Durante los meses de enero a mayo la Coordinadora Europea Vía Campesina (ECVC), informó sobre inquietantes investigaciones sobre la Carne de laboratorio. En concreto se trata la actividad de diversas empresas  que colaboran con ocho laboratorios de España, subvencionados con 3,7 millones de euros –concedidos por el Ministerio de Ciencia e Innovación, dirigido por Diana Morant– para desarrollar la mal calificada “Carne de Laboratorio” o “Carne Celular”.

Carne artificial o carne cultivada

La carne artificial o carne cultivada, también es conocida como carne in Vitro o carne de laboratorio. Esta carne animal proviene del cultivo de células musculares extraídas previamente de animales vivos en lugar de animales sacrificados. La base de control se desarrolla en un ambiente controlado de humedad y temperatura, cuyos parámetros de controles de posibles infecciones bacteriológicos son altamente exigentes, desarrollados por personal altamente profesional, ya que cualquier error puede conducir a expediciones muy peligrosas para los consumidores.

 Empresas como la Future Meats, de origen israelí, está actualmente en proceso de producción de carne cultivada en laboratorio a nivel industrial. Su sistema se basa en extraer células de animales vivos y utilizar fermentadores de acero inoxidable para eliminar los desechos mientras se alimenta a las células con nutrientes para que proliferen y se conviertan en tejidos y posteriormente en presunta carne comestible confirmando una producción mínima de unas 5.000 hamburguesas al día.   

Situación en España

Mientras, en España se confirma la posibilidad de poner a disposición de los consumidores este producto dentro del presente año, aunque todavía con distintas dudas, pues se están haciendo pruebas sobre la asimilación en el cuerpo humano al ingerir estos productos y su posterior reciclaje intestinal, algo muy delicado y que precisa de distintas pruebas ya puestas en marcha.

A través de la información obtenida de la “ECVC” y por diversos diarios de distintas Comunidades Autónomas, en todas ellas se califican estas denominadas proteínas cultivadas en laboratorios como una muy grave amenaza a la producción sana, natural y valorada carne tradicional. Una carne demandada por los consumidores de forma y producida por nuestra ganadería con un proceso de espacio-tiempo que beneficia también a nuestros campos y bosques. 

Seguimos leyendo y quedamos informados de que lo lamentable es que aseguran oficialmente, que se trata de un positivo paso en la carrera de la industrialización del Sector Primario, cuando en realidad simplemente se trata de ciertos intereses de empresas multinacionales que, según casos, tanto daño causan a la salud pública, al medio ambiente, al empleo y cercenan la vida rural. En un camino en que destruyen miles de pequeñas granjas, cuyos productos son altamente valorados, perjudicando también los censos de habitantes de muchos pueblos o aldeas de nuestra extensa geografía.

Ya se comercializan estos productos

Leemos que en Israel, Singapur y lentamente en otros países asiáticos, ya se comercializan productos cárnicos de estas características. Se están llevando a cabo  pruebas de forma altamente interesada por empresas y políticos ligados a ellas, según leemos.

Lamentablemente la agro-ecología campesina deja actualmente muchas lagunas, ya que debería apoyarse en un contexto de transición debidamente estudiada, tanto a pequeño, mediano y alto nivel para salvaguardar los derechos de los ganaderos y asegurar un control real del mercado, evitando la llegada de carnes de países de producción insana y por ello peligrosa.

Hay que denunciar la irresponsabilidad que supone que la política se incline de forma unilateral y sin que haya un debate democrático y profesional, gastando el dinero del contribuyente hacia la implantación de una especie de adoctrinamiento en nuestra alimentación. Esto es así cuando se pone en duda que carne, pescado, leche, paté, huevos, etc., proceden de animales sanos, algo que amenaza incluso nuestra magnífica ganadería, muy valorada por el consumidor. Antes de llevar a cabo este tipo de acciones se debería analizar y concretar el impacto económico social, medioambiental, cultural y de sanidad que suponen. Y también ser conscientes de que estas acciones garantizan grandes dividendos para distintos políticos en su tercera o cuarta fase, presuntamente laboral, pero que destruirán el medio de vida de miles de ganaderos.

Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

Nos siguen informando que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaría (EFSA), que es el organismo encargado de investigar e informar sobre los alimentos que comemos, con el objetivo de que tengamos una alimentación sana y proteger a los consumidores, animales y al medio ambiente y, al mismo tiempo, vigilar las cadenas de producción, en este asunto se posiciona en una positiva disposición para analizar este tipo de productos y su posterior autorización para su comercialización presuntamente antes de finales del presente año. 

Lo extraño es que a día de hoy no existe normativa aprobada para proceder a una regularización en su distribución para el consumo humano, manteniendo los controles de producción, envasado, transporte, conservación, manipulación y agregados complementarios, incluso tipo de bebidas para acompañarlos. Tampoco se sabe nada sobre efectos negativos, para personas delicadas, en tratamientos específicos, etc. Y sobre el estado de cautividad de los animales de los cuales se irán extrayendo los componentes necesarios para obtener este tipo, mal denominado “carne cultivada”, muy poco ha salido sobre su proceso real.

Carne de laboratorio obtenida de células madre

Su proceso es totalmente de forma química, obteniendo células madre y mezclándolas con vegetales, de manera que las proteínas derivan de la parte vegetal. Se califica como Agricultura Celular extensiva y, según escuchamos, es mucho más económica. En su desarrollo trata de desarrollar sabores conocidos y también otros nuevos, también de forma artificial, nos informan.

Se prevé su salida al mercado para 2030, todo ello controlado por unas pocas empresas multinacionales. Quizá está sea la finalidad por la que hay tantos políticos interesados. 

Cuando hablamos tanto sobre la sostenibilidad del Mundo actual en radio, televisión y muchos otros medios, con el fin de proteger los bosques, plantaciones vegetales controladas, un reino animal también controlado, siempre con una vida humana mejor y más protegida, y todo ello se hace con subvenciones surgidas de nuestros impuestos, queda la duda de si con ello lo que se busca es la aparición de importantes cargos que acarreen grandes ingresos a personas puestas a dedo (presuntamente) y con una derivación política. No se trata de personas preparadas técnicamente o capacitados para desarrollar esos puestos, pero sí para hacer cumplir fines muy concretos. 

Fuente: https://profesionalagro.com/

John Deere ha analizado el sector agrícola actual y ha detectado las 5 paradas imprescindibles en la digitalización del sector. Un camino imparable y necesario para alcanzar una agricultura moderna capaz estar a la altura de los retos que se presentan de cara al futuro.

John Deere ha presentado las 5 paradas imprescindibles en la digitalización del agricultor. Cuando hablamos del futuro, la actividad agropecuaria está cada vez más presente en la conversación. Nuevos hábitos de alimentación y una relación más comprometida con el medio ambiente son solo algunos de los retos a los que se enfrenta el sector primario.

El más inmediato es asegurar el suministro de alimentos a una población que no deja de crecer. Según las estimaciones de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), en el 2050 la población mundial superará los 9.000 millones de personas.

Para ello, el sector agrícola deberá hacer frente a una demanda que se incrementará por encima del 70% en algunas regiones. Un aumento de producción que, además, debe ser sostenible, con el mismo suelo disponible utilizando menos agua y fertilizantes para preservar el medio ambiente. A estos desafíos, marcados por el pacto verde de la Unión Europea, se suman otros propios del sector como la dificultad de encontrar talento cualificado o el aumento en los costes de producción.

Reconversión

La situación conduce necesariamente a una reconversión, impulsada por la tecnología como palanca de cambio. Mientras que sectores como el transporte de pasajeros, el cine o el turismo han vivido tremendos procesos de cambio en los últimos años, la revolución tecnológica en la agricultura ha sido más silenciosa, pero no por ello inexistente. Basta con recordar que en apenas 200 años el campo ha pasado del arado de vertedera auto-limpiable al tractor autónomo.

“En los próximos años, viviremos una transformación radical de la producción, incluso mayor que la que supuso el cambio de la mula al tractor. La tecnología es un salvavidas para el negocio de agricultores y ganaderos, pero también para buena parte de nuestra economía y bienestar. La agricultura de precisión brinda la posibilidad de cambiar nuestra relación con el campo, haciéndola más eficiente, más sostenible y más competitiva”, asegura Eduardo Martínez de Ubago, director de Negocio de John Deere Ibérica.

Los pasos

En este contexto de oportunidad, John Deere, empresa que lidera la transformación tecnológica del sector, destaca las 5 paradas imprescindibles de un agricultor en el camino hacia la digitalización:

1. Autoguiado. Es el padre del tractor autónomo y el primer paso de la agricultura de precisión. Un sistema de guiado agrícola que permite la conducción automática del tractor. Lo que se traduce en grandes ahorros en combustible, pero también en semillas, abonos, fitos…Un buen sistema de autoguiado te permite trabajar cuando lo necesites, de noche o en condiciones de mala visibilidad y te permite hacerlo cómodamente, sin preocuparte por la conducción mientras la máquina traza líneas perfectas.

2. Documentación. Cualquier agricultor es consciente de la importancia de tener todas sus tareas registradas. La diferencia es que el viejo cuaderno de campo ahora es digital. El proceso de documentación tiene lugar a través de máquinas conectadas que, gracias a la tecnología, están captando datos del campo y enviándolos a una plataforma de gestión que arroja información precisa para conocer el estado óptimo del cultivo y tomar decisiones inteligentes, que al final impactan en una reducción de las aplicaciones y de los costes de producción. La importancia de digitalizar el cuaderno de campo es tal que recientemente, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el real decreto que  regulará el nuevo Sistema de Información de Explotaciones Agrícolas en el que se prevé que todos los datos queden unificados y el cuaderno de campo sea totalmente digital.

3. Prescripción. Los mapas de prescripción agrícola permiten un ahorro de insumos y una optimización del rendimiento, al utilizar la información recogida en el proceso de documentación para una aplicación selectiva de semilla, fertilizantes o fitosanitarios en una misma parcela. Es la “receta” que permite que nuestra máquina realice una zonificación de la parcela según los parámetros previamente escogidos. De una mejor toma de decisiones, se pasa a una ejecución más precisa y eficiente.

4. Planificación. Íntimamente ligada con el punto anterior, la planificación es el resultado de la documentación y la prescripción: anticipa lo que pasará después en el campo y transmite de manera automática la información a la máquina, que se configura sola para llevarla a cabo.

5. Automatización para el corte de secciones y dosificación variable. Si en las paradas anteriores hablamos del análisis, con la recogida de datos y la toma de decisiones, ahora es cuando pasamos a la fase de ejecución. Con los mapas de dosificación variable se gestiona la dosis de siembra, controlando la cantidad de semilla aplicada por hectárea, la fertilización de la parcela o la aplicación de fitosanitarios, una de las labores agrícolas que más tiempo consumen y que mayor importancia tienen en el rendimiento final del cultivo. Por su parte, el control y corte de secciones, permite aumentar la eficiencia asegurando que no se producen solapes ni omisiones en ninguna de esas labores.

Una realidad

La tecnología en el campo es una realidad y ya no está reservada a unos pocos, sino que se ha convertido en un elemento al alcance de cualquier explotación, algo clave en un país como España en el que el 95% de las empresas del sector agroalimentario son pymes, de las cuales el 80% tiene menos de 10 trabajadores. Para cualquiera de ellos, ahora basta con un smartphone para utilizar las prestaciones básicas de la agricultura de precisión y comenzar el viaje hacia la digitalización.

Fuente: https://profesionalagro.com/

El amoniaco se posiciona como un combustible alternativo al diésel para vehículos pesados, tras conocerse los resultados de las pruebas realizadas con un prototipo de tractor especialmente adaptado.

-A través de una operatoria sencilla se tendrá acceso a la innovación en semillas

-Desde esta campaña, se podrá adquirir cualquier variedad de soja con tecnología Enlist®, y otras variedades tolerantes a glifosato, proveniente de los semilleros adheridos. Y a partir de 2023, se sumará el trigo.

Esta semana se realizó el lanzamiento de Sembrá Evolución, un nuevo modelo de negocios impulsado por la industria semillera de Argentina. El mismo brindará al productor un acceso permanente con beneficios a los últimos avances en genética y biotecnología, y a las nuevas tecnologías.

A partir de esta campaña, «Sembrá Evolución» le permitirá a los productores el acceso a todas las variedades de soja que incorporan tecnología Enlist® de cada semillero, entre ellos:  Bioceres, Brevant, Don Mario, Illinois, Macro Seed, Nidera, Neogen, NK, Pioneer y Stine.

El sistema propone una nueva forma de relación entre los productores, comercios y la industria de semillas, de manera simple y sencilla. «Este modelo simplifica, agiliza y flexibiliza la operatoria y gestión. Es una novedosa manera de incorporar lo último en tecnología de cultivos», dijo Victoria Serigos, de Corteva Agriscience y señaló que el modelo de comercialización incluye a todos los eslabones de la industria. «El sistema se monta sobre los canales habituales comerciales donde los multiplicadores y comercios autorizados son el eje central. Luego, se complementa con una plataforma única de gestión digital», manifestó.

En relación a la obtención de la licencia de uso, Damian Torino, de Nidera Semillas explicó que el productor, a través de la autogestión, o el comercio autorizado, pueden ingresar a www.sembraevolucion.com.ar y solicitar la  licencia de uso para la marca de variedades que fuera a sembrar. «Con un simple ingreso de los datos de la empresa y posterior firma, queda emitida la licencia. Ésta la otorga cada semillero para las variedades que comercializa bajo Sembrá Evolución, sean Enlist®, o tolerantes al glifosato, o convencionales. Por ejemplo: para todas las variedades Enlist®, Nidera va tener una licencia que incluye todas las variedades Enlist® que comercializamos; luego otra licencia para las variedades de soja resistente al glifosato y trigo. Si un productor siembra variedades de diferentes semilleros, deberá firmar la licencia con cada de ellos. Se extiende por única vez», dijo.

Por otro lado, Lucas Crimella, de Stine Semillas, subrayó que «el  productor puede comprar semilla certificada en los comercios autorizados, que son aquellos que tienen licencia con el semillero. Podrán consultar en www.sembraevolucion.com.ar, o la web de cada semillero el listado de comercios autorizados».

«Sembrá Evolución es un modelo abierto a todos los cultivos y semilleros que quieran participar del mismo», sostuvo Lucas Crimella.

Luego, Maximo Cardini, de GDM Argentina, sumó: «Este primer año se comercializarán variedades de Soja Enlist, nuevas variedades de soja resistentes al glifosato, trigo, y la intención es incorporar otros cultivos como maní, garbanzo, arveja y otras legumbres».

Con Sembrá Evolución «buscamos la integración de semilleros, comercios y productores, en pos de oportunidades y beneficios para cada uno de ellos», indicó Maximo Cardini y enumeró: «Primero, el acceso a lo último en genética y biotecnología a través de comercios autorizados. Segundo, un mejor servicio y atención al productor a través de herramientas digitales que facilitan y simplifican la operatoria. Y tercero, comercios trabajando de cerca con los productores para ofrecer un excelente asesoramiento técnico y comercial».