Expoagro 2023: Aapresid y la sustentabilidad como estandarte para el agro argentino
Como ya es una costumbre, la Institución de Aapresid se hará presente en la nueva edición de la megamuestra a cielo abierto.
A menos de un mes del comienzo de la muestra anual, la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), dice nuevamente presente en el encuentro de Expoagro 2023, el cuál tendrá lugar del 7 al 10 de marzo en el KM 225 de la Ruta 9, en San Nicolás. Situados en el stand Nº1425 y llevando un mensaje de sustentabilidad y cuidado del Planeta con el foco puesto en la preservación de los suelos, Aapresid se prepara para dar a conocer todas las novedades referidas al corriente año.
Cabe mencionar, que en diciembre de 2021, la entidad emitió un comunicado manifestando su preocupación ante la disminución sobre el porcentaje de adopción de siembra directa en la campaña 2020/21. Un 3% en comparación con la campaña anterior, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
En este contexto, la Institución apunta a posicionar al Sistema de Siembra Directa como el modelo a seguir si se busca mantener los niveles de productividad actuales en un marco de sustentabilidad. En este sentido, se invitará a volver a las bases, mostrando que no es la Siembra Directa la causante de aquellos problemas que hoy llevan a los productores a recurrir a las labranzas – como es caso del cada vez más difícil control de malezas -, sino el manejo simplificado de los sistemas de producción.
“Un verdadero Sistema de Siembra Directa contempla una serie de prácticas complementarias, que parten de la no labranza, pero que incluyen necesariamente la intensificación y diversificación de rotaciones, el manejo integrado de plagas y la nutrición balanceada. Estos pilares deben ajustarse con mucha Agronomía y conocimiento del ambiente”, explican desde Aapresid.
Implementado como un verdadero Sistema, este modelo es capaz de garantizar una agricultura sustentable y aliada contra el cambio climático, siendo además la única que asegura la preservación de un recurso clave para nuestro futuro: el suelo.
Así, en el stand de Aapresid habrá una vitrina donde se podrá ver, desde todos los ángulos, un suelo en plena actividad. El objetivo es que los visitantes puedan tomar dimensión del rol de los suelos en el ecosistema. “Los suelos vivos y sanos son determinantes en la producción de alimentos sanos y nutritivos, en el cuidado del agua y de la biodiversidad, así como en el secuestro de carbono y la reducción de gases de efecto invernadero como el CO2”. Cada labranza que se realiza, implica un retrocedimiento al día cero (J.C. Moraes Sa, 2003).
Lanzamiento de una nueva edición de Congreso Aapresid
Como ya es una costumbre en Expoagro, la Institución realizará el tradicional cóctel de lanzamiento del 31° Congreso Aapresid, el día jueves 9 de marzo, a las 17.00 horas, en conjunto con el Gobierno de la Provincia de Santa Fe. El evento por excelencia del agro argentino y referente a nivel mundial, será nuevamente bajo un formato híbrido y estará pensado en la agricultura que se viene, con una mirada prospectiva al futuro del agro. Dicha convocatoria se desarrollará en el stand n° 1425 de Aapresid y contará con la presencia de autoridades del Gobierno de Santa Fe y la entidad.
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Conozca los mejores 100 quesos del planeta, según Taste Atlas
Taste Atlas es un verdadero mapa de las comidas típicas de todo el mundo. Fue creado por un emprendedor croata, tiene una base de datos de 10 mil recetas y aspira a convertirse en referente de la gastronomía local en todo el planeta.
El top 10 de los mejores quesos del mundo lo conforman:
1-Parmigiano Reggiano (Italia)
2-Gorgonzola picante (Italia)
3-Burrata (Italia)
4-Grana Padano (Italia)
5-Queso Oaxaca (México)
6-Stracchino di Crescenza (Italia)
7-Mozzarella di Bufala Campana (Italia)
8-Queijo Serra de la Estrela (Portugal)
9-Pecorino Sardo (Italia)
10-Pecorino Toscano (Italia)
Sobre el queso mexicano, el listado lo describe como “un queso blanco semiblando que se hace con leche de vaca y que se caracteriza por su textura fibrosa”.
Cabe destacar el mejor sudamericano fue el queso Serra da Canastra (Brasil) en el puesto 11, y que el queso argentino mejor ubicado fue la Provoleta en el puesto 97.
Los 50 mejores quesos según Taste Atlas son los siguientes:
El listado con fotos de los 100 mejores quesos según taste Atlas puede ver en https://www.tasteatlas.com/100-best-rated-cheeses-in-the-world
¡Qué es Taste Atlas?
Matija Babic, oriundo de Zagreb, Croacia es un viajero incansable, y siempre elige conocer y degustar los platos típicos de cada región. Así fue como notó que la información disponible sobre el tema en guías turísticas era insuficiente. “Estaba en medio de un tour por varios países de Europa y en cada lugar al que iba pensaba: ¿qué vale la pena comer acá, teniendo en cuenta que a algunos de estos sitios quizás no volveré nunca más en toda mi vida? Me pasaba horas googleando y me daba cuenta de que aun cuando encontraba información sobre qué comer en cada lugar, era imposible saber dónde convenía buscar cada plato”, cuenta, en una entrevista con el diario Clarín.
Así nació Taste Atlas, o el “atlas del gusto”, según su traducción literal del inglés. “Yo me dije… OK, si no existe un atlas de la comida de todo el mundo, lo voy a crear yo. No hay otro sitio que te proporcione información relevante sobre qué comer en cada rincón del planeta y dónde encontrar cada uno de esos platos, recomendado por profesionales. Por ejemplo, basándonos en nuestro trabajo, puedo decirte que si estás en Buenos Aires tenés que probar el asado de La Cabrera o las milanesas de la parrilla Don Ignacio. Y que aunque lo básico en Argentina sea comer bife o provoleta, vale la pena conocer las delicias de la Quebrada de Humahuaca”.
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La ExpoAlfalfa 2023, enfocada en la producción y comercialización
La primera edición del evento hizo hincapié en variedades y calidades. En esta segunda edición, los organizadores enfocarán los aspectos productivos y de comercialización. Será en San Luis, durante el mes de marzo.
La segunda edición de “Expo Alfalfa” se llevará a cabo el 16 y 17 de marzo de 2023 en el campo experimental “Don Hugo”, ubicado en el km 718 de la Ruta Nacional Nº 8, al norte de Villa Mercedes. El evento, organizado por Agrozal Sapem propicia un espacio único en la provincia para generar vínculos y compartir información a productores. Con entrada libre y gratuita, las inscripciones pueden realizarlas ingresando a sanluislogistica.com.
“Estamos muy contentos con esta segunda edición porque responde al éxito de lo que fue la primera Expo Alfalfa. Un espacio que diseñamos para que los productores de manera libre y gratuita puedan intercambiar experiencias y dotarse de información de calidad que hará que tomen mejores decisiones” comentó, el secretario de San Luis Logística, Sebastián Lavandeira.
“En la primer edición de la expo hicimos hincapié en lo que respecta a dar a conocer las características de las distintas variedades y calidades requeridas por el mercado internacional, esta segunda edición estará enfocada en la producción, y sobre todo la comercialización del cultivo, de esta manera los productores podrán tener más herramientas a disposición”, agregó el Secretario de Estado.
La primera edición de Expo Alfalfa se realizó en el 2021, con dos jornadas en las que asistieron más de 300 productores, ingenieros agrónomos y empresarios relacionados con la pastura para aprender más sobre la «reina de las forrajeras».
“De la Cuenca El Morro al Mundo”, fue el eslogan elegido para la primera edición, que sumó información a través de disertaciones de expertos, y con recorridas a campo para experimentar qué sucede en cada fase de la producción de esta pastura perenne, muy requerida por los países de Medio Oriente, a los que San Luis ya exporta desde 2019.
La Expo es una acción que se desprende del Plan Plurianual de alfalfa, una iniciativa del Gobierno de San Luis destinada en su inicio a subsanar el desbalance hídrico que se registra en la Cuenca El Morro.
El desequilibrio ambiental, causado por la suba de las napas subterráneas, provocó anegamiento en grandes espacios y hasta el surgimiento del llamado Río Nuevo, llegando a afectar zonas urbanizadas. Los estudios consecuentes presentaron a la alfalfa como una de las mejores opciones para contrarrestar esos efectos, debido a la gran absorción de agua de esta pastura. El Plan Plurianual de alfalfa logró generar un círculo virtuoso que hoy presenta una proyección de crecimiento, con impacto positivo en lo productivo, económico y social.
El programa de este año está compuesto por expositores locales, nacionales e internacionales. La grilla de temas fue pensada para dotar de información a todos los productores de la región y se tratarán temas como: “Economía de la Alfalfa”; “Efectos de la pandemia en la cadena logística”, “Evolución del comercio exterior en Argentina”; “Fertilización y nuevas tecnologías”; “Actualidad del Comercio exterior de la alfalfa”, “Mejoramiento Genético de Alfalfa”; “Desafíos y oportunidades de la producción y exportación de alfalfa en Argentina”, a cargo del economista Carlos Seggiaro.
Entre los expositores estarán: Juan Vasquetto, economista, especialista en agronegocios y asesor en comercialización; Gustavo Pardo, director general de Grow Frams (España); Ezequiel García Corado, especialista en comercio exterior, logísticas y aduana; Alfredo Abboud, presidente de la Compañía Argentina de alfalfas y forrajes; Mario Funes y Federico Costanzo, Laura Guzmán y Alejandro Vergés, de INTA, ALFAZAL; Carlos Seggiaro, economista; Ariel Odorizzi y Daniel Basigalup del INTA; Martín Aguirrezabala, de ALFAZAL; Paul Sepulveda, doctor en tecnología TS Swidish innovation SPA y Mjail Abdelahad de la Secretaría de San Luis Logística.
Por otro lado también se realizará presentación de resultados sobre el “Impacto económico en la producción de carne y leche por diferentes calidades de heno. Ensayos locales en animales vivos”, y “Ensayos comparativos de rendimiento, persistencia y adaptabilidad”.
En Leones se acordó la «agenda triguera» 2023
El encuentro se desarrolló en el Club Leones Deportivo, Agrario, Social y Biblioteca en el marco de la 50° Jornadas Trigueras Nacionales y la 67° Fiesta Nacional del Trigo. Este espacio reunió a representantes de más de 30 entidades de toda la cadena triguera del país, quienes compartieron información y proyecciones sectoriales.
“Celebro la institucionalidad que tiene este espacio y comparto la necesidad de seguir encontrándonos y apostar a la construcción articulada de políticas públicas que nos permitan producir cada vez más”, dijo el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, quien encabezó la Mesa.
En ese sentido, mencionó que “en la provincia tenemos que llegar al millón y medio de hectáreas de trigo. Y para alcanzar ese objetivo debemos generar incentivos. Estamos trabajando con Bancor y con el sector privado, semilleros, molineros en la generación de herramientas para que el productor siembre más”, expresó.
Acta acuerdo
Al cierre de la 9° edición de la Mesa Triguera Nacional, se emitió un comunicado expresando los principales ejes que se abordaron durante la reunión. Acuerdos y desacuerdos, posturas y necesidades se dejaron plasmados en cada punto de este documento que servirá como eje de trabajo para el año en curso y las agendas a futuro.
En el documento quedaron plasmados los siguientes puntos centrales: 7 puntos de acuerdo, 14 pedidos y tres puntos de trabajo, en los cuales coincidieron las instituciones y representantes de los sectores privados.
Puntos de Acuerdo
1- La participación comprometida de diversas instituciones del sector público y privado, permite construir entre todos una agenda de trabajo que apunte a robustecer y ampliar el horizonte de la política triguera para los próximos años, aspirando a que estos lineamientos sean un compromiso de una política de Estado y Una Política empresaria a largo plazo y de alto impacto para la sociedad en su comunión con lo urbano y rural
2- Marca País de TrigAR. Consolidar y colaborar el Congreso 2023 en Córdoba de la Asociación Latinoamericana de Molinería.
3- Incentivar la producción del Trigo en esta campaña. (23/24)
4- Los equilibrios se logran con normas claras. Por lo cual solicitamos avanzar en las propuestas legislativas que contribuyan a toda la cadena:
-Ley de Semillas y recursos fitogenéticos estratégicos (bancos de germoplasma).
-Promoción de Fertilizantes.
-Plan Agroindustrial.
5- Investigación, desarrollo e innovación:
Solicitar el fortalecimiento de las instituciones de investigación en relación a la cadena de Trigo (Inta, Conicet, Universidades, CyT, otros organismos)
6- Política de calidad y comercial:
– Trabajar en comercio internacional por medio de la colaboración pública privada, trabajando en función de la demanda. Granos, harinas, pastas, productos y derivados de la cadena.
– Trabajar y mejorar procesos de trazabilidad y transparencia.
– Trabajar en el abastecimiento del mercado interno.
– Fomentar acciones para disminuir el riesgo, como seguros
7- Comunicación y acciones en sostenibilidad:
– Visión sistémica del trigo.
– Buenas Prácticas Agropecuarias.
– Simplificación del esquema tributario y de requerimientos.
– Comunicación unificada de la cadena.
– Promoción de las exportaciones y el valor agregado del Trigo, infraestructura e innovación institucional.
Listado de pedidos
1- Eliminar los derechos de exportación que desalientan la producción y el compromiso de no intervención del mercado (entidades agropecuarias-sector privado).
2- Permitir la apertura de importaciones para insumos estratégicos. (sector privado).
3- Evaluar en lo tributario el costo impositivo en cada eslabón de la cadena. Evaluar distorsiones de la cadena contribuyendo a la transparencia del mercado. (sector privado).
4- Generar financiamiento para toda la cadena. Derogar las resoluciones que limitan el financiamiento al sector agropecuario.
5- Solicitamos la presencia de las máximas autoridades nacionales en estos espacios de interés. (entidades agropecuarias y cámaras).
6- Previsibilidad, que el gobierno genere reglas claras sin modificaciones durante el período de cultivo como mínimo. Eliminar los mecanismos de intervenciones distorsivos formales e informales. rechazamos enfáticamente la formación de fideicomisos o herramientas similares. No queremos desdoblamiento cambiario. Solicitamos comprar insumos al mismo valor del dólar que vendemos. (Entidades agropecuarias)
7- Analizar el sistema de incremento en las exportaciones de la industria molinera. Beneficios para aquellas exportaciones que superen los valores actuales. (Faim)
8- Trabajar y mejorar procesos de trazabilidad y transparencia, solicitando urgente intervención del estado nacional para frenar la marginalidad.
9- Ser parte de un plan que cumpla aunque sea etapas pero concretas y medibles. (Aaprotrigo)
10- Reforma fiscal equitativa que privilegie impuestos a las ganancias, no a ingresos brutos y a derechos de exportación.
11- Impulsar un proyecto de ley para el uso de semilla certificada a través de una doble deducción de ganancias. (pedido sector privado FFA)
12- Realizar el Mapa Nacional de Calidad de Trigo, con relevamiento gratuito y que sea impulsado desde todos los eslabones de la cadena agroindustrial, y que se permita a los vendedores a concurrir a una cámara arbitral cuando hay diferencias de calidad (sector privado).
13- Solicitamos acciones para combatir el contrabando principalmente en la frontera norte del país. (Bolivia). Pedido por Faim y Cámaras
14- Solicitamos la trazabilidad, seguimiento y acceso a la información sobre la multiplicación y comercialización del trigo HB4.
Propuestas de trabajo
1- Aunar esfuerzos desde lo público y privado para la realización del Congreso de la Asociación Latinoamericana de Molinería 2023
2- Trabajar junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, las entidades agropecuarias, la industria, INTA y el Banco de Córdoba para acercar herramientas, alianzas, contratos y acciones concretas y medibles para incrementar la producción de trigo si están dadas las condiciones climáticas para la evolución del cultivo y su transformación.
3- Mesa de trabajo en 180 días para evaluar los resultados con indicadores.
Subsidiarán el 40% del alimento para terminaciones en feedlot
El ministro de Economía, Sergio Massa, anunció este lunes la puesta en marcha del nuevo programa Precios Justos Carne. Durante la presentación Massa dijo que las medidas que integran este plan fueron tomadas «mirando la integridad de una cadena de valor» y que tienen por objetivo «atacar los problemas que tenemos en el corto y media plazo, sin dejar de mirar el desafío del largo plazo que es aumentar la producción» de carne.
El programa fue anunciado en medio de un contexto de suba de precios de la carne vacuna al consumidor tras el incremento del valor de la hacienda de consumo desde mediados de enero pasado.
En este contexto Massa anunció la creación del programa «Precios Justos Carne», que suplantará al anterior plan «Cortes Cuidados», que tendrá como piso un volumen de 18.000 toneladas mensuales de carne vacuna de novillo para la venta en cadenas de supermercados con precios 35% inferiores a los del mercado, según publicó la agencia Télam.
Así, desde este viernes hasta el 31 de marzo el precio del asado será de $1.031 el kilo, la nalga a $1.375, el matambre a $1.310, el vacío a $1.351, la falda a $675, la paleta a $1.113 y la tapa de asado a $1.035.
Luego estos cortes, provistos mayormente por las empresas nucleadas en el Consorcio de Exportadores de Carne (ABC) tendrán una pauta de aumento del 3,2% mensual hasta el 30 de junio.
«Eso va al bolsillo de la gente, pero también mejora el flujo en el abastecimiento y en la comercialización entre frigoríficos exportadores y al oferta al consumidor», dijo Massa y agregó que «cada argentino que vayan a comprar esos cortes al supermercado, se van a encontrar que, a partir del viernes, tendrá un 30% de reducción del precio y un volumen de abastecimiento que es seis veces que el que traíamos hasta acá».
También, el ministro anunció la puesta en marcha de reintegros del 10% para la consumidores en las compras que hagan con tarjeta de débito en comercios de cercanía, carnicerías, almacenes y minimercados que se encuentren inscriptos en la AFIP, con un tope de $2.000 por mes.
A esto se sumará una promoción de descuentos del 35% los viernes y sábados por parte del Banco Nación con su tarjetas de crédito, débito y su aplicación MODO, con un tope de reintegro de $3.000.
Subsidios en alimentos para engorde
Por otro lado, Massa destacó la necesidad de aumentar el volumen de producción y de oferta que se vio restringida desde que comenzó el año y disparó los precios de la hacienda en pie.
Es por eso que lanzó una serie de medidas para los productores que se encuentran afectados por la sequía con limitaciones en la disponibilidad de pasturas y recursos forrajeros poniendo a disposición un subsidio del 40% del alimento necesario para la terminación de los animales en feedlot.
Esto permitirá a los productores tener una mejor alternativa de terminación y engorde y no malvender los animales por falta de alimento, al mismo tiempo que podrán recuperar el estado corporal de las vacas madres al disponer de mayor cantidad de pasturas y recursos forrajeros en los campos para su consumo.
«El aumento de la oferta esta marcando que en 120 días tengamos aumentada en un 25% la oferta para faena», sostuvo Massa.
Cada productor «legítimo» (ya que deberá poseer vacas madres para ser beneficiario de este plan) podrá ingresar hasta 100 animales al Programa, el cual solo podrá tener como destino al consumo en el mercado interno.
Los mismos tendrán una venta para el ingreso de los animales de 4 meses, mientras que el programa en sí durará entre 7 y 8 meses, tiempo que dura el proceso de engorde.
Desde la cartera nacional, estiman un ingreso de 180.000 animales por mes, ingresando unos 5.000 nuevos productores, con un costo fiscal de $14.900 millones y un aporte máximo por productor de 2,12 millones de pesos.
Asimismo, se realizará una modificación del tratamiento de cueros para la comercialización en el mercado local y la exportación, por lo cual e deroga la Resolución N° 537/92 y el pago de derechos de exportación se realizaría sobre una base imponible real, ya que ésta será sobre el valor FOB de la operación.
Pero también esta batería de medidas comprenderá beneficios para las carnicerías e impulsará la bancarización de las mismas.
Por ejemplo, se aplicará un diferimiento de obligaciones impositivas con la AFIP durante todo el año para carnicerías sujetas al Régimen Simplificado para pequeños contribuyentes, con diferimiento de 90 días del pago del impuesto integrado -componente impositivo, y en carnicerías responsables inscriptas en el IVA con el diferimiento de 90 días del pago del saldo de la declaración jurada del IVA que corresponda.
Por el lado de la Agencia de Recaudación de la Provincia de Buenos Aires (ARBA), el beneficio será la exención o eximición del pago de Ingresos Brutos (IIBB).
Además, el BNA ofrecerá para las carnicerías la cuenta Comercios de BNA 100% bonificada durante 12 meses para que dichos comercios puedan cobrar con tarjeta de débito y crédito, al mismo tiempo que se pondrán a disposición créditos de la entidad bancaria por $5 millones para capital de trabajo.
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