El Ministerio de Bioagroindustra junto a IDECOR presentan Geo Reportes, un nuevo concepto para consultar información territorial y extraer datos de un sector o una parcela, integrados en la infraestructura provincial.
Los geo reportes son un desarrollo de la IDE cordobesa que marca un hito en el acceso a datos territoriales abiertos de diversas capas del geoportal Mapas Córdoba, ahora integrados en un sólo informe.
A través de esta herramienta innovadora, cualquier usuario puede seleccionar una parcela y extraer un informe con mapas, gráficos, estadísticas e información de organismos oficiales.
La primera edición de geo reportes, producida en conjunto con el Ministerio de Bioargoindustria y el INTA Regional Córdoba integra diversas capas de información clave para el agro a nivel de parcela.
“La puesta en marcha de los geo reportes agropecuarios representa un paso muy importante en la decisión del Gobierno de Córdoba de facilitar el acceso a la información territorial y poner la tecnología al servicio de la producción. El objetivo es que productores, técnicos, investigadores y ciudadanos puedan contar, en un solo informe, con datos estratégicos para planificar, producir y cuidar mejor nuestros recursos”, señala Sergio Busso,ministro de Bioagroindustria.
El ministro destaca además las ventajas para quienes producen en el agro cordobés, de poder obtener información clave sobre su lote. “Para el productor esto significa más eficiencia, ahorro de tiempo y mayor precisión al momento de planificar cultivos, monitorear el estado del suelo o evaluar inversiones. Además implica avanzar hacia una producción cada vez más sostenible, basada en información objetiva, de calidad y de acceso abierto”; comenta.
En el mismo sentido, Juan Cruz Molina, director del INTA Centro Regional Córdoba sostiene: “La capacidad de visualizar múltiples capas de información en un solo lugar ahorra el tiempo de dispersión en diferentes fuentes. Al cruzar datos de suelo con índices de productividad y cumplimiento de BPAs, el productor deja de ver ‘datos aislados’ para ver el potencial real y las limitaciones de su lote”.
Para Molina, la precisión de la información que presentan los reportes facilita la precisión en la planificación y la gestión del riesgo.
“Conocer con precisión nuestros suelos —el pH, el fósforo y el carbono orgánico— permite pasar de una gestión por promedios a una gestión por ambientes. Esto no solo optimiza la rentabilidad (aplicando lo necesario donde se necesita), sino que asegura la sostenibilidad del recurso suelo, alineándose directamente con los objetivos de las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs)”, explica el Director de INTA en la provincia.
Información agropecuaria integrada a un clic
Hasta hace poco tiempo, consultar información básica para la gestión agropecuaria requería indagar en mapas y múltiples fuentes en papel o recorrer diversas oficinas.
Hoy, con más de 70 mapas sobre información clave para el agro cordobés, el geoportal provincial Mapas Córdoba permite consultar de manera abierta, datos como las Cartas, Propiedades y Coberturas de suelo, Rendimientos agrícolas, Propiedades de los suelos, e información sobre la cobertura geográfica de programas provinciales como Buenas Prácticas Agropecuarias, Recetas Fitosanitarias y el Plan Agroforestal Provincial.
Sin embargo, la creación de los geo reportes para el agro, representa un nuevo avance en el alcance de la información geográfica: integrar todas esas capas de datos espaciales de una parcela en un solo informe agropecuario.
“Los geo reportes buscan transformar datos dispersos en información útil para decidir mejor, integrando y simplificando el acceso a la información territorial. En el caso de los reportes agropecuarios, a través de un informe único se reúnen datos relevantes de una parcela, permitiendo que cualquier usuario —productores, técnicos, académicos, entre otros— acceda a la información de manera más integrada, rápida, precisa y sostenible, sin necesidad de recorrer los múltiples mapas disponibles en el geoportal provincial o consultar fuentes aisladas”, apunta Hernán Morales, coordinador de IDECOR.
Gracias a estos informes, un productor o propietario de un campo cuenta con una radiografía que permite administrarlo no solo como un sitio de producción, sino como un activo económico y ambiental que debe ser preservado y optimizado.
¿Qué información contiene un informe?
El Informe agropecuario permite buscar en un mapa y seleccionar una parcela por su nomenclatura catastral, número de cuenta de Rentas o geolocalizarla mediante un GPS,
Al hacer clic sobre la misma, se puede extraer un informe de la parcela que contiene los datos del inmueble como su número de cuenta, nomenclatura, superficie, pedanía y departamento, así como información sobre las siguientes capas de datos:
Capacidad de uso del suelo e Índice de productividad. Clasifica el terreno según su aptitud agrícola en ocho clases (de la I a la VIII), e eidentifica limitaciones naturales como erosión o fertilidad. Además, incluye un índice cuantitativo que mide el potencial relativo del suelo para producir cultivos en condiciones de secano.
Estimaciones agrícolas. Provee datos sobre rendimientos y superficie sembrada de soja y maíz mediante el uso de imágenes satelitales y modelos predictivos. También incorpora el Valor Unitario de Arrendamiento (VUA) en quintales de soja.
Coberturas de suelo. Categoriza los diferentes usos del terreno (como cultivos anuales, pasturas o bosques) basándose en mapas de alta resolución.
Propiedades del suelo: Presenta indicadores clave del estado edáfico en el horizonte superficial (0-20 cm), tales como materia orgánica, fósforo, pH y carbono orgánico. Estos valores se obtienen a través de modelos desarrollados por CONICET e IDECOR que integran muestreos de campo y datos satelitales.
Plan Agroforestal Provincial. Este apartado está destinado a informar sobre el cumplimiento de la normativa agroforestal en las coordenadas indicadas.
Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs). Detalla el historial de participación en este programa provincial que promueve la producción responsable y sostenible.
Recetas Fitosanitarias. Registra el uso de productos químicos o biológicos en los cultivos conforme a la Ley Provincial N° 9164.
Con una destacada participación institucional y una agenda de actividades que puso en valor la identidad productiva de la provincia, el gobierno de Córdoba cerró con gran convocatoria su presencia en Expo Deli, el evento de alimentos y bebidas más importante del interior del país.
A través del programa “CBA Vidriera Productiva”, el Ministerio de Bioagroindustria acompañó a 12 expositores de distintos puntos de la provincia y desarrolló un ciclo de masterclasses en escenario principal, que logró consolidarse como uno de los grandes atractivos de la feria, articulando producción, gastronomía, innovación, desarrollo federal y agregado de valor en origen.
Durante las cuatro jornadas, los visitantes recorrieron el stand institucional y participaron de experiencias que reflejaron el potencial de la cadena agroalimentaria cordobesa, mostrando cómo la producción primaria, el agregado de valor y la gastronomía pueden integrarse para generar identidad, desarrollo y nuevas oportunidades comerciales.
Las masterclasses tuvieron una gran repercusión, convocando a chefs, productores, y referentes de las cadenas productivas; en torno a cuatro ejes estratégicos de la producción agroalimentaria provincial: apicultura, carne porcina, maní y carne bovina. Más que un espacio de formación, se transformaron en un escenario de interacción dinámica, donde el sector gastronómico se nutre directamente del saber y la calidad del sector productivo, y juntos logran acercar al consumidor experiencias que conectan origen, técnica y sabor.
La apertura estuvo dedicada al sector apícola con “La Dulzura Estratégica”, donde Darío Brugnoni y Dante Enríquez destacaron la calidad y el valor diferencial de la miel cordobesa, vinculando biodiversidad, producción sustentable y agregado de valor. Y el director del Ministerio de Biopaogrindustria, Santiago Dellarosa, detalló las actividades que se vienen desarrollando para fortalecer a los apicultores.
La segunda jornada puso el foco en la innovación del Cluster de la Cadena Porcina de Córdoba. De la mano del chef Andrés Chaijale, “La Revolución Porcina” mostró el potencial de una producción con calidad nutricional para posicionarse en mercados cada vez más exigentes. El presidente del Cluster de la Cadena Porcina de Oncativo, Marcos Baro, detalló los ejes del trabajo de posicionamiento del sector.
El sábado, el maní cordobés fue protagonista de “Identidad con Sello de Exportación”, una propuesta encabezada por Julián Espinosa junto a la Cámara Argentina del Maní, donde se resaltó el liderazgo de Córdoba en este sector y la capacidad de transformar un producto emblemático en una experiencia gourmet de alto valor agregado. El presidente de la Cámara Argentina del Maní, Diego Bracco, detalló el impacto de esta economía regional y la tarea que vienen desarrollando la cadena para llegar con maní cordobés a todo el mundo, pero sobre todo incorporar a la dieta de los argentinos este producto.
El cierre estuvo a cargo de la Asociación Argentina de Braford y la chef Anita Sánchez con “Genética y Futuro en el Plato”, una clase magistral que mostró el potencial de la genética bovina, la sostenibilidad y la excelencia cárnica de la provincia. Paola Carreño, asesora y especialista de esta raza carnicera, se sumó al desafío en el escenario de esta feria gastronómica, mostrando la calidad y potencia del sector bovino de Córdoba.
El éxito de estas propuestas volvió a demostrar la importancia del trabajo articulado entre el Estado, los clusters y cadenas productivas, los chefs y los emprendedores locales. De esta forma, se consolida una estrategia que impulsa el agregado de valor, fortalece las economías regionales y posiciona a Córdoba como referente nacional en producción alimentaria con identidad propia.
Por otro lado, el stand del Ministerio de Bioagroindustria funcionó como una verdadera vidriera del sabor cordobés. Allí participaron Colibrí Gin Artesanal (Alta Gracia), Nuevo Munich (Juárez Celman), Tesãi (Córdoba Capital), Loco Vikingo (Córdoba Capital), Freunde von Melo (Melo), Garlic Ajo Negro (Río Segundo), Vegetanesa (Córdoba Capital), El Rincón Caprino (Almafuerte), Brett & Co (Mendiolaza), Cabaña San Gabriel (Córdoba Capital), Alfajores Artesanales La Lucero (Córdoba Capital) y Don Celestino (Las Varillas).
La participación de la Provincia en Expo Delicatessen & Vinos reafirma la decisión de seguir acompañando a los productores y emprendedores de toda la provincia, fortaleciendo espacios de promoción, comercialización y articulación estratégica para consolidar el desarrollo de la cadena agroindustrial cordobesa.
En el marco de la Semana Nacional de la Miel, se realizarán diversas actividades en la ciudad de Córdoba. Las acciones comenzarán mañana en Expo Delicatessen & Vinos, donde se utilizará la miel como ingrediente para brindar una masterclass en el escenario. Además, del 15 al 17 de mayo habrá un stand en la explanada del Paseo del Buen Pastor con productores apícolas.
El Gobierno de Córdoba, a través del Ministerio de Bioagroindustria, impulsa una serie de actividades, en el marco de la Semana Nacional de la Miel, para fomentar el consumo de productos apícolas elaborados en distintos puntos de la provincia.
En la previa de la Semana de Miel que se celebra a nivel nacional del 14 al 20 de mayo, en la Expo Delicatessen & Vinos, que se realiza en el Complejo Ferial Córdoba, el Ministerio de Bioagroindustria, a través del programa “CBA Vidriera Productiva” realizará la masterclass denominada “La Dulzura Estratégica” (7 de mayo a las 19.30hs): La miel cordobesa no es solo un endulzante, es un motor económico. De la mano de Dario Brugnoni y Dante Enríquez, descubriremos cómo el sector apícola cordobés lidera en calidad y pureza. Raíces Dulces es un homenaje a esos productores que cuidan la biodiversidad de nuestro monte y nuestras praderas.
Además, los días 15,16 y 17 de mayo habrá un stand en la explanada del Paseo del Buen Pastor con productores apícolas de distintas regiones de la provincia exhibiendo y comercializando todos los productos vinculados a la apicultura.
En este marco, al igual que en la edición anterior, Córdoba se suma con diversas actividades. Para fortalecer la cadena de promoción y consumo, en el stand se distribuirá material informativo y los interesados podrán acercarse a consultar las características de esta actividad.
La Semana de la Miel es una campaña anual que se celebra en todo el país, generalmente durante el mes de mayo, con el objetivo de promover el consumo de miel, destacar el trabajo de los apicultores y concientizar sobre la importancia de las abejas para el ecosistema.
La Secretaría de Ganadería, con el apoyo de IDECOR, presenta un nuevo mapa que permite visualizar, por primera vez de manera integral, la distribución de productores y el stock bubalino en el territorio provincial.
Este desarrollo constituye una herramienta estratégica para el diseño de políticas públicas, ya que permite identificar con precisión la localización de los establecimientos, la escala productiva y las zonas con mayor potencial de crecimiento.
Así lo explica el Secretario de Ganadería, Marcelo Calle: “La publicación del mapa de producción bubalina constituye un avance concreto en el proceso de fortalecimiento de los sistemas de información para la gestión ganadera en la provincia de Córdoba”.
Se trata de una herramienta que permite contar con una caracterización territorial precisa de la actividad, a un nivel de desagregación clave para la formulación, implementación y evaluación de políticas públicas orientadas al sector.
“A partir de esta información, el desafío es avanzar en instrumentos específicos de promoción, asistencia técnica y articulación institucional que permitan fortalecer la cadena bubalina, mejorar su integración a los mercados y potenciar su contribución al desarrollo territorial”, cuenta el Secretario.
Esta nueva cartografía se suma a un grupo de otros 13 mapas que Ganadería publica en la sección de Información Agropecuaria del portal Mapas Córdoba, con el apoyo técnico y la infraestructura tecnológica de IDECOR. El objetivo de esta labor es generar información estratégica abierta para una política ganadera basada en evidencia, con enfoque territorial y visión de largo plazo.
Producción bubalina en Córdoba
A nivel nacional, la producción bubalina se concentra principalmente en el norte argentino, con liderazgo de provincias del NEA.
En los últimos años, Córdoba ha avanzado hacia una diversificación de su matriz ganadera, con sistemas más resilientes, eficientes y adaptados a distintas condiciones agroecológicas.
En este contexto, la presencia de esta actividad en nuestra provincia refleja un proceso de expansión territorial y desarrollo incipiente, que abre nuevas oportunidades para productores y para el desarrollo regional.
Si bien representa una porción menor dentro del esquema ganadero cordobés -históricamente dominado por el bovino-, esta producción se posiciona como una alternativa en expansión, especialmente en ambientes donde otras actividades presentan mayores limitaciones.
“En un contexto donde la ganadería demanda mayor eficiencia y adaptación a distintas condiciones agroecológicas, la producción bubalina se presenta como una alternativa estratégica para la diversificación productiva, particularmente en ambientes con restricciones para la ganadería bovina tradicional”, señala Calle.
A nivel provincial, los departamentos General Roca (817 animales), San Justo (789) y Calamuchita (665), Río Cuarto (584) y Roque Sáenz Peña (581) lideran la producción con la mayor cantidad de cabezas (Tabla 1).
DEPARTAMENTO
TOTALES
General Roca
817
San Justo
789
Calamuchita
665
Río Cuarto
584
Pte. Roque Sáenz Peña
581
Juárez Celman
342
Marcos Juárez
296
Sobremonte
250
Unión
196
General San Martín
174
Río Segundo
154
Río Seco
106
Otros departamentos
238
Total Provincial
5192
Tabla 1. Stock bubalino por departamentos de Córdoba.
La provincia no solo impulsa la producción primaria de este ganado, sino también el desarrollo de su cadena de valor. La disponibilidad de frigoríficos habilitados para faena bubalina y la participación en mercados de exportación constituyen elementos clave para fortalecer la competitividad del sector y su proyección a largo plazo.
Para la Secretaría de Ganadería “el desafío es fortalecer esta cadena, y generar condiciones para su crecimiento sostenido e integración a los mercados”.
Mapa de la producción de búfalos
El Mapa de Productores y stock bubalino presenta información sobre establecimientos y cantidad de animales según pedanía, departamento y provincia para el año 2025. En la cartografía se puede visualizar la distribución territorial en un gradiente de 6 categorías que va desde menos de 50 a más de 500 animales por pedanía o por departamento.
Los datos de las cabezas se clasifican según su tipología en búfalas/os adultos, bubillas, bubillos machos, bubillito y bucerras/os.
Se trata de una herramienta que permite contar con una distribución territorial precisa de la actividad, identificar la localización de los establecimientos, la distribución del stock y las escalas productivas. Su nivel de desagregación resulta clave para la formulación, implementación y evaluación de políticas públicas orientadas al sector.
El mapa se construye a partir de la información oficial provista por SENASA, lo que garantiza la trazabilidad, confiabilidad y consistencia de los datos a nivel nacional.
Estos registros, basados en los sistemas de identificación y control sanitario vigentes, permiten contar con una base sólida y actualizada sobre la localización de los establecimientos y el stock bubalino en la provincia de Córdoba.
Los datos pueden visualizarse y/o descargarse en forma individual desde la pestaña Descargas o en forma masiva desde la pestaña Geoservicios en Mapas Córdoba.
Desde una herramienta de escritorio (QGIS, ArcMap, AutoCAD Map, otras) se puede acceder a los geoservicios en línea (WMS, WCS, WFS).
Para conocer más sobre los datos de esta cartografía es posible contactar a la Secretaría de Ganadería al teléfono (0351) 4342143 – Interno: 6208, WhatsApp: (0351) 3453275 o al correo electrónico ganaderiaminbai@gmail.com.
Con stand propio, la Provincia muestra el trabajo de sus editoriales. Esta acción se alinea con la declaración del gobernador Martín Llaryora, quien señaló que “la industria cultural constituye un sector estratégico para el desarrollo no solo por su valor simbólico y creativo, sino también por su impacto económico y social”.
Como desde hace más de 20 años, Córdoba se hace presente en uno de los mayores eventos editoriales del país, que comenzó el pasado 23 de abril y se extenderá hasta el 11 de mayo en el Predio Ferial de la Rural de Palermo. La 50º Feria Internacional del Libro de Buenos Aires se presenta como una gran oportunidad para que la Provincia exhiba a la comunidad el gran trabajo literario que se teje de manera profesional.
“La industria cultural constituye un sector estratégico para el desarrollo de la provincia no solo por su valor simbólico y creativo, sino también por su impacto económico y social”, reconoció el gobernador Martín Llaryora y, en ese sentido, se expresó el presidente de la Agencia Córdoba Cultura, Marcelo Rodio, durante su visita a la Feria: “Ver el gran trabajo de autores y editoriales de Córdoba nos confirma la importancia de este mercado como usina creativa, pero, también, como fuente generadora de empleo. En nuestro stand, las editoriales cordobesas están comercializando sus obras y apostando, de lleno, al mercado de los textos con propósito intelectual y recreativo”.
En Córdoba, el rubro editorial es considerado una industria cultural creativa y cuenta con el diálogo fluido y establecido entre escritores, editoriales y el Estado. El gobierno provincial pondera a la industria editorial y refuerza su enorme compromiso con el sector impulsando programas que fomentan la creatividad y desarrollan la actividad. En ese sentido, Rodio explicó que no hay dudas de la importancia que tiene motivar la lectura y la escritura para gestión actual, al tiempo que señaló que “los premios literarios se convierten en un claro ejemplo del apoyo a escritores profesionales y amateurs”.
Textos con sello local
El stand de la Agencia ofrece ejemplares de más de 40 editoriales independientes institucionales y universitarias cordobesas. De esta manera, Córdoba reafirma su compromiso con el desarrollo cultural y el fortalecimiento del sector editorial, posicionándose como una de las provincias con mayor presencia en la escena literaria nacional.
Día de Córdoba La Feria le asignó a la provincia el viernes 8 de mayo. Desde las 19 horas, en la Sala Horacio González del pabellón Ocre, se presentará la colección de Obras Poéticas Completas de Susana Romano Sued y Susana Cabuchi, dos mujeres reconocidas tanto en la literatura nacional como internacional, publicado por la editorial de la Universidad Nacional de Córdoba
