La presidenta de la Federación Agraria estuvo en una jornada del IPCVA realizada en Córdoba y habló sobre el presente optimista de la ganadería, aunque advirtió muchas falencias en los campos para que ese viento a favor se exprese en plenitud.
Desde su lugar de origen en Bolívar (Buenos Aires), Andrea Sarnari, en su rol recientemente ratificado como presidenta de la Federación Agraria Argentina (FAA), recorre miles de kilómetros por todo el país para conocer de primera a mano la situación de los pequeños y medianos productores que forman parte de la entidad.
Este miércoles, la parada fue en Colonia Almada (Córdoba), donde participó de la jornada “Ganadería Recargada” organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), y dialogó con Infocampo precisamente sobre el presente positivo que atraviesa la actividad de la producción de carne.
Y allí relató precisamente su experiencia al recorrer tantas rutas y caminos, y ver la situación en que están los campos de todo el país: advirtió una fuerte falta de infraestructura rural que actúa como una suerte de obstáculo para que el denominado “boom ganadero” se refleje con toda plenitud.
ENTREVISTA A ANDREA SARNARI
-¿Cómo analizan desde Federación Agraria el contexto favorable para la ganadería? ¿Los pequeños productores también perciben este panorama? -Estamos en una situación positiva dada fundamentalmente por el precio que tiene la carne hoy, que le permite mayor rentabilidad al productor. Pero esa es la foto de hoy; no podemos dejar de mirar toda la película de los tantos años que venimos sufriendo de malas condiciones, de falta de apoyo por parte de las políticas públicas. Ahora es momento de acompañar al ganadero con políticas que incentiven a recomponer el stock, a mejorar en genética, pero también a recomponer la infraestructura necesaria para que la ganadería vuelva a ser protagonista en la Argentina.
-¿Qué fallas de infraestructura advierten? -Hoy estamos aquí en Córdoba y cuando uno viene para estas regiones va viendo los campos sin alambres, que no hay molinos. La realidad es que la infraestructura no está en condiciones para volver a tener la ganadería que tuvimos en algún momento. Por eso hay que acompañar al productor para que pueda reinvertir en esa infraestructura necesaria para poder ser de nuevo un productor ganadero que le dé mayor stock y mayor capacidad de producción de carne para una Argentina que tiene hoy las puertas abiertas al mundo, que puede salir a exportar y que además tiene que seguir manteniendo el mercado local.
-¿Qué apoyo es el que necesita el productor? ¿Financiamiento? -Nunca las políticas son lineales, siempre hay como varias cosas para hacer en cada uno de los sectores. En la ganadería, claramente que el financiamiento es necesario, primero para recomposición de vientres, pero también para mejorar en genética. Y como te decía antes, tiene que haber una política de financiamiento destinada a esa infraestructura que no se ve reflejada en el primer año de ejercicio o cuando vendés el primer ternero de la vaca. Son ciclos que tienen que acompañar las políticas de mediano o largo plazo. Y eso es lo que hay que mirar, por ejemplo, en la ganadería: que el ciclo de la ganadería no es el mismo que el agrícola o que el de alguna economía regional. Esa es una parte.
-¿La otra? -La otra parte que hay que mirar con atención es la alta carga impositiva que tenemos los productores, y que no es solo las retenciones. Hay que rediscutir una reforma integral, ver qué impuestos estamos pagando, cómo esos impuestos están impactando en nuestra economía y qué destino tienen esos recursos, porque también la falta de infraestructura que hoy tenemos en gran parte es porque los destinos de los impuestos que hemos pagado –por jemplo, en retenciones–, no han vuelto ni en rutas, ni en caminos, ni en hidrovías, ni en trenes, ni en escuelas. Porque también si pensamos en la ganadería, tenemos que pensar en el arraigo de la familia en el territorio: donde hay una vaca, hay una familia cuidándola. Tenemos que pensar en escuelas rurales, tenemos que pensar en conectividad, en electrificación. Hay que pensar en una planificación estratégica y que esas planificaciones sean a mediano y a largo plazo.
-Todos estos, imagino, son los ejes que estarás planteando en esta nueva gestión al frente de Federación Agraria… -Sí, eso fue de alguna manera delineado en nuestro congreso, donde siempre no solo hacemos una evaluación de la gestión que venimos llevando adelante, sino que también planificamos para el año siguiente. Claramente, en ganadería el trabajo de nuestro congreso nos determina para el próximo año trabajar en una planificación integral. Todo lo que venimos hablando requiere de un pensamiento integral de todo el sector ganadero.
-Por último, uno de los temas que se tocó aquí fue la aplicación a partir de enero del reglamento antideforestación de la Unión Europea. ¿Cuál es la posición de la FAA al respecto? -Lo primero es que nosotros por supuesto que estamos en contra y nos hemos manifestado así desde siempre con respecto a esta resolución 1115, porque nos parece que es una medida paraarancelaria que está poniendo Europa para permitir o no el ingreso de la carne argentina. Es una traba comercial, claramente tiene ese significado. Ahora bien, no está en poder ni de la Argentina ni de los productores cambiarla y modificarla. Como entidad, y a través del IPCVA, sí se ha hecho mucho demostrar que somos un país que producimos carne en muy buenas condiciones y que no estamos deforestando para hacer ganadería. Ese trabajo ya se hizo. Ahora tenemos que prepararnos y aggiornarse aquellos que queramos exportar. Nos vamos a tener que acomodar a esos sistemas para poder acreditar que no estamos haciendo ganadería en lugares deforestados. Es inevitable eso, porque no depende de la Argentina. ¿Y qué tiene que hacer el productor? Bueno, buscar alguna de las plataformas que están habilitadas por la Secretaría de Agricultura -una de ellas es VISEC–, acreditar allí los lotes y los campos ganaderos, demostrando que no son lugares deforestados, y con eso se obtiene la certificación para poder exportar.
El informe de cierre de campaña de maíz de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires muestra que la cantidad de divisas generadas por el cereal sube más de 50% con respecto al año pasado.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires publicó este miércoles su informe de cierre de campaña de maíz 2025/26, en el que además de confirmar los números récord que tuvo la cosecha, estimó el aporte económico y al fisco que está haciendo el cereal en el ciclo recientemente finalizado.
Según se desprende del reporte, en materia de exportaciones, el complejo maicero va camino a sumar ingresos por casi U$S 10.000 millones, con un crecimiento interanual que supera el 50%.
Este panorama trae buenas noticias para el fisco: gracias fundamentalmente a las retenciones, pero también a otros impuestos, en las arcas públicas el maíz dejaría poco más de U$S 5.000 millones.
LOS NÚMEROS DEL MAÍZ
La siembra
La superficie implantada fue de 8,4 millones de hectáreas, un 18,3% por encima de la campaña anterior.
Fueron también 600.000 hectáreas más que la proyección inicial de 7,8 millones.
Rendimientos
El rinde promedio nacional alcanzó los 77,4 quintales por hectárea (qq/ha), lo que representa un incremento de 5,6 qq/ha (+7,8%) respecto a la campaña anterior y de 14,2% respecto al promedio de los últimos cinco ciclos.
El rinde de maíz temprano alcanzó los 77,5 qq/Ha mientras que los planteos tardíos tuvieron un rinde promedio de 77,4 qq/Ha.
Cosecha
La producción se ubicó en 64 millones de toneladas, 6 millones por encima de la estimación inicial.
“La mayor superficie sembrada, junto con rendimientos por encima de las expectativas en algunas regiones, como el Oeste de Buenos Aires – Norte de La Pampa, explican el incremento de la estimación a lo largo del ciclo”, afirmó la entidad porteña.
Aporte económico
De la mano de una mayor producción, el Producto Bruto Maicero alcanzaría los U$S 23.110 millones, lo que supone un incremento del 26% respecto a la campaña anterior.
Por su parte, las exportaciones récord de 43,5 millones de toneladas suman divisas por U$S 9.415 millones (+54,2% ), mientras que la recaudación fiscal aumenta a U$S 5.252 millones (+23%).
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Se reconoció una década de transformación y trabajo compartido para una producción más sostenible.
En la Casa de Córdoba en Buenos Aires, el ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, encabezó la celebración de los 10 años del Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs), una política pública que se consolidó en la provincia a partir del trabajo articulado entre el Estado, los productores y más de 50 instituciones vinculadas al sector agropecuario.
Durante el encuentro, se repasaron los principales hitos alcanzados a lo largo de una década y se planteó el desafío de llevar esta experiencia al ámbito nacional, como una herramienta para promover una producción cada vez más sostenible y reconocer a quienes incorporan buenas prácticas en sus establecimientos.
“Hacer las cosas bien era un desafío; hace 10 años invitamos a los productores de Córdoba a sumarse y desde entonces trabajamos con más de 50 instituciones para incentivar la producción sostenible. El año pasado innovamos con el seguro multirriesgo, mediante un plan piloto que alcanzó 550.000 hectáreas de soja y maíz y permitió brindar cobertura gratuita a numerosos productores, y apostamos a escalar la cantidad de hectáreas cubiertas”, afirmó Busso. Y añadió: “Tenemos el enorme desafío de escalar de este programa, que es el compromiso articulado de lo público y privado”.
En ese sentido, la diputada de Córdoba, Carolina Basualdo, adelantó que “los diputados de Provincias Unidas vamos a presentar un proyecto de ley nacional para que los productores puedan tener un programa de buenas prácticas que premia a quienes cuidan la sostenibilidad”.
En el acto estuvieron presentes exministros de Agricultura a nivel nacional, Marcos Blanda, Santiago Dellarossa, Alejandra Pogliano, Eugenio Fernández del Ministerio de Bioagroindustria; Marcelo Torres presidente de Aapresid, Lucas Magnano y Gustavo Gaich, de Coninagro; Agustín Pizzichini, de Federación Agraria Argentina (FAA); Jorge Dutto, decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC; Walter Gruning, presidente del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Córdoba; Natalia Elstner, presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de Córdoba; Juan José Fabri, presidente de la Asociación de Consorcios Camineros; Juan Cruz Molina, Ricardo Marra, presidente de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires; representantes de Fecofe, CampoLimpio, Asociación de Semilleros Argentinos, compañías de seguros, entre otros.
Una década de historia
Desde su creación en 2017, el programa fue ampliando su alcance y sumando herramientas para acompañar a quienes producen de manera responsable. Cada año participan más de 3.200 productores, que involucran más de 12.150 unidades de manejo, más de 3.150.000 hectáreas y más de 25.100 prácticas declaradas.
Uno de los principales hitos en este recorrido fue la sanción, en 2019, de la Ley Provincial de Buenas Prácticas Agropecuarias (Ley 10.663), la primera de este tipo en el país, que otorgó un marco legal al programa y contó con el acompañamiento de todos los bloques de la Legislatura.
Con el correr de los años, BPAs fue evolucionando e incorporó innovación y nuevas herramientas. En 2020, se presentó, a través de IDECOR, el primer mapa digital de Buenas Prácticas Agropecuarias del país, una herramienta georreferenciada para visibilizar la gestión sustentable de los establecimientos.
Además, el programa obtuvo reconocimientos a nivel regional y nacional: en 2022 recibió el Premio “Buenas Prácticas Regionales” de ORU Fogar–PNUD y, en 2023, fue distinguido con el Premio CiTA en la categoría Innovación Tecnológica.
A lo largo de estos diez años, el programa se construyó a partir de una articulación sostenida entre el Gobierno de Córdoba, los productores y más de 50 instituciones del sector privado y entidades vinculadas a la producción agropecuaria.
“No importa solamente qué producir, sino cómo producir”, es una de las premisas que sintetiza el espíritu de esta política pública, que busca acompañar al productor y promover una producción cada vez más sustentable.
Con la décima edición, Córdoba reafirma su compromiso de seguir reconociendo las buenas prácticas y acompañando a quienes producen cuidando los recursos, incorporando tecnología y apostando al desarrollo sostenible del sector agropecuario. Una década de transformación y trabajo compartido, consolidando las Buenas Prácticas Agropecuarias como una verdadera política de Estado.
La tradicional muestra se desarrolla hasta el domingo 4 de octubre en la Sociedad Rural de esa localidad. El Ministerio de Bioagroindustria participa con propuestas y herramientas para el sector productivo y empresas cordobesas a través de CBA Vidriera Productiva.
El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, encabezó el acto de apertura de la 94° edición de San Francisco Expone 2026, una de las muestras agropecuarias, industriales y comerciales más importantes de la región, que se desarrolla del 2 al 4 de octubre en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco.
Durante el acto, Busso destacó el valor de estos espacios para mostrar el potencial productivo de la provincia y fortalecer la integración regional. “Estas muestras expresan el ADN de lo que significa la producción en Córdoba”, afirmó.
El ministro remarcó además el acompañamiento del Gobierno provincial al sector productivo y destacó las herramientas de financiamiento disponibles junto a Bancor para promover inversiones y generar nuevas oportunidades de negocios. “La visión de la Provincia siempre ha sido acompañar y apoyar al sector productivo y toda su cadena. Junto a Bancor tenemos un financiamiento muy competitivo, y este financiamiento nos va a permitir impulsar en este marco, excelentes negocios. Hay un esfuerzo por parte de nuestro Gobierno para facilitar estos negocios”, afirmó.
Asimismo, anticipó que la Provincia avanzará en una cobertura más amplia de seguros multirriesgo y fortalecerá las acciones de prevención frente a posibles contingencias climáticas.
Busso confirmó que Córdoba tendrá una cosecha récord que superaría 43 millones de toneladas y en este marco, reiteró el impacto negativo de las retenciones para el campo y el desarrollo del interior productivo porque son recursos que se van de la provincia. “No es en contra de nadie, es a favor de todos pedir que saquen las retenciones”, expresó.
Acompamiento
Durante las tres jornadas, el Ministerio de Bioagroindustria participa con un espacio institucional en el que equipos técnicos acercan a productores y visitantes los principales programas y herramientas de la cartera.
El ministro recorrió la muestra, visitó el espacio institucional de Córdoba y dialogó con los expositores y productores locales que forman parte del “CBA, Vidriera Productiva”. A través de este programa del Ministerio de Bioagroindustria, las empresas cordobesas Sermec, Bombas Boll, Acoplados Caelfe y Gallará exhiben sus productos y desarrollos con el objetivo de generar vínculos y nuevas oportunidades comerciales.
La propuesta se completa con actividades sobre Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs), la Red de Estaciones Meteorológicas, fiscalización y control, producción apícola y La Huerta en Tu Hogar, además de la presencia de Bancor con alternativas de financiamiento adaptadas a las necesidades del sector.
