiente del IPCVA al inicio de la reunión, y aseguró que “en este nuevo período vamos a redoblar los esfuerzos conjuntamente con el Estado para que toda la cadena productiva siga generando valor, divisas y trabajo”.
Federación Agraria Argentina (FAA), cuyos representantes finalizaban sus mandatos, ratificó los mismos consejeros (Ulises Forte, Matías Martiarena), y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) designó a Martín Rapetti, como consejero titular, y a Horacio Salaverri como suplente.
En cuanto a la industria, CADIF, representada por Ángel Vitale, ingresó al Consejo de Representantes en reemplazo de UNICA.
Participaron en la Asamblea Lucas Magnano (presidente de Coninagro), Andrea Sarnari (presidente de Federación Agraria Argentina), asambleístas de las provincias de Corrientes, Entre Ríos y Córdoba, y otras autoridades de Confederaciones Rurales Argentinas y Sociedad Rural Argentina, como Javier Rotondo y Carlos Odriozola.
Al finalizar el encuentro, los presentes hicieron un minuto de silencio en memoria de Gustavo Valsangiácomo, ex consejero de UNICA, que falleció hace algunas semanas.
El nuevo Consejo de Representantes del IPCVA quedó conformado de la siguiente manera:
Consejeros titulares
– Georges Breitschmitt (CONINAGRO). Presidente.
-Mario Ravettino (ABC). Vicepresidente.
-Carlos Odriozola (SRA).
-Ulises Forte (FAA)
-Martín Rapetti (CRA)
-Antonio D´Angelo (FIFRA)
-Ángel Vitale (CADIF)
-Sergio Iraeta (Secretaría de Agricultura de la Nación)
Consejeros suplentes
-Felipe Tavernier (CONINAGRO).
-Ernesto Lowenstein (ABC).
-Fernando Hernández (SRA)
-Matías Martiarena (FAA)
-Horacio Salaverri (CRA)
-Daniel Urcía (FIFRA)
-Miguel Schiariti (CADIF)
-Manuel Chiappe (Secretaría de Agricultura de la Nación).
El festival gastronómico se realizará del 2 al 5 de abril en Alta Gracia. A través del programa “CBA, Vidriera Productiva”, 11 elaboradores de alimentos cordobeses participarán de la feria que convoca a emprendedores de todo el país en el gran Mercado Nacional.
En el polideportivo municipal de Alta Gracia, se celebrará la décima edición del reconocido festival gastronómico “Peperina”. El encuentro combina gastronomía, música y propuestas para toda la familia. Reúne a chefs, productores y emprendedores del sector gastronómico, agroalimentario y agroindustrial. El festival se llevará a cabo del 2 al 5 de abril, de 12 a 00hs.
En este contexto, 11 productores agroalimentarios de distintos puntos de la provincia de Córdoba participarán de la gran muestra de la mano del programa “CBA, Vidriera Productiva” del Ministerio de Bioagroindustria. Su presencia adquiere un valor especial, no solo por la calidad y diversidad de sus propuestas, sino también por el agregado de valor que cada uno de ellos representa en sus territorios.
Desde alimentos regionales hasta bebidas artesanales e innovaciones en productos agroalimentarios, los expositores reflejan el potencial productivo de la Provincia y el compromiso con el agregado de valor en origen. Su participación en Peperina les permite acceder a nuevos públicos, generar vínculos comerciales y consolidar sus marcas en un escenario de alcance nacional.
Los expositores que estarán presentes y exhibirán sus productos son: AP Concepto (Justiniano Posse), Especias Manuco (Laboulaye), Don Celestino (Las Varillas), La alfajorería de Jesús María, Vinos San Giovanni (Brinkmann), Agua que Canta (Marcos Juárez), Cerveza Bocatoma (Río Segundo), Resilencias Harina de Uva (Colonia Caroya), Chopp Cassaro (Córdoba Capital), Vs Oncativo y Cabaña San Gabriel (Córdoba Capital).
El programa “CBA, Vidriera Productiva” está destinado a acompañar a pequeños y medianos productores del sector agroalimentario y agroindustrial para que puedan posicionarse en el sector y hacer visibles sus diversos productos. Busca darle importancia al origen del producto primario y a los territorios donde fueron elaborados. Se trata de una política pública que favorece el desarrollo federal desde las economías regionales, el agregado de valor en origen y una valorización del arraigo territorial.
Para poder llevar a cabo todas estas acciones, el Ministerio de Bioagroindustria trabaja de manera conjunta con numerosos y diversos actores de la cadena agroalimentaria, impulsando acciones que fomenten la participación de sus expositores en diferentes ferias y eventos. Los emprendedores agroalimentarios son protagonistas del desarrollo territorial. Con creatividad, compromiso y saberes locales, generan empleo, sostienen tradiciones y abren caminos hacia nuevos mercados.
El Festival Peperina, que contará con la participación de más de 150 productores de todo el país, posiciona a Alta Gracia en el mapa gastronómico nacional. En diez años, el evento pasó de ser una propuesta local a convertirse en el encuentro gastronómico más grande del país, con reconocimiento de todo el sector y premios nacionales. Además, el evento fue reconocido por la Legislatura de Córdoba por su aporte al desarrollo gastronómico y turístico de la provincia.
Se encuentran disponibles las fechas previstas para la primera mitad del año, con capacitaciones iniciales y cursos de actualización.
El Ministerio de Bioagroindustria, a través de sus equipos técnicos, llevará adelante durante 2026 nuevas instancias de capacitación destinadas a operarios de máquinas de pulverización terrestre.
En este marco, se dictarán cursos iniciales en modalidad presencial en distintas localidades de la provincia con el objetivo de garantizar las posibilidades de participación a interesados de toda la provincia: el 14 de abril en La Francia, el 12 de mayo en Río Cuarto, el 9 de junio en Sebastián Elcano y el 14 de julio en la ciudad de Córdoba.
Además, se desarrollarán cursos de actualización en modalidad virtual los días 9 y 23 de abril, 7 y 21 de mayo, 4 y 25 de junio, y 16 y 30 de julio.
Las inscripciones estarán disponibles 15 días antes de cada curso a través de Ciudadano Digital (CiDi). Para consultas, se encuentra habilitado el número de WhatsApp 3517059442.
Cabe destacar que ya se desarrollaron con éxito las primeras jornadas del año, con buena convocatoria de participantes. En este marco, se llevó a cabo el curso inicial en Marcos Juárez el pasado 17 de marzo, y los cursos de actualización los días 5 y 26 de marzo.
